https://hitsovet.ru/bezrukavka-dlya-polnyx-spicami/

Ai quattro formaggi (аи куаттро формаджи) – соус на основе одного или нескольких видов сыра) моцарелла, пармезан, сыр с голубой плесенью, мааздам и др.). Лучше всего подходит к короткой пасте: фарфалле, фузилли, пенне.

Как готовить?

Нагреть в сотейнике молоко, раскрошить сыр и добавить в горячее молоко, на тихом огне, помешивая, готовить до тех пор, пока сыр не расплавится. Соус по консистенции должен быть мягким и однородным. Пасту перемешивают с соусом и подают в глубоких тарелках, посыпав петрушкой. 

Aglio e olio (альо э олио) – соус на основе измельченного чеснока и перца пеперончино. Идеально подходит для длинной пасты: спагетти, спагеттини, вермичелли, лингвини.

Как готовить?

В сотейнике распустить оливковое масло. Измельчить чеснок, спассировать в масле на тихом огне, пока не края не станут слегка золотистыми, после этого бросить, нарезанный колечками острый перец. Жарить минуту. Влить немного воды, в которой варилась паста. Тушить несколько минут. Соус смешать с пастой, сверху посыпать пармезаном.

Ai frutti di mare (аи фрутти ди марэ) – соус на основе рыбы и/или морепродуктов. Подходят  для пасты: капелли д’анджело, спагетти, лингуине и баветти.

Как готовить?

Нагреть оливковое масло в сковороде, бросить рубленный чеснок, затем острый перец и положить заранее подготовленные моллюски в раковинах, влить немного воды, в которой варилась паста и белое сухое вино.  Как только раковины раскроются, проварить еще немного и сдвинуть сковороду в сторону. Некоторые пасту перемешивают с соусом, но опытные повара советуют отваренную и приправленную маслом пасту подавать иначе. Пасту следует положить в глубокие тарелки и залить сверху соусом. При таком способе моллюски останутся в раковинах и паста будет выглядеть аппетитно. Пасту следует обязательно посыпать свежей петрушкой. Так же готовят и подают соус с белой рыбой. Как правило, сыр к такой пасте не предлагают. 

All'amatriciana (алль аматричана) – соус на основе помидоров, сыра пикорино и вяленой свиной щеки (можно заменить вяленым беконом). Подходит  как для длинной (спагетти), так и для короткой пастой (ригатони). 

Как готовить? 

В сотейнике нагреть оливковое масло, обжарить рубленный чеснок и нарезанные свиные щечки. Добавить протертую мякоть помидоров, по вкусу посолить, поперчить, тушить, помешивая, 10 минут. Отваренную пасту смешать с соусом. Сверху посыпать тертым пикорино. 

Alla carbonara (алла карбонара) – соус на основе сырых яиц (желтков), свиной грудинки и тертого пармезана. Подходит для длинной пасты: спагетти, капеллини, букатини. 

Как готовить?

В сковороде нагреть масло, бросить рубленный чеснок и кусочки копченой свиной грудинки. Обжарить до румяной корочки мяса. Взбить желтки с солью. Положить в сковороду к бекону отваренную до состояния «на зубок» пасту,  прогреть, добавить желтки и немного воды, в которой варилась паста, прогреть в течение минуты, посыпать сыром, перемешать, переложить на тарелки и тут же подать. 

Alla fiorentina (алла фиорентина) – соус со шпинатом и сливочным сыром маскарпоне или рикотта. Подходит для короткой пасты: чиффери, фузилли, гарганелли и др.

Как готовить?

В сковороде нагреть масло, положить чеснок, как зазолотится – вынуть. Добавить свежие листья шпината, как обмякнут – посолить и добавить маскарпоне, размешать. Соус должен получится густым. Смешать соус с пастой и тут же подать. 

Alla napoletana (алла наполетана) – соус на основе томатов, с добавлением других овощей и пряных трав (базилик). Подходит для длинной пасты: таглиотелли, таглиолини, мафалде, и др.

Как готовить?

