Без заголовка |
Я тут по случаю новогодней распродажи обзавелась чудесной формой для приготовления террина. Конечно, когда на кухне стоит такая красота, невозможно не опробовать ее в деле.
Долго ли коротко, рецепт Найджеда Слейтера уже давно дожидался своего часа. Точнее, он дожидался с августа прошлого года, когда я его заприметила в еженедельнике The Observer. Не удивительно, что Слейтер пишет: этот террин просто создан для лета. Спешу вас уверить: этот террин столь же гармонично вписывается в зимнее меню. Более того, с учетом всех его, прямо скажем, далеких от диетических мясных ингредиентов, как раз зимой-то террин особенно хорош, чтобы согреться перед выходом на мороз.
|
|
Без заголовка |
Для полной и гармоничной трансформации сушёной субстанции — замачиваем только в воде комнатной температуры. Очень нежелательно в горячей воде и тем более — заваpивать кипятком.
Сначала нужно промыть в холодной воде, потом залить теплой (около 40 С) и поставить на 1-2 часа, после чего перебрать, снова залить холодной кипяченой водой и поставить на сутки - двое в холодильник на нижнюю полку. Тогда муэр раскроется до настоящей своей величины - станет в десять раз больше по сравнению с объемом сушеного гриба и приобретет мягкость, которой не будет, если ты его ошпаришь.
Муэр бывают белые - деликатесные и тогда называются иньер, а еще желтые и черные.
В грибы при заготовке часто попадает песок — следовательно всегда хорошо их промываем после раскрытия.
|
|
Без заголовка |
Бискотто (итал. Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Бискотти — это общее название печенья в Италии. Традиционно бискотти пекли с добавлением миндаля (этот вид печенья называется кантуччи, кантуччини). Сейчас же его пекут с разнообразными добавками - сухофрукты, шоколад, орехи... Я испекла бискотти с тыквой с орехами и сухофруктами. Очень понравился насыщенный, пряный вкус печенья. Да еще с такими вкусными и полезными наполнителями, как орехи и сухофрукты. Храниться печенье может в течение 3-4 месяцев. Не знаю, может быть и может оно столько храниться, но не в моём доме...
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Ох и красивый же торт получается! Делать, правда, довольно долго. Но вид и вкус – высший уровень. А еще этот торт очень богат именами. Кроме “Монастырской избы” он носит еще такие названия как: “Шалаш”, “Вишня в сотах”, “Поленница”, “Вишнёвый сад”, “Соты”, “Крыша”, “Трубочки с вишнями”, “Вишневая горка”, “Девичий монастырь”.
И рецепты варьируются от песочного теста до медового. Представляю на ваш суд наиболее понравившийся мне рецепт.
Нам понадобится:
Для теста:
Для начинки:
Для крема №1:
Для крема №2:
Приготовление:
1. Размягченный маргарин перетереть с сахаром, сметаной и гашеной содой. Засыпать муку, ванилин и соль, замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
2. Вишню в собственном соку выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и отправить в холодильник тоже. Орехи измельчить.
3. Для крема сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Или взбить сметану с сахаром.
4. Тесто необходимо разделить на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30 на 10см.
В центр каждого прямоугольника положить варенье или вишню, посыпать орехами, свернуть трубочку, края защипнуть. Трубочки запекать до зарумянивания при температуре 200° С, швом вниз. Подождать пока остынут трубочки и только затем их обильно смазать кремом.
5. На блюдо выкладываем 5 трубочек, смазываем кремом, затем 4 трубочки и крем, ну и так далее. Сверху у нас должна оказаться одна трубочка. Весь торт смазать кремом и посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
|
|
Без заголовка |
Во время Великого Поста почти во всех храмах по традиции совершаетсяСоборование или по-другому оно еще называется Таинством Елеосвящения.Название «Соборование» произошло от практики совершения этого таинства несколькими священниками – «собором».Это таинство ведет свое начало от апостолов. Получив от Господа Иисуса Христа власть во время проповеди исцелять всякую болезнь и немощь, они «многих больных мазали маслом, и исцеляли» (Мк. 6:13). Особенно подробно говорит об этом таинстве апостол Иаков: «Болен ли кто из вас, пусть призовет пресвитеров Церкви, и пусть помолятся о нем, помазавши его елеем во имя Господа. И молитва веры исцелит болящего, и восставит его Господь; и если он соделал грехи, простятся ему»(Иак. 5:14-15).
Назначение таинства Соборования - всецелое исцеление человека, и души и тела. При этом само телесное исцеление ставится в зависимость от исцеления душевного, для которого необходимо покаяние, то есть прощение грехов. Так во время Своей земной жизни Иисус Христос сначала прощал грехи людям, а затем даровал исцеление. Т.е. суть таинства не в исцелении как таковом, а в отпущении грехов болящего . Но нередко больной человек посредствам соборных молитв получает и исцеление.
|
|
Без заголовка |
Какими бы прекрасными ни были живые цветы в букетах, они имеют свойство быстро увядать и любоваться их красотой можно не более недели. Но если знать, как делать цветы из гофрированной бумаги, то можно уже не волноваться, что он утратит свою первозданную красоту с течением времени
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Выглядеть в 50 лет на 30 возможно, но сложно… и дорого. Косметические операции по возвращению утраченной молодости – удовольствие не из дешевых. Но оставаться ухоженной и привлекательной в этом возрасте под силу каждой женщине. Одна моя знакомая – мать двоих детей, разменяв полтинник, продолжает притягивать к себе восхищенные взгляды мужчин. В чем секрет? И в полноценном сне, и в обязательной утренней зарядке, и в не напряженной работе, и в правильном питании, и в еженедельных походах в русскую баню, и др. При всем при том в арсенале этой женщины всегда присутствует волшебный, молодильный крем, который она готовит сама.
