Овощная заправка очень ароматная и полна витаминов. Зимой положив столовую ложку заправки в борщ или суп вы измените его аромат.

 

Он будет благоухать летом. Ведь в заправке ароматные, вкусные и полезные травы, которые мы выращиваем летом.

 

Для приготовления овощной заправки можно использовать любые огородные травы. 

 

Для нашей  заправки мы возьмем следующие инградиенты:

 

-соли - 1 кг;

- укроп  и петрушку- по  0,5 кг;

-болгарского перца - 0,5 кг;

-помидоров - 1 кг;

-моркови - 1 кг;

-репчатого лука - 1 кг.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВОЩНОЙ ЗАПРАВКИ

 

Перец, морковь, лук вымыть и почистить. Лук и морковь, помидоры и сладкий перец прокрутить в кухонном комбайне. Укроп и петрушку мелко порезать. Все овощи и пряные травы положить в большую миску и пересыпать солью.

 

Небольшие баночки простерилизовать  и выложить в них заправку. Закрыть банки полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике или погребе.