Салат из грибов с сырной заправкой и зеленью


1. Сыр твердый — 300 г.
2. Шампиньоны свежие — 300 г.
3. Сметана — 200 г.
4. Соль — по вкусу
5. Перец черный молотый — по вкусу
6. Зелень — 50 г.

Сыр натереть на мелкой терке. Соединить его со сметаной и нагреть на паровой бане, помешивая, чтобы сыр растворился.Грибы помыть и нарезать кубиками. Припустить (протушить) грибы до готовности. Зелень помыть, просушить и измельчить.Все ингредиенты соединить. Добавить соус и перемешать салат.

https://novus.zakaz.ua

“Салат “Колобок”


- 2 свежих огурца,
- 2 отварные картофелины,
- луковица,
- 200 г сыра,
- 2 сырые морковки,
- 300 г колбасы вареной или мяса,
- 6 яиц,
- 2-3 зубчика чеснока,
- майонез.

Салат выкладывать слоями, перемазывая майонезом:
- огурцы нарезать кубиком
- картофель натереть на крупной терке
- лук мелко резаный
- сыр на мелкой терке
- морковь натертая на мелкой терке + давленый чеснок + майонез
- колбаса кубиком
- натертые белки
- натертые желтки.

http://prostoivkusno.in.ua/

Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами


• копчёная курица – 400 г
• чернослив – 100-150 г
• грецкие орехи – 100 г
• морковь – 2 шт.
• картофель – 4 шт.
• яйца – 4 шт.
• сыр (твёрдый) – 300 г
• шампиньоны – 250 г
• 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
• соль
• майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана

Для украшения:
• половина свежего огурца
• 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
• веточка петрушки
• 1 ягода клюквы

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке.Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить.Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут).Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр

Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельчёнными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы.Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.

http://domashniirestoran.ru/

Салат Марсель


1 куриная грудка- сварить, нарезать кубиками
100 грамм твердого сыра- натереть на крупной терке, смешать с чесноком
2 яйца- отдельно натереть белки от желтков
100 грамм чернослива- порезать соломкой
100 грамм моркови по-корейски
1 зубчик чеснока- измельчить и смешать с майонезом
100 грамм грецких орех- обжарить на сухой сковороде и смешать с морковью
петрушка
майонез

На плоское круглое блюдо выкладываем подготовленные продукты слоями, каждый слой промазываем майонезом:
1 слой- курица
2 слой- чернослив
3 слой- морковь с орехами
4 слой- сыр с чесноком
5 слой- белки

Со всех сторон промазываем майонезом и засыпаем желтком. Украшаем зеленью и убираем в холодильник на несколько часов.

http://salat65.ucoz.ru/

Салат «Красная шапочка»


Вкусный, достаточно сытный салатик из простых ингредиентов, смотрится очень эффектно на любом праздничном столе.

куриное филе 300 грамм
шампиньоны 200 грамм
маринованные огурцы 150 грамм
сыр 200 грамм
помидоры 2 шт
майонез

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и разделяем на волокна, выкладываем на дно салатницы. Покрываем слой майонезной сеточкой.
Шампиньоны отвариваем, нарезаем и выкладываем поверх курицы, покрываем майонезом.Маринованные огурцы нарезаем на небольшие кубики и выкладываем поверх грибом, смазываем слой майонезом.Сыр трем на крупной терке и распределяем четвертым слоем, смазываем майонезом.Помидоры моем и нарезаем кубиками, выкладываем последним слоем.Ставим салат на 30 минут в холодильник для пропитки. Блюдо готово, можно подавать к столу.

http://food-club.ru/

Салат «Копейка»


Название салата соответствует как себестоимости, так и нарезке (все нарезаем кружочками, так сказать копеечками), но поверьте это просто и вкусно, по-домашнему.

Сосиски 5 шт.
морковь 3 шт.
огурцы 2 шт.
лук репчатый маленький 2 - 3 головки
майонез
соль
перец черный молотый
зелень.

