Голубцы украинские


Голубцы - очень популярное и многими любимое блюдо. Древние греки готовили подобное блюдо под названием " капустная долма". К нам оно пришло из Европы, где было принято зажаривать голубей на решетках. Называлось это блюдо - голиби. Но не все могли себе это позволить и стали заворачивать мясной фарш с любой крупой, чаще всего пшеном или гречкой в капустный лист. Отсюда и название "голубцы". Мы предлагаем приготовить вам традиционные украинские голубцы. Со свининкой, лучком, тушенные в томатно- сметанном соусе. Вкус, знакомый с детства каждому украинцу. К тому же сытное и питательное блюдо, которое очень любят наши мужчины.

1. Капуста белокочанная — 160 г.
2. Молоко — 120 мл.
3. Сметана — 65 мл.
4. Томатный соус — 50 мл.
5. Лук репчатый — 50 г.
6. Рис — 30 г.
7. Свинина (ошеек) — 150 г.
8. Масло растительное — 20 мл.
9. Майонез — 20 мл.
10. Зелень — для украшения
11. Соль — по вкусу
12. Перец молотый — по вкусу
13. Лавровый лист — 1 шт.

Отделить листья с капусты, ошпарить их кипятком. Рис отварить. Через мясорубку измельчить свинину и лук. Добавить соль и перец, сюда же всыпать сваренный рис, тщательно смешать.На каждый капустный лист выложить фарш, завернуть листья. Выложить голубцы в глубокую емкость, добавить лавровый лист. Отдельно в миске смешать молоко, томатный соус, майонез, сметану, хорошо перемешать. Вылить смесь на голубцы, тушить в духовке 2,5-3 часа.Во время тушения голубцов, добавить соль и перец. Готовые голубцы выложить на тарелку, сверху добавить майонез для украшения, посыпать свежей зеленью.

https://novus.zakaz.ua/

Курица в лимонно-медовом соусе под сыром


2 кусочка куриного филе
соль, перец по вкусу
орегано (сушеный)

Для лимонно-медового соуса:
1 половина лимона - выжать сок
1 ч.л. меда
1 ст.л. горячей воды

Для панировки:
1 яйцо
1 ст.л. муки
соль, перец по вкусу

Для посыпки:
2-3 ст.л. тертого сыра

Замариновать курицу: куриное филе поперчить, посолить и посыпать орегано с двух сторон.Отдельно делаем лимонно-медовый соус: смешать мед, лимонный сок и горячую воду. Получившимся маринадом полить куриное филе и оставить на 20-25минут.В это время отдельно смешиваем венчиком яйцо и муку. Слегка приправляем солью и перцем.Крупно потереть сыр в отдельную емкость.Приготовление: разогреваем духовку до 180 градусов, и параллельно на сковороде разогреваем растительное масло, куриное филе окунаем с двух сторон в яичную смесь и обжариваем в течение 5-7 минут с двух сторон на сковороде. Снять с огня.Куриное филе заворачиваем в пергамент и укладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
Затем развернуть пергамент, посыпать куриное филе тертым сыром и отправить в духовку еще на пару минут.Подавать, сбрызнув лимонным соком.

http://bountymax.ru/

Жаркое из говядины с черносливом


Это жаркое, пришедшее из еврейской кухни, в Одессе часто называют просто «кисло-сладкое».

300 г чернослива без косточек
100 г белого изюма
1 кг говядины (толстый край)
600 г репчатого лука
300 г моркови
100 г рафинированного подсолнечного масла
до 1 л говяжьего бульона
свежемолотый чёрный перец
5-7 горошин душистого перца
1 лавровый лист
1 кг картофеля

Чернослив и изюм замочить в холодной воде на 1 час, после чего воду слить.Мясо очистить от плёнок и нарезать кубиками примерно по 40-50 г каждый. Репчатый лук и морковь вымыть и очистить. Лук нарезать крупными дольками, морковь — кубиками.В казане обжарить мясо на растительном масле в течение 20 минут. Затем добавить лук и морковь и продолжить тушить еще 15 минут.Влить 250 мл бульона и уменьшить огонь. Тушить еще 1 час 15 минут, постоянно помешивая и иногда понемногу подливая бульон по мере необходимости.Посолить и поперчить, добавить душистый перец и лавровый лист. Всыпать чернослив с изюмом и залить бульоном так, чтобы он едва покрывал мясо с овощами. Тушить еще 25 минут.Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками того же размера, что и мясо. Добавить картофель в казан и, плотно закрыв крышкой, оставить жаркое на самом слабом огне на 35-40 минут. В течение этого времени содержимое казана не перемешивать и не открывать крышку.Готовое жаркое снять с огня и дать постоять 20 минут под крышкой, после чего подавать к столу.

