Для белковой глазури потребуется:

140 грамм сахарного песка,
1 яичный белок,
несколько капель лимонного сока.

Важно сбивать белок с сахаром не менее 10 минут.

Взбиваем ингредиенты миксером, полученную смесь помещаем в полиэтиленовый пакетик. Уголок пакетика немножечко обрезаем, а теперь можно рисовать на яблочках замысловатые узоры, вот так:

Яблочки должны подсохнуть в течение нескольких часов

                                     источник