Лук нарезать кружочками и залить на 5 минут кипятком, подкисленным уксусом. Воду слить.
Сосиски, огурцы, вареную морковь нарезать кружочками смешать с луком, майонезом.
Посолить, поперчить, посыпать зеленью.

http://www.salatov.com/

Ямайский куриный салат.


Такой куриный салат сможет осилить даже неопытная хозяйка, он легок в приготовлении. Главное - соус, именно он придает салату изумительный вкус. Плюс ко всему, он довольно-таки сытный, хотя рецепт состоит из очень простых продуктов и не требует особых затрат.

Куриного филе четыреста грамм.
Китайского салата (китайская капуста)- двести грамм.
Сливочного масла двадцать грамм.
Сметаны сто пятьдесят грамм.
Горчицы две чайные ложки.
Перец чили молотый 1 четвертая чайной ложки.
Перец черный молотый 1 четвертая чайной ложки.
Растительного масла-двадцать миллилитров.
Груши две штуки.
Печени куриной сто пятьдесят грамм.
Сок лимона тридцать миллилитров.
Соли пол чайной ложки.

Куриную грудку или филе индейки (у кого, что есть в холодильнике) нарезать маленькими порциями и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Китайский салат (пекинская капуста) порвать на средние кусочки и выложить на тарелку.Груши избавить от семечек и нарезать такими же кусочками, как и наше мяско. Затем выложить на листья салата в следующей последовательности - мясо, следом груши.Вот и пришло время уделить внимание куриной печеночки. Ее мы обжариваем в сливочном масле. С таким продуктом следует быть аккуратной, если ее пережарить, она будет жестковата, поэтому томим на сковородке около двух-трех минут.Делаем соус. Загружаем печень в блендер, к ней в компанию добавляем сметану, горчицу, лимонный сок и соль с перцем. Измельчаем это добро до консистенции соуса. Он у нас получился кремовый и нежный.Заливаем салат соусом и присыпаем сверху молотым перчиком двух видов, чили и черным.

http://elisheva.ru/

Салат «Венеция»


Яркий, нежный салатик несомненно украсит ваш праздничный стол

- 400 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 200 г чернослива
- 200 г сыра
- 2-3 картофелины
- 2-3 яйца
- 1 огурец
- майонез для заправки

Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив.Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

http://vkusnoipolezno.in.ua

Салат «Столичный»


Салат «Столичный» — один из классических салатов на праздничном столе, а также в ресторанах и кафе советского времени.А уж на Новый Год «Столичный» мог стоять рядом с Оливье и они ничуть друг другу не мешали.Сейчас его можно встретить намного реже.Это один из вариантов привычного нам всем салата Оливье, в котором вместо отварной говядины использовалась отварная курица.

Отварная курица. 300 гр.
Картофель, сваренный в мундире. 3-4 средних.
Морковь, сваренная без чистки. 2 шт.
Соленые огурцы. 2 шт. средних.
Яйцо. 3 шт. Сварить вкрутую.
Репчатый лук. 1 маленькая луковица. (В классический рецепт не входит, дома так делали — и по-моему с луком вкуснее,главное, чтобы его было совсем немного).
Зеленый горошек. 1 банка.
Майонез. По вкусу.
Соль. По вкусу.

