НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ АНТОНОВКИ! |
В это лето у меня заготовки и эксперименты идут просто нескончаемым потоком. А в эти осенние дни в моём распоряжении оказалось так много яблок, именно антоновки из которых получаются вкуснейшие заготовки. Их нежный и тонкий аромат нельзя спутать ни с чем.
Помимо заготовленных банок с компотом, засушенных и замороженных, активно пеку пироги и делаю всякие интересные штуки. Джем, белевская пастила, обычная пастила, мармелад, самбук..
Сегодня я варю джем из антоновки
Варенье вообще не любим и не варим, но вот именно это очень одобрили!
Помимо того, что обалденно вкусен и нежен, особенно со свежеиспеченным хлебом и чаем/молоком, этот джем отлично подходит для начинки в печенье и пироги. За счет большого содержания пектина, джем больше напоминает мармелад с разнородной структурой (кусочки яблок+желе).
И на вид очень приятен - глаз просто радуется смотреть на это янтарное чудо.
Антоновка - невероятно ароматное яблоко, творить из него одно удовольствие! А результат получается неимоверно вкусным!
|
ВКУСНЫЕ МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ, ГРУШИ И ВИНОГРАД |
Замочить – можно и фрукты-ягоды на зиму, очень вкусно получается, и кстати, просто. Ведь для того чтобы замочить яблоки не нужно ничего чистить и шинковать. Нужно только хорошенько их помыть, а мочат – целиком.
Мочат не только яблоки – самый популярный фрукт для мочения, но и груши, и разные ягоды: бруснику, морошку, клюкву, рябину, даже ягоды с овощным вкусом – физалис. Мало того, в старину мочили даже свеклу: просто отскребали ее от грязи и заливали колодезной водой. Ни и прессом придавливали. Свеклу ели, а рассол пили и использовали для супов.
|
АРОМАТНАЯ СЛИВЯНКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. РЕЦЕПТЫ |
Домашнее сливовое вино можно готовить как в классическом виде (с добавлением сахара и дрожжей), так и в различных вариациях, используя всевозможные комбинации из фруктов и ягод.
|
СОЛНЫШКО В БОКАЛЕ. ВИНО ИЗ ШИПОВНИКА |
За окном уже вовсю хозяйничает осень, грядёт зима. Хочется солнца и тепла.
Сегодня мы приготовим теплый, согревающий тело и радующий душу — солнечный напиток! Вот именно! Речь пойдет о вине! Причем, — о вине из шиповника!
Для большинства ценителей и почитателей сего прекрасного благородного напитка это может быть, будет в новинку. Ведь классика жанра – это вино, полученное из сочных ягод и плодов… Тем не менее, из шиповника получается настоящее превосходное вино! Оно имеет благородный янтарный колер и терпковатый вкус старой мадеры…
А шиповника-то в этом году — видимо-невидимо! Говорят, к суровой зиме…
|
ЗИМНЕЕ ВАРЕНЬЕ ОТ ВИТАЛИЯ! |
|
|
НЕВЕРОЯТНАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА С ПЕРЦЕМ И СЛИВАМИ |
|
|
ПЕРСИКОВОЕ ВАРЕНЬЕ! ОЧЕНЬ ЖДУ ЛЕТА!:) |
|
|
5 СПОСОБОВ ЗАГОТОВКИ ВИШНИ НА ЗИМУ |
|
|
ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШЕГО ЛЕЧО. СПАСИБО, МАРИША! |
Предлагаю 10 рецептиков самого вкуснейшего лечо. Будем готовить лечо из кабачков, баклажанов, огурцов, с луком и чесноком... остренькое...
Выбирайте на вкус...
_________________________________________________________________
Серия сообщений "лечо перец":Часть 1 - Перец по-болгарски или мой вариант лечо + 27 рецептов лечо
Часть 2 - Заготовки из перца на зиму
...
Часть 17 - Красная икра бедняков
Часть 18 - НЕЖНОЕ ЛЕЧО ИЗ ОВОЩЕЙ.
Часть 19 - 🍅🍅🍅ТОП-10 рецептов вкуснейшего лечо
Часть 20 - Лечо. Рецепт, проверенный годами!
|
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА НА ЗИМУ — САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ |
|
|
СУП ИЗ ВЕШЕНОК - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! |
|
|
НЕМЕЦКИЙ СУП СО ШТРУДЛЯМИ - НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! |
Вы не любите супы? Этот рецепт для вас неЛюбителей супчиков! Уверена: в Вашей семье этот суп оценят и полюбят! Ну а, если супы любят, то сам Бог велел попробовать этот!
