Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное

Читать далее...

Лебеди из теста

Читать далее...

Готовые приглашения на детский День Рождения

Молитвы на удачу и притяжение денег

Банановый кекс в мультиварке. Воздушный-превоздушный!

Банановый кекс в мультиварке. Воздушный-превоздушный!

В  последнее время полюбилась мне выпечка с бананами. Всегда получается с необычным оттенком вкуса, ярко, деликатно, изысканно! в ходе самого приготовления всегда получается импровизация. что-то добавляется, что-то заменяется другим, но, итог всегда удовольственный!)))

Читать далее...

Кулинария >Домашняя буженина

 

Домашняя буженина Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов. Ингредиенты: Кусок свинины (800-900г) 2-3 ч. л. соли 2-3 зуб. чеснока 2 шт. лаврового листа 1 л воды Приготовление: 1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить 2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. 3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком. 4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов 5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась Приятного аппетита!   Легкие рецепты

Легкие рецепты

Кулинария>ЗАКУСКА "ЛЕНИВАЯ ШУБА".

ЗАКУСКА "ЛЕНИВАЯ ШУБА". НЕОБХОДИМО: 100 гр филе сельди 5 шт отварных яиц 1 шт отварная свекла 1 луковица 3-4 ст.л.майонеза ДЛЯ МАРИНАДА: 100 мл воды 1 ст.л.сахара с горкой 2 ст.л. 6% яблочного уксуса зелень для украшения 1.Лук мелко режем и заливаем 2ст. л уксуса, 100 мл. воды и добавляем 1 ст.л. сахара и оставляем мариноваться на 15-20 минут 2.Свеклу натираем на крупной терке,яйца режем пополам и вынимаем желток 3.Желтки разминаем вилкой,добавляем натертую свеклу (по желанию можно добавить отварную морковь, или картофель), лук маринованный, с которого предварительно слили маринад,майонез,перемешиваем 4.Половинки яиц заполняем начинкой,выкладываем на блюдо,сверху выкладываем ломтик филе сельди,украшаем зеленью Приятного аппетита!

 

Яблочный пирог на творожном тесте



Выпечка из творога очень вкусна и полезна. Творожное тесто приходится по вкусу даже тем, кто не любит творог, ведь в тесте его вкус почти не ощущается.

Сосиски в слоёном тесте.

Отличный вариант подачи сосисок в слоёном тесте. Как видите, он отличается от вида обычных сосисок в тесте. Если Вы любите что то приготовить необычное и красивое, тогда пробуйте испечь такую закусочку.

Читать далее...

Гладиолусы-особенности выращивания и ухода

Гладиолусы – выращивание и уход

 

При благоприятных условиях первый настоящий лист у гладиолусов появляется через 10 – 14 дней после посадки.

Нередко в условиях центральных районов Нечерноземной зоны при неустойчивой погоде фенофаза отрастания задерживается на 10 – 12 дней.

В период развития первого настоящего листа при выращивании растений из взрослых клубнелуковиц на хорошо окультуренных, богатых гумусом почвах вместо подкормки макроэлементами лучше применять некорневое опрыскивание бором, марганцем, молибденом, медью из расчета соответственно 0,25; 0,15; 0,05 и 0,2 г на 1л воды.

На плодородных почвах в это время следует избегать азотных подкормок растений, развивающихся из старых клубнелуковиц.

Только на бедных гумусом почвах при выращивании гладиолусов из взрослых клубнелуковиц при первой подкормке вместе с фосфором и калием вносят азот.

Читать далее...

Цветы ирисы

 

  Причудливая игра теней и оттенков всего солнечного спектра в ясную погоду, богатство форм растений и изысканно сильный аромат- всем этим цветы ирисы так привлекают наш взгляд. Весенне- летний ландшафтный дизайн нашей дачи украшают сибирские и бородатые представители данного вида!

     С другими сортами мы предпочли не связываться ввиду малой их приспособленности к особенностям нашего климата. Не будем отходить от логики вещей и проследуем от простого к сложному, но все эти красавцы будут, естественно,

Цветы ирисы

      Сибирские представители смотрятся, конечно, скромнее бородатых. Расцветки бывают от синего до розового, желтые тона очень редки. Но по сравнению с более южными родичами, сибирские намного выносливее; им не нужна никакая защита на участке, что значительно облегчает уход за ними. У нас целая клумба из камней, которые так любит камнеломка, и в которых ирисы переживают бесснежные зимы при сильных ветрах. Ко всему прочему, их не поражает бактериоз и, в целом, они более устойчивы к болезням.

