Такое блюдо в виде гнезд можно готовить с мясом, колбасными изделиями или грибами. Я сегодня готовлю с рыбой. На подготовку блюда уходит мало времени, потому что рыбу закладываю в сыром виде.

 

Для сочности дополняю ее натертым репчатым луком, а для сытности майонезом, который можно заменить на сметану. На приготовление уходит не больше 25 минут. Использую минтай, его можно заменить на любую рыбу по вкусу. Гнезда отлично подойдут и на завтрак, и в качестве закуски.

 

Советы и правила приготовления в горшочках

• Продукты в горшочки закладываются одновременно, что удобно сделать заранее перед приходом гостей. Если мясу надо готовиться дольше, то его обычно перед этим обжаривают.
• Используется мало масла, а можно обойтись и без него.
• Горшочки плотно закрыты, а значит, весь аромат и питательные свойства сохранятся в блюде. Меньше жидкости надо использовать для приготовления.
• Горшочки универсальны для любых блюд от супов до каш, от рагу до десертов.
• Ставить необходимо в холодную духовку или только слегка нагретую.
• В горшочках можно готовить и в микроволновой печи.
• Горшочки можно закрывать не только керамической крышкой, но и приготовить такую из теста. Она заменит вам хлеб.
• Слишком много жидкости не надо добавлять, чтобы при нагревании она не стала выплескиваться.
• Можно использовать в качестве жидкости бульон, вино, молоко, сливки.
• Горшочки доставайте за 5 минут до готовности, так как блюдо будет еще готовиться после этого.

Если кто-то из членов семьи не любит какие-то ингредиенты или специи, то и в этом горшочки помогут. Так как каждому можно положить то, что он предпочитает.

 

Издательство: Толока

Язык: русский

«Золотые рецепты наших читателей» - популярное кулинарное издание, в котором представлены 

блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные 

десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд.

 Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-

профессионала.

---

---

Чахохбили классический — одно из тех блюд грузинской кухни, которым удалось выйти за пределы страны и стать культурным «посланником» в большом мире. Что вовсе не удивительно: оно готовится из вполне доступных ингредиентов, но при этом получается очень и очень вкусным. Само слово «чахохбили» явно связано с «хохоби», то есть с фазаном, а эти птицы водились когда-то преимущественно в лесах Восточной Грузии. Видимо, именно там много лет назад и появилось блюдо. Кстати, тогда оно, скорее всего, подавалось к царскому столу, о чем свидетельствуют некоторые кулинарные источники. Фазанов у нас, конечно, приобрести проблематично, но чахохбили классический из курицы — точно ничем не хуже. Поэтому следуем указаниям рецепта и готовим!

 

• курица – 1 шт. (весом 1,5–2 кг)
• растительное масло – 1 ст. л.
• красный лук – 4 шт.
• красный сладкий перец – 1 шт.
• зеленый сладкий перец – 1 шт.
• помидоры – 800 г
• чеснок – 3 зубчика
• кинза – 4 веточки
• петрушка – 3 веточки
• уцхо-сунели – 1/2 ч. л.
• молотый острый красный перец – 1/2 ч. л.
• лавровый лист – 4 шт.
• соль, молотый черный перец– по вкусу

Издательство: BPA Media GmbH

Язык: Немецкий

Специальный выпуск журнала Simply Kreativ - Strickmaster-ABC представляет

 более 270 образцов вязания на спицах с инструкциями и схемами.

Ингредиенты для «Узбекская слоеная самса»:

Для теста

 

Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.

Яйцо куриное — 1 шт

Масло сливочное — 100 г

Вода — 200 мл

Соль — 0,5 ч. л.

Для начинки

 

Фарш мясной — 700 г

Жир — 100 г

Лук красный — 3 шт

Соль — 2 ч. л.

Перец белый — 1 ч. л.

Зелень — 1/3 пуч.

Для смазки

 

Масло сливочное — 100 г