Вот его рецепт:
Для приготовления крема подходит только полнолуние!!!
Для волшебного крема понадобится основа,
которой могут служить уже готовые кремы:
«Вечер», «Янтарь», «Люкс»
Но, как показала практика изготовления,
с кремом «Янтарь» домашний волшебный крем получается более нежным.
Один тюбик основы выдавите в стеклянную посуду.
Затем добавьте:
– 1 ч. ложку оливкового масла;
– 1 ч. ложку спиртового раствора алоэ;
– 5–6 капель витамина А;
– 5–6 капель витамина Е;
– 1 чайную ложку коньяка или Бальзама Биттнера;
– 5–6 капель сока лимона;
– 2–3 капли ароматического масла (фиалки или другого).
Все ингредиенты хорошо размешайте деревянной палочкой.
Немного крема отложите в маленькую баночку – используйте в первую очередь.
Большую часть крема храните в холодильнике.
Витамины и ароматическое масло продаются в аптеке.
Пользуйтесь кремом два раза в день и радуйтесь жизни!
http://3natok.ru/health/177-krem-dlya-lica-ruchnoj-raboty.html
Серия сообщений "Для лица":
Часть 1 - 5 популярных рецептов масок для лица со всей планеты
Часть 2 - Крем для век
...
Часть 18 - Старинные рецепты красоты от известных красавиц
Часть 19 - Крем от морщин вместо ботокса
Часть 20 - Молодильный, волшебный крем для прекрасных дам после 45
Часть 21 - Маска для увядающей кожи
Часть 22 - Омолаживающий пилинг для лица из помидоров
...
Часть 38 - Как делать массаж лица? Пошаговая инструкция
Часть 39 - Волшебная маска для лица
Часть 40 - Гречневая маска для омоложения кожи лица
|
|
Без заголовка |
1. Чтобы убрать неприятный запах с рук после нарезания лука или чеснока, просто потрите их ложкой из нержавейки. Сталь должна впитать запах.
2. Сырые кофейные зерна тоже могут впитать неприятный запах на руках.
3. Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину. Она вберет лишнюю соль.
4. При варке яиц бросьте в воду щепотку соли, чтобы они не потрескались.
5. Не кладите цитрусовые и помидоры в холодильник. Низкая температура ухудшает вкус и аромат этих капризных продуктов.
6. Чтобы отмыть посуду из чугуна, не стоит использовать моющие средства. Просто почистите ее солью и чистым сухим бумажным полотенцем.
7. Чтобы очистить нагревательный элемент электрочайника от накипи, вскипятите в нем уксус и воду в пропорции 1:1, а затем вылейте.
8. Чтобы пустые герметично закрытые контейнеры при хранении не приобрели неприятный запах, насыпьте в каждый щепотку соли.
9. Если ваш соус случайно подгорел, перелейте его в чистую кастрюлю и готовьте дальше. Добавьте немного сахара, следя за тем, чтобы не пересластить соус. Сахар уберет запах горелого.
10. Подгорел рис? Положите сверху на рис кусок белого хлеба на 5-10 минут, чтобы убрать горелый привкус. Когда будете подавать рис, не отскребайте пригоревший рис со дна кастрюли.
11. Перед тем, как нарезать перец чили, смажьте руки растительным маслом: так острое перечное масло не впитается в кожу.
12. Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда. Свежие яйца останутся лежать на дне. Если приподнялся только один конец яйца, значит, их нужно использовать в первую очередь. Всплывшие яйца уже не свежие.
13. Не храните бананы вместе с другими фруктами и в одной грозди. Разделите гроздь, и держите бананы отдельно друг от друга. Бананы выделяют газ, который способствует быстрому созреванию фруктов (и других бананов). По отдельности они будут дольше оставаться свежими.
14. Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.
15. Остатки вина можно заморозить в формочке для льда, и потом добавлять в супы и соусы.
16. Чтобы очистить все бороздки и уголки в вазе или кувшине, наполните его водой и бросьте 2 таблетки Алка-Зельцера. Пузырьки сделают все за вас.
17. Охлажденной водой после варки картофеля или макарон можно поливать комнатные цветы. Питательные вещества, содержащиеся в ней, понравятся вашим растениям.
18. Когда вы чистите аквариум, не выливайте воду, а используйте ее для полива комнатных растений. В помете рыб содержится азот и фосфор, что делает воду отличным удобрением.
19. Размораживая мясо, полейте его небольшим количеством уксуса. Он не только сделает мясо нежнее, но и поможет разморозить его быстрее.
20. Вещество, которое заставляет нас плакать из-за лука, находится в донце луковицы. Вырежьте ее конусом, так, чтобы широкая часть конуса охватывала корневую часть луковицы.
Профессор Селезнёв
|
|
Без заголовка |
Такой тортик влюбит в себя любого|
|