Начинать готовить его нужно накануне подачи.Ставим отвариваться картофель в мундире и нечищеную морковь. Отвариваем их до готовности.Затем сливаем воду и оставляем морковь и картошку остывать. Пусть полежат всю ночь— тогда и картофель и морковь будут легко нарезаться кубиками, а если нарезать только что сваренную картошку — она превратится в скользкую массу. Так что картошке и моркови нужно вылежаться.Да и мясо курицы должно быть холодным, тогда его и резать легче, и в салате оно ведет себя лучше.На следующий день начинаем нарезать салат.Картофель нарезаем небольшим кубиком.Точно также нарезаем морковь.Курицу нарезаем небольшими кусочками.Лук , совсем немного его понадобится, нарезаем очень мелко.И можно сразу его смешать с частью майонеза, чтобы лук отдал ему свой запах.Огурцы при желании чистим и нарезаем небольшим кубиком.Лучше всего соленые, иногда добавлялись свежие. И крайне редко, при отсутствии соленых брали маринованные.В салатник выкладываем все нарезанные ингредиенты, майонез с луком и , при необходимости, добавляем еще , а также не забываем про зеленый горошек из банки.Солим по вкусу, учитывая соленость майонеза.Аккуратно все перемешиваем, чтобы не подавить мягкие отварные овощи.Нарезаем яйцо мелким кубиком.Добавляем его к салату.Снова все аккуратно перемешиваем и оставляем в салатнике лучше всего часа на 2, чтобы и ингредиенты обменялись своими вкусами и запахами, а также, чтобы майонез пропитал картофель и курицу. Лучше всего затянуть салатник пленкой и убрать в холодильник.Далее остается только одно — достать салатник из холодильника, украсить нарезанным яйцом и веточками зелени, поставить салат «Столичный» на праздничный стол и начать отмечать какой-либо праздник.

http://yourmeal.ru/

Салат "Бунито"


Куриное филе или грудка 400 гр.
Морковь по корейски 300 гр.
Яйца 4 шт.
Майонез 150 гр.

Куриное филе отварить до готовности в соленой воде.Дать остыть, нарезать на небольшие кубики, выложить на плоское блюдо, промазать майонезом.Морковь по-корейски выкладываем сверху на слой с курицей, смазываем майонезом.Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), охладить в холодной воде, очистить и натереть на мелкой терке.
Посыпать сверху на морковь и распределить ровным слоем поверх салата.Можно украсить салат кольцами из моркови, зеленью или посыпать сверху тертым сыром. Ставим в холодильник на полчаса, после чего подаем к столу.

http://povarvdome.com/

Салат французских цыган


Сыр твёрдый 300-400 грамм
Виноград кишмиш (без косточек) 500 грамм
Ананас консервированный 300 грамм
Чеснок 2-3 зубчик
Майонез 150 грамм

Виноград режем на половинки (если крупный, то на 4 части), ананас режем на кубики, сыр трем на терке, чеснок пропускаем через пресс. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и можно кушать.

http://food-club.ru/

Салат "Анемона"


Говядина - 200 г;
Чернослив - 5-6 шт;
Картофель - 2 шт;
Свекла - 2 шт;
Изюм - горсточка ;
Грецкие орехи (очищенные) - горсточка ;
Чеснок - 2 зуб.;
Лук красный (и белый ; для украшения) ;
Майонез (по вкусу) ;
Яйцо куриное (вареное) - 2 шт;
Зеленый горошек (для украшения) ;
Укроп (для украшения) ;
Соль (по вкусу) ;

Изюм и чернослив распарить. Вместе с орехами и чесноком пропустить через мясорубку или измельчть блендером.Смешать с тертой на средней терке свеклой,подсолить.Салат выкладываем на блюдо слоями:Тертый на крупной терке картофель.Говядина, порезанная соломкой.Свекла с орехами,чесноком и сухофруктами.Яйца,тертые на средней терке.
Каждый слой смазываем майонезом.Украшаем зеленым горошком, луком и укропом.

http://joric.ru/

САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ, КУРИНЫМ ФИЛЕ И СЫРОМ ФЕТА


- филе куриной грудки (целое, из двух половинок)
- 200 г сыра фета
- 1 апельсин
- 1 средняя красная луковица
- листья салата
- белый винный уксус
- кипяток соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. белого винного уксуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. с горкой зернистой горчицы

В первую очередь займемся луком, потому что для этого салата очень вкусно лук слегка промариновать. Для этого тонко нарезаем луковицу полукольцами. Складываем в глубокую тарелку, добавляем 1-2 ст. л. винного уксуса (можно воспользоваться яблочным), и заливаем лук кипятком так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.
Оставим лук мариноваться, и возьмем куриное филе. Его можно приготовить любым приемлемым для вас способом, я предпочла пожарить его на сковороде гриль, предварительно натерев солью и черным перцем и сбрызнув растительным маслом. Готовые грудки режем кубиком.Дальше, нужно очистить апельсин и апельсиновые дольки от кожуры, это можно сделать двумя способами: очистить апельсин ножом, срезая кожуру и всю белую прослойку, потом вырезать каждую дольку из "кармана" оболочки.Я чищу апельсин обычным способом, руками. Разделяю его на дольки, а потом, с помощью ножниц, надрезаю оболочку каждой дольки и снимаю ее.Порежем апельсиновые дольки на 3-4 кусочка.Фету порежем кубиками. Тут подошло время слить маринад от лука.В порционные тарелки порвем руками листья салата. Сверху выложим куриное филе, маринованный лук, фету и апельсин.Для заправки смешаем оливковое масло, уксус, горчицу и выдавленный чеснок. Польем заправкой каждую порцию салата.

http://eva.ru/

КАПУСТНАЯ «БОМБА»


Кто уже пробовал такую капусту по этому рецепту?Набор ингредиентов очень интересный и каждый входящий из них в состав ингредиент, придаёт ей свою изюминку.
Обязательно попробуйте. Она Вам очень понравится и будет частым гостем на Вашем столе, а на праздничном просто будет улетать.

2 небольших кочана капусты
-2 груши
-2 большие морковки
-2 желтых перца
-2 красных перца
-1 зеленое яблоко
-4 больших луковицы
-2 головки чеснока /по долькам/

Все режется очень крупно: капуста квадратами, перец на 6 частей вдоль, морковка кружочками, лук на 4 части, фрукты — дольками.специи по вкусу, если любите, то добавляете : гвоздику, перец черный горошком, душистый, лавровый лист.Все режете, перемешиваете для удобства в тазике, заливаете кипящим маринадом.

Маринад
-1 л воды
-2ст.л. соли
-200 г сахара (не пугаться, я всыпала где-то 150)
-150 г уксуса
немного масла (можно взять горчичное, на 3 литра воды влить грамм 100)
Все специи закипятить, в последнюю очередь залить уксус, и быстро вылить в овощи.Когда все остыло, переложить в банку и в холод дня на 2.

Это бомба- поверьте!Приятного аппетита !

http://only-food.ru/

Салат «Уолдорф»


яблоки кисло-сладкие - 2 шт. (300 г)
стебли сельдерея - 3 шт. (200 г)
грецкий орех - 70 г
листья салата (по желанию) - 70 г

Ингредиенты для заправки:
домашний майонез (густой) - 100 г
сливки (21 %) - 4 ст. л.
горчица с зернами - 1-2 ст. л.
лимонный сок1-2 ст. л.
соль - по вкусу

Готовим заправку. В посудине смешать домашний майонез, горчицу, лимонный сок и сливки. Посолить по вкусу. Заправка готова.
Орехи измельчить на достаточно крупные кусочки и, по желанию, обжарить на сухой сковороде до характерного запаха.Стебли сельдерея нарезать кусками толщиной 4-5 мм.Яблоки, по желанию, очистить от кожуры. Обязательно это следует сделать, если кожура твердая. Каждое яблоко продольно разрезать на 8 частей.Кусочки яблок очистить от сердцевины и нарезать кусочками толщиной 4-5 мм.Яблоки, сельдерей и орехи выложить в миску. На данном этапе можно добавить заправку, перемешать и подавать к столу, или сделать немного по-другому.На большую плоскую тарелку выложить листья салата. Яблоки, сельдерей и орехи перемешать, выложить на листья салата и сверху полить заправкой. Вкус от от таких манипуляций не изменится, а вот выглядеть салат будет эффектнее.

http://www.smachno.in.ua/

Салат «Вкуснецкий»


Этот удивительный салатик сочетает несколько разных вкусов, кажущихся не сочетаемыми на первый взгляд, однако вкусовая гамма получается неуловимо восхитительной. Обязательно попробуйте.

