700 г свинины (или говядины) 
300 г яблок, груш 
80 г растительного масла 
1 ст.л. меда 
50 г соевого соуса 
щепотка соли 
специи 

Процесс приготовления: 
1. Для начала режем мясо на порционные куски или оставляем их в виде стейков. 
2. Свинину немного отбиваем и помещаем в миску с маринадом, в составе которого соевый соус, немного соли, перец, шафран, базилик, тмин и другие пряные травы. 
3. Мясо в маринаде должно хорошо пропитаться, поэтому отправляем его в холодильник минимум на час. 
4. Тем временем готовим карамельный соус из яблок и груш. В разогретую сковороду вливаем растительное масло и мед. 
5. Фрукты режем на достаточно большие кусочки, например, яблоко можно разрезать на 6 частей. Сигналом того, что их пора выкладывать на сковороду послужат шипящие пузырьки из меда и масла. Кусочки фруктов необходимо хорошо обжарить с обеих сторон. 
6. Далее идем за мясом и обжариваем его в той же сковороде, где только что томились яблоки 6-7 мин. с каждой стороны. 
7. Затем высыпаем карамелизированные фрукты поверх мяса, накрываем крышкой и ждем 5 мин.