В сотейник налить масло, бросить чеснок, жарить до прозрачности. С томатов снять кожицу, протереть томаты через сито, добавить в сотейник, готовить на сильном огне 3 минуты. Соус посолить и добавить листья свежего базилика. Соусом полить теплую пасту в тарелках. Как вариант, в томатный соус на стадии тушения можно добавить веточки мяты и немного сахара. 

Alla norma (алла норма) – соус на основе спелых томатов, в который добавлены свиной жир и лук. Больше подходит для короткой пасты: карамелле, фарфалле и др. 

Как готовить?

На свином растопленном жире обжарить лук, добавить протертые через сито томаты. Теплую пасту смешать с соусом и подать к столу, посыпав зеленью. 

Alla panna (алла панна) – соус на основе сливок. Соус подходит к таким видам пасты как: равиоли, капелетти, тортеллино. 

Как готовить?

Обжарить ветчину в оливковом масле, влить жирные сливки, довести до кипения, в конце по вкусу добавить колечки острого перца. Соусом полить равиоли при подаче. 

Alle verdure (алле вердурэ) – соусна основе различных овощей: томатов, цукини, кабачков, баклажанов и др. Хорошо подходит к короткой и мелкой пасте: орсо, перлини, стерлинни. 

Как готовить?

Нарезать кубиками томаты, лук и цукини. В сковороде сначала поджарить лук, затем добавить цукини, а следом томаты, готовить до мягкости овощей. По вкусу посолить, поперчить, всыпать рубленный базилик. Смешать овощи с теплой пастой.

Arabiata (арабиата) – соус на основе томатов с острым перцем, специями и пармезаном. Подходит для короткой пасты: пене, фузилли.

Как готовить?

Поджарить на сковороде в масле чеснок, добавить рубленные томаты, посолить по вкусу, всыпать острые специи и куркуму. Теплую пасту полить в тарелках соусом, посыпать тертым сыром. 

Pesto (песто) – знаменитый соус на основе оливкового масла, зеленого ароматного базилика, кедровых орехов и натёртого пикорино. Идеально подходит ко всем типам свежей пасты (ручного приготовления), а также к равиоли.

Как готовить?

В ступке растереть листья базилика, орехи, чеснок и орехи. Соус смешать с оливковым маслом. Теплую пасту соединить с соусом, посыпать пикорино.

Ragu alla bolognese (рагу алла болоньезе) – соус на основе мяса, томатов и красного вина. Обычно используют для приготовления лазаньи, тальятелли и спагетти.

Как готовить?

В масле обжарить лук с фаршем из телятины, влить красное вино, добавить рубленные томаты, красный перец, соль и сахар по вкусу. Тушить соус под крышкой не менее часа. Теплую пасту можно перемешать с соусом, а можно подать, выложив соус сверху. В качестве дополнительного ингредиенты выступает сыр, им посыпают щедро пасту сверху. Паста лазанья прослаивается соусом болоньезе и соусом бешамель, запекается в духовом шкаф до румяной корочки. Подается паста со свежим базиликом. 

https://www.kulina.ru/articles/76220/

Самое простое блюдо может совершенно по-новому звучать в дуэте с оригинальным соусом. Дополните им мясо, курицу, рыбу или овощные закуски. Традиционно к конкретному рецепту подбирают отдельные виды соусов, но лучше всего ориентироваться на свой собственный вкус.  Освойте каждый из этих рецептов, и вас признают лучшим кулинаром в компании.

Пряный соус по турецки

Отлично оттеняет мясо и любые блюда из курицы. Этот рецепт простой и очень быстрый.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg 300w" />

Вам понадобится:

• Две луковицы;
• 1 помидор (можно заменить столовой ложкой натуральной томатной пастой);
• 1 сладкий перец;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль;
• красный и черный перец;
• чайная ложка лимонного сока или уксуса;
• кориандр, кинза, рубленная зелень

Положите овощи и зелень в блендер и измельчите. Добавьте масло, соль и специи. Поставьте соус в холодильник на полчаса, чтобы он настоялся.

Совет: чтобы оттирать небольшие участки и экономить губку (т.к. она постепенно истирается), ее можно разрезать не несколько небольших кусочков.