      Отличие сибирских ирисов от бородатых в более тонких корневищах- у последних они широкие и утолщенные. Почки у первых располагаются под землей, а у вторых- над почвой. У сибирских нет мохнатой бородки в основании лепестка, а у "бородачей" она есть.

      Сибирский ирис обладает более мелкими цветками, отчасти, годных на срезку. Но мы всегда их оставляем в целости, чтобы не нарушать ландшафтное оформление. Если у Вас много сыроватых мест, тогда этот вид будет незаменим на этих участках. Деленку цветов высаживаем, заглубляя корневище на 5- 8 см  в землю. Ведь именно это обеспечивает ирисам данного вида хорошую зимостойкость. Сибирские ирисы не выносят подсушивания корней, поэтому в жаркое лето обеспечивайте им регулярный полив.

      Бородатые представители ирисов более разнообразны по окрасу и высоте. Карликовая группа годна только для бордюрных посадок,  среднерослые же и высокорослые можно располагать по своему усмотрению. Высокие очень эффектно смотрятся не только на клумбах и альпийских горках, но и в срезке. Первыми, еще в мае, зацветают карликовые ирисы, последними- высокорослые. Используйте это разнообразие в составлении групп разнообразных цветов.

      Из карликовых сортов мы выбрали стандартные бородатые. Они, хотя и цветут чуть позднее их миниатюрных сородичей,  не требуют зимнего укрытия, и цветоносы остаются раскрытыми в течение двух- трех недель, что, согласитесь, немаловажно для декоративного эффекта. Плюс хорошее размножение и быстрый рост. Но это все- в конце мая.

      А в начале июня раскрывают свои цветки среднерослые бородатые ирисы. Если посадить их в этом году, то в условиях нашего лета они почти всегда образовывают соцветия, что гарантированно обеспечивает нам на следующий год их обильное цветение.

      Самые крупные и красивые- высокорослые сорта. Но нам хватило три года, чтобы отказаться от их выращивания на даче. И все потому, что у них из- за позднего срока цветения не закладываются цветки в подземных почках, и оно становится нерегулярным.

      Бородатым, в отличие от сибирских, нужны самые теплые и солнечные места на даче. Причем, укрытие снегом в зимний период- одно из обязательных условий их выживания. Весной цветы не должны оказаться под водой, образующейся от таяния снега.

      И в технике посадки есть свои отличия. По размеру корней выкапываем лунку, в нее насыпаем почву, сверху помещаем корневище и, расправив корни,  засыпаем землей. Верхнюю часть корневища оставляем на поверхности почвы, открытой солнцу. Это, кстати, помогает бороться с бактериозом.

      Можно слегка полить. Посадку производим весной и в начале августа, осенняя посадка обязательно потребует зимнего укрытия, предохраняющего цветы на даче от выпирания и быстрого снятия его по весне во избежание замокания. Почва необходима не глинистая и кислая, а нейтральная с внесением песка.

      Не отказывайте ирисам в прополке, в отличие от неприхотливого цветка рябчика, сорняки очень их угнетают. Подкормки производим минеральными удобрениями три раза за сезон: в мае, при росте почек, в начале июня- для развития цветоноса и недели через три после цветения в период формирования почек будущего года. В летние месяцы по разу присыпаем поверхность почвы у растений древесной золой граммов по 15 на каждый цветок.

      В течение лета растения могут заболеть ржавчиной или другой инфекцией. Поэтому при первых признаках болезни постарайтесь их обработать медьсодержащими препаратами или фундазолом. При появлении листогрызущих жучков на помощь придут "Инта- Вир", "Фас" и прочие препараты.

      На зиму обязательно присыпьте корневища бородатых ирисов почвой см на 10 и для надежности прикройте еловыми ветками. Листьями не засыпайте- растения погибнут от выпревания. Укрытие снимем в конце апреля, стараясь не повредить почки.