http://maxoness.blogspot.com

Сочное куриное филе


куриное филе
соль
сливки(желательно домашние)
грибы
сыр твердый, но чтоб плавился
панировочные сухари

Приобретаем куриное филе.Разрезаем на две пластины каждую часть.Легонечко прибиваем Совсем чуть... символически.Складываем друг на друга, присолив каждый пласт.Даем отдохнуть минут 10-15, параллельно готовим панировочные сухари. Кто купит, кто сам сделает...Также в это время подготавливаем лист-устилаем его пергаментной бумагой.Обмакиваем подготовленное филе, с одной стороны в сухари. Чтоб не приставали к бумаге и форму держали.Выкладываем аккуратненько на лист устеленный бумагой.Обильно смазываем сливками.Отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку минут на 15. Потом достаем и выкладываем нарезанными пластинами грибами.Еще минут на 15-20 в духовке при той же температуре. Потом устилаем пластинами сыра и максимум минут на 10 в духовку. Сливки не дают мясу сохнуть при термообработке и еще грибы сок дают. В общем очень вкусно как в теплом так и в холодном виде. И как к основному блюду так и на бутерброд.

http://dadaeda.ru/

P/S ДЕЛАЛА,ВСЁ ПО РЕЦЕПТУ. ОЧЕНЬ ВКУСНО,МУЖ СКАЗАЛ ТАКОЕ БЛЮДО МОЖНО ДЕЛАТЬ ДЛЯ ГОСТЕЙ,ДАЖЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ.

Мясные тефтели с сыром


Тефтели с начинкой из сыра- это очень вкусно, а вместе с нежным томатным соусом… ммм… просто восхитительно! Попробуйте!

фарш 500 грамм
яйцо 1 шт
хлеб белый 2 кусок
сыр 200 грамм
томатная паста 1 ст. ложка
мука пшеничная 2 ст. ложка
специи и зелень по вкусу

Для начала натрите на терке лук и смешайте его с фаршем, яйцом и специями до получения однородной массы.Нарежьте сыр на небольшие кубички примерно 1х1 см. Из фарша мокрыми руками формируйте лепешку, в центр каждой вложите по кусочку сыра, сверните в шарик, чтобы сыр оказался внутри. Разогрейте духовку. Выложите на противень слепленные тефтели и запекайте их минут 15-20.Пока тефтели готовятся, займемся соусом: мелко нарежьте лук и обжарьте его со специями. томатной пастой и мукой. Жарьте все вместе пару минут, а потом добавьте рубленную зелень.Подавайте готовые тефтели, полив соусом. Как гарнир идеально подойдет картофельное пюре.

http://food-club.ru/

Котлеты с очень вкусной начинкой!


Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

Приготовить начинку.Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится. Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку.Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет.Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся! Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!

http://muslima.ucoz.ru/

Измирские котлеты (Измир кёфтеси)


4 картофелины.
500 гр. фарша.
2-3 ломтика черствого хлеба.
1 яйцо.
1 пучок петрушки.
2 луковицы.
2 ч.л. соли.
1 ч. л. черного переца.
2 шт. лаврового листа.
1 ст.л. томатной пасты.
1 помидор.
3 стакана горячей воды.
100 мл. растительного масла.

Фарш смешать с рубленной зеленью с 1 луковицей протертой через терку,добавить яйцо хлеб посолить поперчить и хорошенько перемешать.Затем сформовать тефтели размером с грецкий орех и обжарить их на сковороде с маслом.В отдельной кастрюльке налить масла и слегка поджарить мелко нарезанный лук помидор все время помешивая.Затем почищенный и нарезанный картофель добавить и налить немного воды.Довести до кипения.В самом конце добавить обжаренные тефтели и потомить
на медленном огне 30 мин. Подавать горячим .

http://www.vipkulinar.com

Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем


Куриное филе - 500 г
Сыр - 150 г
Болгарский перец - 200 г
Булочка - 100 г
Лук - 150 г
Молоко - 200 мл
Панировочные сухари
Зелень по вкусу
Растительное масло
Перец
Соль

Пропустить через мясорубку куриное филе.Замочить булочку в молоке.Натереть сыр на крупной терке.Мелко нарезать лук, а лук порей нарезать полукольцами.Очистить перец от семян, нарезать кубиками.Мелко нарезать зелень.Перемешать филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), сыр, лук, перец, зелень.Посолить и поперчить.Сформировать котлетки из фарша.Обвалять в панировочных сухарях.Жарить на растительном масле по 10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

http://www.jrati.ru

Куриные котлеты с сыром


• 0,5 кг куриного филе,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• 50 г сыра (пармезан),
• 2 ст. ложки манки,
• 50 г растительного масла,
• маленький пучок петрушки,
• кориандр,
• перец и соль по вкусу.

