Французское печенье «Мадлен».

Печенье «Мадлен» известно не только сладкоежкам, но и любителям литературы. Герой романа Пруста «В поисках утраченного времени» окунает печенье в чай и начинает свое долгое путешествие по детским воспоминаниям. Нежный десерт позволит забыть о суете и насладиться моментом!

Ингредиенты:

Яйцо куриное     2 шт     
Мука     2 стакана     
Разрыхлитель для теста     1 ч.л.     
Ваниль молотая     1 ч.л.     
Масло сливочное     80 г     
Лимон     1 шт     
Сахар-песок     1 стакан

Приготовление:

    
    Разогрейте духовку до 180–200 градусов.

Смешайте муку и разрыхлитель. Яйца взбейте с сахаром.
   
  

  Растопите сливочное масло.

Вмешайте в яично-сахарную смесь цедру лимона, растопленное масло и ваниль.

Добавьте получившуюся массу к муке с разрыхлителем.

Заполните формочки-ракушки тестом по низу и отправьте в духовку на 7-10 минут.

Если они стали светло-желтыми — сразу попробуйте на готовность спичкой и вынимайте.
 
   

Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Quelle der Zitate und Bild:https://av.ru/

Серия сообщений "Печенье. Kekse.":
Часть 1 - Основной рецепт печенья и "королевской глазури".
Часть 2 - Чак-чак.
...
Часть 8 - Моё ленивое печенье "Савоярди" - классику мне лень печь.
Часть 9 - Простой рецепт песочного теста.
Часть 10 - Французское печенье «Мадлен».