• 500 г баранины
• 300 г белых грибов (я использовала замороженные)
• 300 г помидоров
• лук порей (или 150 г репчатого лука)
• 5–7 веточек тимьяна (по желанию)
• соль
• перец
• растительное масло

Лук порей нарезать кольцами (репчатый полукольцами).

На небольшом количестве масла обжарить баранину с двух сторон (у меня баранина нарезана на кусочки толщиной около 1.5–2 см).

Добавить грибы, посолить, поперчить.
Накрыть крышкой, тушить в течение 35–40 минут.

С помидоров снять кожицу.
Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).

Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам.

Немного посолить, поперчить.

К баранине добавить помидоры.

Добавить лук, накрыть крышкой.
Тушить в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!