Просейте муку, добавьте пол чайной ложки соли, влейте кипяток и интенсивно перемешайте вилкой все ингредиенты, затем добавьте в смесь масло и яйца.

 

Заместите тесто и оставьте его немного отдохнуть, накрыв полотенцем.

 

Мясо и лук пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и перемешайте фарш.

 

От теста отщипывайте по небольшому кусочку, раскатывайте его в лепешку, при помощи блюдца придавая круглую форму.На одну половину лепешки выложите немного фарша и маленький кусочек сливочного масла, накройте второй половиной и защипайте края.

 

Обжаривайте чебуреки в большом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде. 

Сколько бы раз ни готовила чебуреки, убеждаюсь — этот рецепт один из самых удачных! Они получаются очень сочными,  c хрустящей корочкой