Губка просто необходима тем, у кого в квартире окрашены стены. Она убирает любые полосы: от мебели, карандашей, пылесоса, велосипедов и т.д. Ей удобно протирать стены вокруг выключателей, удалять брызги от случайно пролитых жидкостей. И просто пройтись время от времени по стене, чтобы она выглядела, как только что покрашенная (про плинтусы, угловые раскладки из пластика и т.п. тоже не забывайте).
ПЛИТА И КАФЕЛЬ

Меламиновая губка подойдет для стеклокерамической плиты. Она будет просто сиять. Поверхности вокруг: вытяжка, плиточный фартук и бортики столешницы, где скапливается много жира, тоже проще оттереть губкой, чем использовать агрессивную химию. 

СВЕТЛЫЙ ПЛАСТИК

Подоконники и рамы пластиковых окон, чайники и тостеры с пятнами. Губка отчистит все лучше и намного быстрее. 

ОБУВЬ

Губкой удобно отчищать обувь со светлой подошвой. Кеды, кроссовки, слипоны с белым рантом будут в отличном состоянии.

КЛАВИАТУРА

Губка поможет оттереть даже очень грязную клавиатуру. 

ДВЕРЦЫ ДУШЕВОЙ КАБИНЫ

Даже застарелые пятна мыльного налета легко отойдут. 

ПЛИТА И УЛИЧНЫЙ ГРИЛЬ

Все отчистится лучше, чем с обычными средствами, которые мы привыкли использовать. Поверьте, этот способ станет вашим любимым. 

ПОЛЫ

Темные полосы от обуви на ламинате, паркете и линолеуме достаточно просто протереть влажной губкой. 

ЗЕРКАЛА

Кроме того, что губка уберет все жирные разводы и пыль с зеркал, после губки зеркала не будут запотевать. 

УЛИЧНАЯ МЕБЕЛЬ

Вы удивитесь, насколько легко и быстро отойдет вся грязь с уличных столов и стульев. И результат вас удивит. 

ФАРЫ

Достаточно протереть губкой, чтобы они стали кристально чистыми. 

СУМКИ

Если на кожаной сумке появились пятна, темные полосы или следы от маркера или ручек, используйте губку. 

ПОДОШВА УТЮГА

Пригорела подошва? Прогладьте губку, и вся грязь останется на ней. 

УНИТАЗ

Если на унитазе появился ободок, который сложно оттереть. Бросьте в воду меламиновую губку и подождите, пока она растворится. Пятно тоже исчезнет. 

Совет: После того, как убрались во всей квартире, возьмите в руки меламиновую губку, намочите и пройдитесь по дому. Если заметите пятна, разводы полосы, протрите их губкой (на стенах, на полу, на подоконниках, выключателях и т.д.) Это займет всего 5 минут, зато квартира или дом будет всегда аккуратным. И вам не будет казаться, что опять пора делать ремонт.

https://masterlomaster.samodelkinoblog.com/1146349...polzovaniya-melaninovoj-gubki/

Источник: журналы "Вышиваю крестиком"

Сегодня для вас масса фото-идей, как красиво оформить праздничную нарезку: фруктовую, овощную, мясную, сырную и рыбную.

Для того, чтобы устранить жировые отложения, специалисты предлагают применять принципы правильного питания, так как процесс сжигания жира зависит от многих источников энергии, таких как углеводы и белки.

Читать далее:

Понравилась идея. Это приспособление для ненужных ниток, пустых катушек, мелких обрезков и другого мелкого мусора, который образуется при работе. А подушечка позволяет всегда держать иголки, булавки под рукой, не теряя их.
По фотографиям можно легко понять, как самому сделать такую нужную и удобную вещь.

Оригинальный вязаный спицами снуд

Для вязания снуда нам понадобятся:

• пряжа толстая
• спицы № 6
• булавки вязальные
• маркеры

Снуд связан платочной вязкой.

Т.к. снуд вяжется из толстой пряжи и "толстыми спицами", то свяжете вы его быстро.