Маринад:
вода - 3 л
уксус 9% - 170 гр
сахарный песок - 6 ст л.
соль - 4 ст. л.
растительное масло - 4 ст. л.

Отварить перец в этом маринаде 5-7 минут, вытащить.
Слегка остудить, уложить в стеризизованные банки перекладывая чесноком, лавровым листом и петрушкой.
Хорошо утрамбовать.
Залить этим же кипящим маринадом и закатать. Укутать банки до полного остывания.

Две скумбри немного недоразмороженные почистить, нарезать на удобные кусочки. Смешать с: лук, нарезанный кольцами 300 гр чеснок 4 зубчика соль 25 гр сахар 10 гр растительное масло 40 гр уксус 9% 30 гр перец чёрный горошком 10-12 шт. перец душистый 4-5 шт. лавровый лист 5-6 шт средних Переложить в банку сильно не приминая на одни сутки, перевернуть кверху дном и ещё на одни сутки.

После закисания держать 5 дней.

1 яйцо
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. 9% уксуса
150 мл молока
3 ст.л. растительного масла
400 гр муки

Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Разделить на две части. Выпекать готовую пиццу 20 минут при температуре 220 градусов (старые газовые духовки) или 10 минут при температуре 180 градусов (современные духовки).