Пикантный салат с куриной печенью и овощами

Если хотите оригинально приготовить куриную печень, тогда воспользуйтесь рецептом пикантного салата. Он наверняка придется вам по вкусу. Этот салат выглядит ярко и празднично, а сочетание куриной печени с овощами получается пикантным и свежим на вкус.

Ингредиенты:

• печень куриная — 300 г
• зеленый горошек консервированный — 1 банка
• лук — 1 шт.
• перец сладкий — 1 шт.
• огурцы маринованные — 1 шт.
• помидоры черри — 3-4 шт.
• укроп — по вкусу
• растительное масло — 1 ст.л.
• уксус 9% — 1 ст.л.
• лавровый лист — 1 шт.
• перец душистый — 2 горошины
• черный молотый перец — по вкусу
• сахар — 0,3 ч.л.
• соль — по вкусу

Приготовление:

Куриную печень отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем до готовности. Воду слить, печень куриную остудить и крупно порезать.

Маринование лука: для этого порезать его полукольцами, добавить сахар, перец, соль и уксус. Перемешать и оставить на 20 минут.

Черри нарезать кружочками. перец сладкий и маринованный огурец соломкой. Измельчить укроп. С зеленого горошка слить жидкость.

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и дать салату настояться 10 минут.

Подавать салат из куриной печень, как самостоятельное блюдо или с отварным картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

Источник

https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post464387449/