Приготовьте фарш: филе, лук и петрушку пропустите через мясорубку.Сыр потрите на терке.К фаршу добавьте яйцо, сыр, манку, специи, соль и хорошо перемешайте.Дайте фаршу настояться 15-20 минут, чтобы манка разбухла.Сформируйте небольшие круглые котлеты.На разогретую сковородку налейте немного масла. Обжарьте куриные котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.Подавайте котлеты горячими с любым гарниром и салатами.Остывшие куриные котлеты с сыром также вкусные и могут подаваться как самостоятельное блюдо.

http://receptiki.pro/

Тефтели c рисом в томатном соусе


Фарш мясной ассорти (свинина+говядина) 500г
Морковь 1 шт
лук репчатый 2 шт
рис 1 стакан
томатная паста 2 ст.л
лавровый лист 1 шт.
перец черный горошком 5-7 шт
кориандр горошком 10-15 шт
сахар 1 ч.л
мука 2-3 ст.л
соль, перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное для жарки 3-4 ст.л

Рис промыть в холодной воде. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками. Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и хорошо вымешать. Сформировать мокрыми руками шарики из фарша около 5 см в диаметре и обвалять их в муке. Обжарить в глубокой сковороде в растительном масле. Между тефтелями высыпать оставшийся лук, поджарить его до прозрачности. В 0,5л воды развести томатную пасту. Залить тефтели, добавить все специи, сахар и посолить по вкусу. Тушить в сковороде под крышкой на самом слабом огне 35-40 минут. Выключить и дать настояться 15-20 минут. Подавать в глубокой тарелке или пиале, полив сметаной и макая хлеб в соус.

http://www.xfilespress.com/

Котлеты "Кремлевские"


Говядина и свинина 500 г
Яйцо куриное (сырое) 1 шт.
Яйцо куриное отварное 2 шт.
Сырок плавленый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
мука или сухари для панировки
Масло растительное для жарки
Лук репчатый 1 шт.
Соль и приправы по вкусу

Из свинины, говядины и репчатого лука и чеснока делаем мясной фарш. Добавляем соль и приправы. Трем на терке плавленый сыр и вареные яйца. Кладем также одно сырое яйцо. Хорошо перемешиваем фарш. Формируем котлеты, панируем в муке или сухарях и жарим на растительном масле с одной стороны. Потом переворачиваем, накрываем крышкой и жарим с другой стороны.

http://100vkusov.ru/

Мясо с картофелем в рукаве


400-500 гр мяса (свинина)
Картофель — 6-8 шт
Шампиньоны (количество на усмотрение)
1 помидор
1 болгарский перчик
1 морковь
1 большая луковица (репчатый)
4-5 зубчиков чеснока
Соевый соус — 3 ст.л.
Травы (орегано, тимьян, укроп — можно свежие, можно в сухом виде)
Смесь «Итальянские травы»
Смесь перцев «Мельница»
Соль — щепотка
«Рукав» для запекания

Сперва мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нужно шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3х3 см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи. Выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый. Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 минут.В это время чистим картофель, режем его на средние кубики. Когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180 градусов. Добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем. Берем «рукав» для запекания, отрезаем сколько нам нужно. Один конец закрепляем. Перекладываем наше мясо с картофелем в «рукав» и также скрепляем с другой стороны.Протыкаем наш «рукав» в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. НЕ рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет. Выкладываем рукав на противень. Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час-полтора. Достаем из духовки. Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании.

http://vkusnodoma.net/

Курица, запеченная с фаршем и грибами


Филе курицы (или индейки, или свинины) – 400 грамм;
Мясной фарш (у меня смешанный курица+свинина) – 300 грамм;
Болгарский перец – ½ штуки;
Лук репчатый – ½ штуки;
Чеснок – 2 зубчика;
Куриное яйцо– 1 штука;
Шампиньоны (у меня консервированные)– 4-5 штук;
Тертый твердый сыр — 100 грамм;
Порубленная зелень – по вкусу;
Специи – по вкусу.

