Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÓÊÐÎÏÍÛÉ ÑÎÓÑ ÍÀ ÇÈÌÓ
Ýòîò àðîìàòíûé ñîóñ èç ñâåæåé çåëåíè ñ ÷åñíîêîì è ëèìîííûì ñîêîì îòëè÷íî äîïîëíèò ïðàêòè÷åñêè ëþáûå áëþäà.  õîëîäèëüíèêå îí áóäåò õðàíèòüñÿ îêîëî ãîäà, äëÿ ýòîãî îáÿçàòåëüíî çàëåéòå åãî ìàñëîì ïåðåä çàêðûòèåì.
Èíãðåäèåíòû
Óêðîï 250 ã
Ëèìîí ¹⁄₄ øòóêè
Ñîëü ¹⁄₂ ñò. ëîæêè áåç ãîðêè
Ñàõàð ¹⁄₄ ñò. ëîæêè áåç ãîðêè
×åñíîê 25 ã
Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî 150 ìë + äëÿ çàëèâêè
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìîéòå è ïðîñóøèòå óêðîï. Êðóïíî íàðåæüòå ïó÷êè. Ñòåáëè íå óäàëÿéòå.
Ñðåæüòå ñ ëèìîíà öåäðó, íå çàòðàãèâàÿ áåëóþ ÷àñòü. Âûæìèòå èç ôðóêòà ÷àéíóþ ëîæêó ñîêà.
Âûëîæèòå çåëåíü â ÷àøó áëåíäåðà. Äîáàâüòå ñîëü, ñàõàð, öåäðó, ñîê, ÷åñíîê è ìàñëî.
Âçáåéòå âñ¸ äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Ïîïðîáóéòå è, åñëè íóæíî, äîáàâüòå áîëüøå ñîëè èëè äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ.
Ïåðåëåéòå óêðîïíûé ñîóñ â áàíêó. Çàëåéòå ìàñëîì òàê, ÷òîáû ñëîé ìàñëà áûë 1–2 ñì. Çàêðóòèòå êðûøêîé. Õðàíèòå â õîëîäèëüíèêå.
