Вкусный плов без хлопот! Вы когда-нибудь пробовали сварить настоящий рассыпчатый плов? На сколько мне известно, не всем удается его приготовить как надо, даже если соблюдать все предписания сведущих в этом деле людей - для этого надо иметь кулинарный талант. А вот сварить плов в горшочке будет под силу даже новичкам, абсолютно никаких сложностей тут нет, к тому же основную функцию по его приготовлению берет на себя духовка. Возможно плов получится не таким рассыпчатым, но будет наверняка вкусным и ароматным! 

 

 

Нам понадобится: 

 

Ход действий: 

 

1. Рис хорошенько промываем и заливаем крутым кипятком, добавляем чайную ложечку соли, перемешиваем, накрываем крышкой и пусть так постоит пропарится пока мы будем подготавливать остальные ингредиенты. 

 

2. Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне в сковороде с разогретым маслом до румяной корочки, добавляем нарезанный полукольцами лук, жарим несколько минут и добавляем натертую на крупной терке или нарезанную мелкой соломкой морковку, перемешиваем, жарим до мягкости овощей, в конце солим и перчим. 

 

3. Распределяем содержимое сковородки равномерно по 3-4 горшочкам (зависит от их емкости). Добавляем барбарис, зиру, лаврушку, очищенные зубчики чеснока (крупные можно порезать пополам) и выкладываем пропаренный рис без жидкости примерно поровну в каждый горшочек. 

 

4. Заливаем все это дело кипятком так, чтобы вода покрывала рис на полтора-два сантиметра. Накрываем горшочки крышками и отправляем в горячую духовку на пол часа, может чуть больше, до готовности риса (температура 200 градусов).

1.


2.


3.