Часто хочется порадовать родных вкусным и сочным медовиком, но раскатывать 10 тонких коржей нет ни единого желания. Именно для такого случая расскажу, как приготовить торт "Ленивый медовик". 

Секрет ленивого медовика в том, что для него не нужно раскатывать тонкие коржи. Достаточно испечь два высоких бисквита и аккуратно разрезать их на коржи поменьше. Это очень быстрый рецепт, так как пока пекутся коржи, вы можете приготовить крем (всего лишь взбить миксером сахар с творогом и сметаной). Для украшения торта советую использовать шоколад, мед и крошку из печенья или коржей. Получится не только красиво, но и вкусно. 

Мука — 480 г

Сахар — 230 г

Мед — 4 ст. ложки

Яйцо — 4 ш

Сода — 1 ст. ложка

Сметана — 300 г

Сахар — 250 г

Творог — 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Приготовьте тесто:

Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте мед и хорошо перемешайте. Муку просейте и смешайте с содой.

 

 

2. Добавьте муку с содой ко взбитым яйцам, перемешайте лопаткой до однородности.

Разделите тесто на две части. Формы для выпечки застелите пергаментом, распределите в них тесто.

 

 

3. Выпекайте два коржа в разогретой до 180°С духовке 25 минут.

Дайте коржам полностью остыть, после чего разрежьте каждый на 5 частей.

 

 

4. Приготовьте крем:

Сметану, сахар и творог взбейте миксером до однородности.

 

Соберите торт:

Каждый корж смажьте кремом и выложите друг на друга. Бока и верх торта также смажьте кремом.

 

 

5. Отправьте торт в холодильник на 10 минут.

 

Чтобы создать украшение в виде сот, растопите белый шоколад и вылейте его на пакет с пупырышками. Отправьте пакет в холодильник на 15 минут.

 

 

 6. Переложите шоколад в виде сот на торт, украсьте медом, а бока обсыпьте крошкой из верхушек коржей.

 

Отправьте торт в холодильник на ночь.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Источник: povar.ru/recipes