Куриное филе (желательно ровные , крупные куски) слегка отбить, посолить-поперчить.В мясной фарш добавить порезанный кубиком болгарский перец и мелко порезанный лук, чеснок, соль-перец, добавить туда яйцо.Шампиньоны порезать на пластинки.Сыр натереть.Выложить филе в форму для запекания, сверху выложить фарш с перцем, по кругу шампиньоны, центр присыпать сыром.Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности около 40 минут.

http://www.bestrecept.com.ua

Котлеты с очень вкусной начинкой!


Для фарша
фарш куриный 500 грамм
лук 1 шт
чеснок 1-2 зубчик
хлеб по вкусу
яйцо
соль и перец по вкусу

Для начинки
моцарелла 100-150 грамм
яйца 2 шт
петрушка и укроп 1 пучок
масло сливочное комнатной температуры 2 ст. ложка
любимые специи (опционально)

Сначала готовим начинку. Отварите яйца, остудите и натрите на мелкой терке. Натрите моцареллу. Измельчите зелень. Теперь смешайте все ингредиенты для начинки для получения однородной массы. Если вы любите чеснок в котлетах, то в начинку тоже можно добавить немного измельченного чеснока. Руки намочите водой, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку. Затем сформируйте котлету. Теперь смешиваем все ингредиенты для фарша, предварительно замочив и отжав хлеб. Если фарш получился жидковатым, не переживайте, котлеты все равно получатся. Разогрейте сковородку с маслом и на маленьком огне обжаривайте котлеты с двух сторон до готовности. Готовятся очень быстро!

http://food-club.ru/

ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ


Пожарские котлеты – блюдо с румяной хрустящей корочкой снаружи и нежным куриным мясом внутри. У этого вида котлет особая форма (одна сторона заострена, вторая закруглена) и неземной вкус. Пожарские котлеты способны подарить желудку настоящий гастрономический праздник!Оригинальный рецепт пожарских куриных котлет затерялся, остались одни восторженные воспоминания их современников. Поэтому, представляем вашему взору общеизвестный рецепт пожарских котлет.

Куриное филе (или готовый куриный фарш) – 500 г
Белый хлеб – 2-3 ломтика
Жирные сливки – 2 ст. л.
Сливочное масло – 40 г
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари
Соль, перец – по вкусу

Сделать из куриного филе фарш (можно купить готовый). Хлеб размочить в сливках. Сливочное масло растопить. В фарш добавить размоченный хлеб, растопленное сливочное масло, жирные сливки, посолить и поперчить по вкусу. Все это дело в блендер или пропустить через мясорубку.Разбить в тарелку яйцо и взбить венчиком. Сформировать из фарша котлеты с заостренными краями с одной стороны и закругленной с другой. Обмакнуть каждую в тарелке с яйцом и обвалять в панировочных сухарях.Налить на сковороду подсолнечное масло так, чтобы оно покрывало на треть котлет. Жарить котлеты на сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны.Подавать Пожарские котлеты к столу горячими!

http://blog-recepty.ru/

Ежики в томате


рис – 0,75 стакана
сметана – 250 г
яйцо – 1 шт.
фарш из свинины и говядины – 800 г
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
острый томатный соус – 3 ст. л.
луковицы – 2 шт.

Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 мин.Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яйцом и половиной томатного соуса. Приправить по вкусу солью и перцем.
Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сметаной дно огнеупорной формы. Из фарша вылепить небольшие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать оставшуюся сметану с оставшимся томатным соусом, щепоткой соли и перца, 1–2 ст. л. воды. Залить «ежики», накрыть фольгой и запекать в духовке 35–40 мин. За 15 мин. до готовности фольгу снять.

http://www.gastronom.ru/

Азу с солеными огурцами


Если вам нравится пикантные сочетания в блюдах, тогда обязательно следует попробовать традиционное татарское азу с солеными огурцами. В татарской кухне традиционно готовят азу с солеными огурцами. Это невероятное сочетание сделал блюдо весьма популярным. Существует множество вариантов его приготовления, один из которых предлагаю вашему вниманию.

Говядина — 500 Грамм
Соленые огурцы — 2-3 Шт
Луковица — 1-2 Шт
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Мука — 1 Ст. ложка
Аджика или острый соус — 1-2 Чайных ложек
Соль — 1 Щепотка
Смесь перцев — 1 Щепотка
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Также следует очистить и измельчить лук. Огурцы просушить и нарезать небольшими брусочками.На сковороду налить немного растительного масла и хорошо прогреть. В горячее масло отправить мясо и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным.Когда лук станет прозрачным, в сковороду добавить огурцы, томатную пасту и острый соус. Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду. В небольшом количестве воды развести муку и вылить к мясу.Тщательно перемешав все, добавить соль и смесь перцев по вкусу. Теперь можно накрыть крышкой и тушить до готовности. Когда мясо станет мягким, азу с солеными огурцами в домашних условиях можно снять с огня и подавать к столу.

