Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TATYSIY
Ïî ìîåìó, ýòî ñàìûé âêóñíûé ñàëàò â ìàðèíàäå íà çèìó.

Èíãðåäèåíòû:
- 1 êã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû,
- 1 êã îãóðöîâ,
- ÷åñíîê ïî âêóñó,
- ïó÷îê çåëåíè óêðîïà,
- 1 íåáîëüøîé ñòðó÷îê îñòðîãî ïåðöà (íå îáÿçàòåëüíî).
Äëÿ ìàðèíàäà:
- 2 ëèòðà âîäû,
- 2 ñò. ëîæêè ñîëè,
- 100 ã ñàõàðà,
- 100 ìë 9% óêñóñà,
- 100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
- 10 øò ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì.
- ïàïðèêà ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü.
2. ×åñíîê èçìåëü÷èòü. Îñòðûé ïåðåö èçìåëü÷èòü.
3. Îãóðöû ïîðåçàòü ïëàñòèíêàìè. Äëÿ ýòîãî ñàëàòà ëó÷øå áðàòü îãóðöû çàñîëî÷íûõ ñîðòîâ.
4. Çåëåíü ïîìûòü, îáñóøèòü è ïîðåçàòü.
5. Ñóùåñòâóåò äâà âàðèàíòà âûêëàäêè ýòîãî ñàëàòà. 1 âàðèàíò ýòî óêëàäûâàòü âñ¸ ïîñëîéíî. 2 âàðèàíò ýòî ïåðåìåøàòü è óëîæèòü èíãðåäèåíòû â áàíêó.
Ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó, óêðîï, îñòðûé ïåðåö (íå îáÿçàòåëüíî), ÷åñíîê è îãóðöû.
6. Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä: â åìêîñòü âëèòü âîäó, äîáàâèòü ïàïðèêó, ñîëü, ñàõàð è ïî âêóñó ñóøåíóþ çåëåíü. Äàòü çàêèïåòü. Âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è óêñóñ. Ïîâàðèòü íåñêîëüêî ìèíóò.
7. Çàëèòü ñàëàò êèïÿùèì ìàðèíàäîì. Çàêóïîðèòü è ïåðåâåðíóòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Òàêîé ñàëàò î÷åíü õîðîøî õðàíèòñÿ.
Ñàëàò ãîòîâ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
èñòî÷íèê
