Без заголовка

Вторник, 01 Июля 2025 г. 21:03 + в цитатник

Цитата сообщения Cymylau

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Насыпной пирог с тыквой

2222299_162883211_2222299_krew053fotorbgremover2024082623057 (500x450, 117Kb)/2222299_Bez_imenifotorbgremover2024090723436 (499x297, 194Kb)/2222299_ba3297a737be (695x700, 288Kb)/2222299_apple_PNG12507 (169x200, 132Kb)/2222299_0_c5216_7a533cf7_origkopija (250x181, 63Kb)

u-5304b6f4a2c04f1cd7595cdc7a025129 (600x450, 199Kb) Для песочной крошки:

Масло сливочное - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 330 г
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Корица - 1 ч.л.

Для начинки:

Тыква - 500 г
Цедра апельсина - 1 ст.л.
Сахар - 100 г
Орехи грецкие - 30 г
Корица - 1 ч.л.

Мякоть тыквы натереть на тёрке и отставить в сторону, пока будем готовить песочную крошку. В ингредиентах указан вес очищенной тыквы.
Для крошки смешать в миске муку с солью и разрыхлителем, добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло и сахар. Перетереть всё руками до состояния крошки и добавить молотую корицу.
Теперь, когда крошка готова, продолжаем заниматься начинкой. С апельсина снять цедру и добавить её к тыкве. Если тыква не очень сочная, то можно добавить к ней пару ложек апельсинового сока. Также добавить корицу и перемешать. После этого добавить рубленые орехи и сахар, перемешать и сразу собирать пирог, чтобы сахар не дал много жидкости.
Песочную крошку разделить на 3 части. Форму застелить пергаментом, высыпать одну часть крошки, разровнять по дну. Начинку разделить на две части, выложить поверх крошки одну половину. Затем сверху покрыть второй частью крошки и выложить вторую часть начинки. Оставшейся крошкой укрытьверхний слой и слегка прижать рукой.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать насыпной пирог с тыквой 45-50 минут. Для того чтобы пирог нарезать на ровные красивые кусочки, его нужно полностью остудить. Затем подать к столу, налить чай, кофе или молоко.