Остается еще один очень важный момент в посадке ирисов. Не высаживайте их близко друг от друга, выдержите расстояние, хотя бы в метров 10. Дело заключается в переопылении цветами друг друга. Как правило, более теплые тона подвергаются атаке более холодного цвета.

      Например, из цветка желтого цвета, при наличии рядом ириса синего, через год Вы получите сильный оттенок зеленого с остатками желтого, потом зелено- синего, а в конце- плачевный итог в виде одинаковых цветов. Другое дело, если преднамеренно посадить их рядом, чтобы через год остановиться и пересадить новый оттенок подальше от "агрессивного" сородича.

http://sotkiradosti.ru/dacha-svoimi-rukami/tsvetyi-irisyi

Как правильно укрывать розы

В южных районах розы зимуют без укрытия.

Кусты роз просто обрезают на 40-50 см и окучивают землей на 20-30 см.

Для средней полосы (и севернее) это уже не подходит.

Лето здесь прохладнее, короткое и побеги не успевают хорошо вызреть для перезимовки. Цветоводы разрабатывают собственные методики укрытия роз с учетом особенностей участка, уровня грунтовых вод и климата местности.

Множество способов укрытия роз можно условно разделить на две группы:

Окучивание кустов роз с последующим утеплением различными материалами (лапник, торф, песок, опилки хвойных деревьев, укрывной материал лутрасил и т.д.)

Окучивание кустов роз с последующим воздушно-сухим каркасным укрытием.

К зиме розы начинают готовить заранее, создавая условия для хорошего вызревания побегов: во второй половине лета прекращают внесение азотных удобрений.

Читать далее...

Клематисы-размножение в пластиковых бутылках

 

Читать далее...

Вейгела: посадка, размножение и уход

Вейгела (Weigela) — листопадный кустарник семейства жимолостных, способный эффектно украсить ваш сад. Радовать розовыми, красными, кремовыми, желтыми и белыми цветами-колокольчиками вейгела будет два раза в год — весной и в конце лета. Примечательно, что окраска соцветий во время цветения неодинакова: только что раскрывшиеся венчики — бледные, но постепенно они набирают силу и становятся более яркими.

 
 

Посадка вейгелы

Лучшее время для посадки — март-апрель. При осенней высадке саженцы не успевают прижиться и погибают, поэтому если вы приобрели растения осенью, торопиться не стоит — подождите до весны. Прикопайте вейгелу в наклонном положении и укройте крону землей. При покупке поинтересуйтесь возрастом растения — хорошо адаптируются к новым условиям экземпляры, которым более 3,5 лет.
Выбирайте территорию для посадки тщательно. Вейгела светолюбива, тепло и обилие солнца — обязательные условия для полноценного развития. Листья и цветы легко повреждаются ветром — место для посадки должно быть надежно защищено от северных ветров.
Кустарник предпочитает рыхлую, плодородную землю, не выносит уплотнения и переувлажнения грунта. Почву следует рыхлить регулярно, желательно после каждого полива. Если такой возможности нет, то укройте землю торфом или опилками.
На дно посадочной ямы глубиной 50 см выложите гравий и песок (толщина слоя — 15 см), кусты рассаживайте на расстоянии 3-х метров друг от друга. Корневую ямку при этом не заглубляйте. Почвенная смесь должна включать песок, дерн и перегной в соотношении 2:2:1. 
 

Размножение вейгелы

Самый распространенный способ размножения вейгелы — черенкование. Древесное черенкование малоэффективно, да и результатов придется ждать долго — 5 лет, поэтому чаще всего используется размножение с помощью зеленых черенков. Проводить его лучше до начала заложения почек, т.е. в апреле-мае. Длина черенков — 10-12 см. Срез делайте прямым, оставляйте на черенке два листочка.

 

После обработки стимулятором роста — гетероауксином (150 мг/литр воды) побеги оставляют в темном помещении при температуре 20 градусов на 12 часов. После чего высаживают на укоренение в песчано-торфяную смесь, присыпают песком и накрывают полиэтиленовой пленкой. Глубина посадки — 0,5 см. Поливают растение два раза в день. Корни появляются на 25-40 сутки. Пересаживать на постоянное место рекомендуется через 1,5 года.
Размножать вейгелу можно и семенами. Предварительной подготовки исходного материала не требуется. Посадите семена в ящики, наполненные песком и плодородной почвой. Поверхностно посеянные семена присыпают песком и накрывают стеклом. Всходов ждите через 3 недели.  
 

