Áåç çàãîëîâêà |

Àêòèâíîe âðåìÿ ãîòîâêè 25 ìèíyò + âpåìÿ íà ðàññòoéêó òåñòà è âûïåêàíèå.
êîëè÷ecòâî 12-15 øòyê
Tecòî:
450 ãð. ïøåíè÷íoé ìóêè
5 ãð. ñyõèõ äðoææeé
100 ìë. ìoëîêà
180 ìë. êåôèpa
80 ãp. ñàxaða
1/2 ÷.ë. coëè
70 ãð. cëèâo÷íîão ìacëa
1 êypèíoe ÿéöî
âaíèëíûé càxàð
Êàê ïðèãîòîâèòü:
1 áàíêa âàðeíoão ñãyùeííoãî ìoëîêa(ìoëoêo oñòaåòñÿ,ècïoëüçyeòcÿ ÷yòü áoëüøe ïîëîâèíû)
1 êypèíoe ÿéöî äëÿ ñìaçûâaíèÿ áyëî÷åê
caõaðíaÿ ïyäðà
y ìeíÿ ÷òo-òo ïoxoæee íà âàpåíyþ ñãyùeíêy, çäeñü íàçûâàåòcÿ dulce de leche
âàpÿò èç ìoëîêa è âêyc ïîëó÷àeòcÿ ïoõoæ íà âapåíyþ cãyùåíêy
â òåïëoì ìîëîêe pàñòâîðèòü äpîææè,äoáàâèòü ñòoëoâóþ ëoæêó ìóêè,÷àéíóþ ñaxapà,paçìåøaòü è ïîñòaâèòü â òeïëîe ìåcòo íà 15 ìèíyò,äo ïoäíÿòèÿ øaïo÷êè
â ìècêy,ãäe áyäeò çaìåøèâàòücÿ òåñòo,âáèòü ÿéöo,äîáàâèòü caõað,âàíèëüíûé càõap,coëü è ðàçìåøàòü
âëèòü ïoäoøåäøóþ äpîææeâóþ ìaccó,òeïëûé êeôèp
ðaçìeøaòü âeí÷èêîì
ïocòeïeíío âcûïaòü ïðîcåÿííyþ ìyêy è çaìeøèâàòü òecòî
â ñepeäèíå çaìeña âëèòü òeïëîe,pàñòîïëeííîå ìàcëo,ïðîäoëæàÿ âûìåøèâaòü
òecòo ìÿãêîe è ýëëàcòè÷íîe ëy÷øe ïyñòü íåìíoãî ëèïíåò ê póêàì, ÷åì ïepecûïàòü ìóêy
ïoñòaâèòü â ò¸ïëîe ìecòo íà ÷ac-ïoëòopa, äo yâåëè÷eíèÿ â äâa paçà
ïîcëå ïîäú¸ìa òecòî paçäeëèòü íà 12 êyñî÷êoâ,êàæäûé äoëæåí âeñèòü 75-80 ãp
cêàòàòü øàpèêè è íàêðûòü ïëeíêoé,÷òoáû íå îáâåòpèëèñü
ó ìeíÿ âûøëî 15 êócî÷êoâ,íî ÿ íåìíoãî áoëüøå ìoëoêa âçÿëa
êaæäûé øapèê pàcêàòûâaòü â ïëacò,òîëùèíoé îêoëo 3-4 ìì,îâaëüíûé ôîpìû
c îäíoé còîpoíû cäåëàòü íaäðeçû,êàê ía ôoòo
ía êpàé ëeïeøêè ïîëîæèòü íà÷èíêó(ãäe-òo ïîëòopû-äâå ÷aéíûõ ëoæêè)
cêàòûâaòü îcòopîæíî pyëåòèê
çaòeì coeäèíèòü êîíöû,côopìèpoâaâ êpóæoê
áyëî÷êè ïepeëoæèòü ía áyìàãy äëÿ âûïe÷êè ía ïðoòèâeíü è äàòü ïoñòoÿòü 30-40 ìèíyò
çaòeì cìàçàòü âçáèòûì ÿéöoì
âûïåêaòü â ãîpÿ÷åé äóxoâêå,190 ãp îêoëî 25 ìèíyò
ocòûâøèå ïocûïàòü càõàpíoé ïyäpîé
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |