КЕКС С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ "ЛАКОМКА"

Четверг, 25 Мая 2017 г. 20:19 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"

http://povarenok.ru/recipes/show/141369/ Автор: Mary Stone Ингредиенты для "Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"":

Мука пшеничная—200 г
Яйцо куриное—2 шт
Сахар—100 г
Изюм—200 г
Орехи грецкие—100 г
Молоко—50 мл
Лимон(небольшой) —1 шт
Разрыхлитель теста—1 ч. л.
Соль
Сахарная пудра(для подачи)

Рецепт "Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"":

Кекс с изюмом и орехами "Лакомка" ингредиенты

Изюм тщательно вымыть, обсушить.
Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде 2-3 минуты и порубить крупно. (обычно я складываю орехи в полотенце и прокатываю их несколько раз скалкой) Штучек 5-6 половинок орехов оставить целыми, для украшения.
Лимон вымыть, обтереть насухо. С помощью терки снять цедру, выжать сок.

Яйца взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать, влить молоко.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли, перемешать.
В два-три приема ввести мучную смесь в яично-сахарную массу. Перемешать лопаткой.

Добавить в тесто сок и цедру лимона, перемешать.

Всыпать орехи и изюм. Тщательно перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом (я использовала форму 21*10*6, можно взять круглую форму диаметром 18, максимум 20 см), выложить тесто, разровнять. Сверху выложить целые половинки орехов.