Уход за вейгелой

 
Для лучшего роста кусты систематически подрезают, удаляют больные и сухие ветви. Оптимальное время для санитарной обрезки — весна или начало лета. Участки с увядшими цветками укорачивают, а места срезов обрабатывают садовым варом (можно найти в свободной продаже).
Молодая вейгела нуждается в вашей заботе. На зиму оберните кусты крафт-бумагой или современным укрывным материалом — спанбондом. Приствольный круг присыпьте лапником или сухой листвой. Эти несложные мероприятия помогут растению перенести суровые морозы. Если же после зимы растение сильно обмерзло, то исправит ситуацию обильный полив (10 литров воды на куст). То же самое становится обязательным при жаркой погоде.

 

Взрослые кустарники требуют внимания намного меньше. Весной, после обильного снегопада, отряхивайте снег с веток. Предотвратить деформацию куста под тяжестью снега поможет каркас из деревянных реек, заботливо установленный осенью. В малоснежные зимы вейгелу укрывают лутрасилом или толем.
Почву подкармливают два раза в год. Первый раз — ранней весной второй — в период формирования почек, в начале июня. Используют для этого сернокислый калий, двойной суперфосфат, мочевину.
При появлении первых признаков бактериального поражения листьев (желтоватые, фиолетовые очаги, преждевременное опадание, белый налет на верхней стороне листа) используется смесь известкового молока и медного купороса (бордоская жидкость). Избавит от гнили и ржавых пятен Топсин, которым орошается куст (в период роста используется 1% р-р, до распускания почек — 3%). Против вредителей эффективны настои горького перца, чеснока, полыни, картофельной ботвы. 
 

Виды вейгелы

 
1.   Вейгела ранняя (W. Рraecox). Густолиственный кустарник с серой корой, достигающий в высоту 2-х метров. Цветы — опущенные, розового оттенка. Зацветает в мае. Время цветения — 15-25 дней. Выигрышно смотрится в виде нестриженых изгородей; 


Вейгела Миддендорфа (W. Middendorffiana). Растение с восходящими побегами высотой 1,5 метра. Цветы кремово-белые или желтоватые с оранжевым центром. Цветет 2 раза в год (осенью и весной) на протяжении 30 дней. Используется в групповых и одиночных посадках по опушкам, под деревьями, на газонах; 

 
3.  
Вейгела цветущая (W. Florida). Кустарник с ярко-зелеными листьями, которые сохраняются даже зимой, вырастает до 3-х метров. Крупные трубчатые цветки, собранные в небольшие соцветия, по краям розовые, а внутри — белые. Цветет этот вид вейгелы в мае-начале июня; 

 
4.  
Вейгела корейская (W. Coraeensis). Достигает в высоту 1,5 метров. Колокольчики, расположенные в полузонтичных соцветиях, сначала белые, затем— розовые, а потом приобретают насыщенный карминовый оттенок. Зацветает в начале июня, продолжительность цветения — 10-15 дней; 

 
5.  
Вейгела обильноцветущая (W. Floribunda). Один из самых быстрорастущих видов, достигающий 3-х метров в высоту. Опущенные цветки сначала красные, а потом теряют интенсивность и становятся светло-розовыми. Цветет в мае. 

 

Размещать растения лучше группами из 3-5 экземпляров, которые сочетаются по окраске венчиков, размерам и форме кустов и совпадают по срокам цветения. Территорию между кустами можно засадить папоротником, астильбой или хостой.

http://www.7dach.ru/blog/bushes/page2/

Серия сообщений "Вейгела":
Часть 1 - Вейгела: посадка, размножение и уход
Часть 2 - Вейгела

"Хулиганский" номер Анны Юрьевны Нетребко из концерта 2007 года в Баден-Бадене.

Очаровала!

СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Поверьте, вкус у него потрясающий: нежный, воздушный, слегка солоноватый, мягкий и с сытной начинкой. Есть их - одно удовольствие)))

Ингредиенты:
- Масло сливочное (или маргарин для выпечки) – 200 гр.
- Мука пшеничная в/с – 350 гр
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Соль – щепотка
- Картофель – 450 гр.
- Паприка (сладкая) – 1 чайная ложка
- Кунжут или тмин

Приготовление:
Очищенный картофель нарезаем на произвольные кубики и отправляем вариться на средний огонь, немного солим.
Готовый картофель потолочь в пюре и остудить при комнатной температуре.
Добавляем к нему масло, одно яйцо и один желток, муку и паприку, и ещё немного соли.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое затем накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник как минимум на полчаса.
Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов.
Отдохнувшее тесто делим на 12 частей, каждую из которых затем раскатываем в тоненький пласт.
Все пласты складываем друг на друга (то есть у нас получилось 12 слоёв), а затем окончательное раскатываем их в один пласт толщиной примерно 7 мм.
Из этого слоеного теста вырезаем печенье при помощи формочек.

В миске взбиваем при помощи венчика оставшейся белок.
Берём противень, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенье. Сверху смазываем белком и посыпаем кунжутом.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 15- 20 минут.

Приятного аппетита!

Желейный торт "Фруктовый"

Время приготовления — 1,5 часа. Время застывания — 3-4 часа (лучше на ночь).
Калорийность — средняя.
Количество порций — 10-12.

Ингредиенты:
Для бисквита.
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 1 стакан (200г.) муки.
Для начинки.
3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.
Для крема.
50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.

Способ приготовления:
1. Желатин распустить в воде согласно инструкции. Через 40-60 минут подогреть, не кипятить!, до полного растворения. Остудить.
2. Из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто для простого бисквита.
3. Выпекать бисквит при температуре 180 С в течение 15 минут.
4. Остывший бисквит порезать на квадратики размером 1,5х1,5 см.
5. Апельсины и мандарины очистить от кожуры, мандарины разобрать на дольки, апельсины порезать кружочками.
6. Ананасы и банан порезать кубиками.
7. Взбить сметану с сахаром, добавить ванилин и остывший желатин, хорошо перемешать, если желатина достаточно, то уже через 10 минут крем начнёт застывать, делать нужно всё быстро.
8. Фрукты красиво выложить на дно формы с разъемными бортами.
9. Выложить часть бисквита.
10. На бисквитные кубики выложить фрукты. Залить кремом, затем выложить опять бисквит и фрукты залить кремом.
11. Торт накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
12. На следующий день вынуть торт из формы аккуратно перевернув на блюдо. Кусочки у торта ровные, бисквит внутри пропитан кремом, нежный. Сахара в бисквите и креме немного, сладость фруктов хорошо оттеняет торт. Любители желейных тортов будут в восторге


1.


2.


3.


4.


5.

Творожный десерт-желе

Творожный десерт-желе

Моя дочурка нашла в интернете рецептик, и просит сделать.Я прочла и вспомнила что в детстве мне такое делала мама на день рождения, не знаю почему но только на день рождения и фрукты были другие и без них тоже делала, и это было божественно вкусно.Так что забирайте себе и готовьте. Вам 100% понравится.

Ингредиенты:
-творог - 300 гр.
-сметана - 150 гр.
-сахар - 2 ст. ложка
-желатин - 1 ст. ложка
-персики консервированные
-банан -1 шт.
-киви -1 шт.
-молоко-100мл.

К творогу добавить сметану и сахар.Творожную массу взбить блендером.Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.Желатин залить100 мл.молока и дать время набухнуть.Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения(не кипятить). Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.В форму выложить слой фруктов.Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

вкусная скумбрия за 3 минуты!

Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты!

Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Вкус у рыбки великолепный!

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт.,
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз).,
Соль (ложки без верха) — 4-5 ст.л.,
Вода — 1 л.

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Приятного аппетита! =)

Без заголовка

Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!

Ингредиенты:
✔ 500 гр муки пшеничной
✔ 1 яйцо куриное
✔ 1 ст. ложка сухих дрожжей
✔ 250 мл кефира
✔ 10 ст. ложек сахара
✔ 1 ст. ложка масла сливочного
✔ 5 ст. ложек масла растительного
✔ щепотка соли
✔ 1 стакан мака

Приготовление:

1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.
2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.
3. Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их.
7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.
10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.
12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.


1.


2.


3.


4.


5.


6.