http://povarigood.ru

Быстрое жаркое с курицей


сливочное масло — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
куриные кусочки (бедрышки) — 4 шт.
очищенный и нарезанный картофель — 2 шт. (крупных)
чеснок — 4 зубчика
лук-шалот — 6 шт. (или 1 средний репчатый лук)
разрезанный пополам лимон — 1 шт.
нарезанный эстрагон — 3 ст. л. (или 2-3 ч. л. сушеного)
сухое белое вино — 1 стакан
куриный бульон — 1 стакан
дижонская горчица — 2 ст. л.

Разогреть духовку до 220 градусов. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить в нем курицу, по 2-3 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Переложить в форму для запекания.В той же сковороде обжарить картофель до светло-золотистого цвета (он не должен быть готов). Вокруг курицы разложить картофель, зубчики чеснока и лук (если вы берете репчатый лук, то нужно нарезать его тонкими дольками). Приправить и сбрызнуть соком лимона. Посыпать эстрагоном и запекать в духовке в течение 30 мин. Вынуть и переложить курицу и овощи на блюдо.Сковороду поставить на медленный огонь. Добавить вино, бульон и горчицу. Варить, помешивая, в течение 3-4 минут, пока соус слегка не уварится. Полить курицу и овощи и подавать с зеленым салатом.

http://vkusnoipolezno.in.ua

Тефтельки из СССР


Нашла как-то я книгу рецептов моей бабушки еще 1985 года. Приглянулся мне интересный рецепт, тефтели под красным соусом, вот попробовала сделать.

Для фарша:
1. Мясо свинина: 400 г
2. Лук: 1 шт.
3. Рис: 1 ст.
4. Соль, перец
5. Яйцо: 1шт.

Для соуса:
1. Сметана: 2 ст.л
2. Помидоры: 2 шт.
8. Мука: 4 ст.л.
9. Соль, перец, сахар

Готовим фарш. Мясо сбиваем на блендере или перекручиваем через мясорубку.Режем мелко лук и добавляем в фарш. Далее, варим рис, добавляем яйцо, соль, перец по кусу. Все перемешиваем — фарш готов.Теперь займемся соусом:Трем помидоры на мелкой терке или сбиваем на блендере.Добавляем 2 столовые ложки сметаны, перемешиваем, соль, перец, немного сахара — все по вкусу.Трем морковку на крупной терке и пассируем на сковородке.Добавляем приготовленный соус и немного воды. Доводим до кипения.Время заняться тефтельками.Делаем шарики и панируем в муке.Складываем в кострюлю и заливаем соусом.Время приготовления тефтелек 20 минут.

Тефтельки получились очень вкусными, мне напомнили вкус детства, тех тефтелей из садика. Попробуйте обязательно, очень быстро и вкусно! И ребенку очень понравились.

http://recepty-kulinarija.com/

Картофельные зразы с начинкой из курицы


Начинка для зраз
Возьмем охлажденные, либо предварительно размороженные, куриную печень и окорочок, отварим их. После чего пропустим через мясорубку и сделаем фарш. Очищаем лук, измельчаем и обжариваем его на растительном масле, затем добавляем приготовленный ранее нами фарш, еще раз перемешать и немного обжарить с луком, не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Все начинка для зраз готова.

Лепим зразы
Картошку чистим и отвариваем до готовности, размельчаем, и добавить яйцо, солим, добавляем муку, все тщательно перемешиваем. Из массы картофеля делаем лепешки, в середину накладываем начинку, защипываем края и обваливаем в сухарях. Обжаривать простые картофельные зразы с начинкой из курицы рекомендуется на растительном масле пока они не станут золотистого цвета. Наши вкусные и сытные зразы готовы.

Немного кулинарной истории для интересующихся...
Готовить зразы начали очень давно и точную дату установить не представляется возможным. Авторство этого интересного блюда с секретом также приписать некому, но велика вероятность, что это были либо поляки, либо литовцы. Первые рецепты зраз были только из мелко натертого или порезанного мяса, начинкой для них были сыр, грибы, яйца и другие ингредиенты. После того как в меню многих стран вошел картофель, зразы стали делать из картофеля и по сегодняшний день зразы из картофеля удерживают лидерство.

А теперь немного хитростей о зразах
В одну из приготовленных вами зраз можно положить монетку или пуговку. Тому, кому она попадётся, весь год будет сопутствовать удача. :)

http://готовимпросто.рф/