вареный куриный окорок 1 шт
сыр 100-200 грамм
гроздь винограда 1 шт
фисташки 70-100 грамм
майонез 70-100 грамм

Отделяем мясо от кости, и нарезаем его на небольшие кусочки.Сыр трем на крупную терку. Виноград моем, обсушиваем и отделаем от веточки.Перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и подаем салат к столу!

http://food-club.ru/

Салат с курицей, сыром и сухариками— вкус запомнится надолго!


-Вареная куриная грудка – 350 г
-Помидоры – 2-3 шт.
-Болгарский перец – 2-3 шт.
-Свежие огурцы – 2 шт.
-Ржаные сухарики – 80 г
-Сыр твердых сортов – 150 г
-Майонез – по вкусу
-Чеснок – 1 головка

Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну.Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отдельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза.Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить.Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом. Выкладываем смесь из перца поверх томатов.Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем. Следующий слой делаем из сухариков.Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут.

http://buzzcook.ru/

Салат «Марсель»: Восхитительный салат все гости в восторге!


Один раз приготовив этот салат, вы будете делать его постоянно!

● стакан сладкого чернослива без косточек,
● 3 филе курицы,
● 300 гр морковки по-корейски,
● 300 гр твердого сыра,
● 6 яиц,
● 1 зубчик чеснока,
● полстакана немного толченых грецких орехов,
● 400 гр майонеза,
● соль,
● черный молотый перец по вкусу,
● пучок петрушки.

Отварное куриное мясо нарезать кубиками.Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.У вареных яиц отделить белки от желтков и натереть на мелкой терке.Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.Орехи обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.

На тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, следующим слоем — курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующий слой — морковь с орехами, сверху — готовый сырный слой, теперь белки.Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой или нарезанной зеленью.

http://buzzcook.ru/

Салат с курицей и ананасом в тарталетках


- филе куриное (отварное) — 200 г;
- ананас консервированный — 200 г;
- сыр твердый — 70 г;
- чеснок — 1-2 зуб.;
- орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
- соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
- яйца вареные — 2 шт;
- майонез (по вкусу) ;
- тарталетки вафельные.

Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу!

http://glamur.today/

Салат «Пикантная нотка». Очень вкусный и простой


Такой салат можно и на праздничный стол поставить, и на повседневный приготовить.Он получается очень сочным, благодаря свежему салату «Айсберг». И прекрасно смотрится.Все продукты для салата можно брать в произвольной форме. Вы можете добавить в него больше грибов или наоборот салата. Сыр также можно выбирать на свой вкус.

шампиньоны — 300 гр
салат «Айсберг» — 300 гр
куриное филе — 200 гр
помидоры «Черри» — 200 гр
майонез
соль, перец
твердый сыр — 100 гр
чеснок — 1 зубчик

Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и перекладываем в кулинарный мешок.Грибы промываем, нарезаем на кусочки и перекладываем на раскаленную сковороду.Обжариваем и 2 минуты, пока не выпарится жидкость, затем солим и перчим по вкус, а также добавляем растительное масло. Обжариваем грибы до готовности, а потом остужаем.На блюдо выкладываем слой из нарезанного салата «Айсберг». Сверху делаем слой из грибов и, по желанию, промазываем майонезом.Куриное филе отвариваем до готовности. Лучше сделать это заранее, чтобы оно успело остыть в бульоне. Тогда мясо будет более сочным.
Готовое филе разбираем на волокна и выкладываем сверху на грибы. Сверху делаем сеточку из майонеза.Помидоры «Черри» промываем и нарезаем четвертинками. Выкладываем сверху на мясо и промазываем майонезом. Затем натираем твердый сыр на терке и присыпаем им салат.Готовый салат ставим в холодильник или сразу же подаем к столу.

http://goodcookbook.ru/