Ингредиенты

Приготовление

1. Подготовьте 3-литровые банки, вымойте их и просушите.
2. Сложите в банки отобранные яблоки: они должны быть не очень крупными, чтобы легко проходили в горловину. В каждую банку помещается примерно 2 кг яблок.
3. Залейте яблоки холодной водой, добавьте в каждую 3 столовые ложки сахара, 3 чайные ложки соли, пару лавровых листов, несколько соцветий гвоздики.
4. Закройте банки крышками и хорошенько встряхните, чтобы соль и сахар растворились.
5. Оставьте яблоки киснуть при комнатной температуре на неделю, а затем уберите в подвал.
6. Яблоки можно есть уже через месяц, но они легко достоят и до весны. Однако по этому поводу у нас есть сомнения. Стоит только попробовать — и вы не сможете остановиться!