До переезда в Россию, я жила в Средней Азии. А так как это очень многонациональный регион, то не удивительно, откуда я знаю рецепт этого красивого, яркого и очень вкусного немецкого супчика со штрудлями.
Я жила в немецкой деревне Трудовая Нива, в которой было всего две улицы. Одна Сахарная, а вторая Цветочная. Ну прям, как детском рассказе Носова про Незнайку. Деревня была идеальная, чистая и ухоженная. Мои соседи были милейшими людьми. Всё-то у них было расписано, всё по плану. И именно на обеде у своих соседей я впервые познакомилась с этим супом.
Есть несколько вариантов приготовления такого супа - это с красной фасолью, с молоденькими кабачками, или просто с томатами или томатной пастой. Супчик довольно густой, очень наваристый и очень сытный. Рекомендую для семей, в которых есть мальчишки, так как знаю какой аппетит у подрастающих молодых мужчин. Накормить ораву таким супцом не составит труда. Для наваристого бульона, нам понадобится мясо на кости, и именно мясо говядины. Так же большая кастрюля на 5 литров и ещё одна поменьше на 3 литра.
|
ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ - 31 РЕЦЕПТ С ФОТО |
|
ОБЯЗАТЕЛЬНО ЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ЕСТЬ СУП? ПОПРОБУЕМ РАЗОБРАТЬСЯ |
Есть люди, которые просто не могут представить прием пищи без первого блюда, очень любят первые блюда и дня прожить не могут без тарелки горячего, наваристого супчика. А некоторые никогда не едят ни борщей, ни супов, равнодушно, я бы даже сказала, прохладно относятся к супам, борщам и солянкам.
|
ЛУКОВЫЙ СУП |
...я так давно мечтала приготовить луковый суп, присоединяйтесь!
|
ГОЛЛАНДСКИЙ ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ |
Гороховый суп по-голландски
И что может быть проще и вкуснее простого горохового супа? Но, и гороховый суп может быть изысканным. Скажу больше – такой суп может стать вашим фирменным блюдом. И не случайно этот рецепт пришёл к нам из Голландии – в этой стране гороховый суп готовят несколько веков (было время для выбора самого-самого рецепта).
|
ЩИ ВОРОНЕЖСКИЕ |
Вот такие у нас в Воронеже щи! :) Такие щи получаются очень ароматными, наваристыми и с кислинкой. Это блюдо отлично подойдет в холодную ненастную погоду
|
СОЛЯНКА! НЕМНОГО ИСТОРИИ И ТРИ РЕЦЕПТА РОСКОШНОЙ СОЛЯНКИ! |
Солянка – так на Руси называли и называют густой суп, который готовят на очень крепком мясном, грибном или рыбном бульоне, с острыми пряными приправами.
В народе такое блюдо ещё называли жаренная капуста. В современных солянках капуста отсутствует, а вот в старину капуста была обязательным ингредиентом рецепта солянки.
В.И. Даль писал: Солянка – это горячая похлебка с мясом, капустой, луком, огурцом.
Это было сборное блюдо, которое, как бы, объединяло в себе рассольник и щи, и считалось простой крестьянской едой.
По прошествии времени солено-кисло-острая основа солянки значительно усилилась. Рецепт солянки включил в себя добавки из хлебного кваса, маслин, лимона, соленых и маринованных грибов, каперсов. Как результат – солянка стала более острой и соленой.
|
РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА ИЛИ КАК СВАРИТЬ БОРЩ |
Но, откуда я знаю, что он будет таким же вкусным и для вас? Моя бабушка варила просто изумительный борщ, про борщ моей мамы можно написать целую поэму, а какие борщи варила моя жена? И как вы думаете, какой борщ я назову самым вкусным?
Тот, который варю я сам. По своему рецепту.
И если вы ищете в интернете готовый рецепт вкусного борща (и, соответственно, как сварить такой борщ) для себя, то вы ищите то, чего просто не существует. Не придуман ещё самый-самый вкусный борщ, который бы понравился всем без исключения.
|
РАССОЛЬНИК ПИТЕРСКИЙ |
А не приготовить ли нам рассольник по-питерски? Вкусно ведь!
|
