Без заголовка |
Шарлотка — самый популярный пирог. Такой пирог на десерт готовят с различными начинками. Конечно, яблочная начинка лидирует, но в зимний период хочется приготовить шарлотку с более ярким цитрусовым вкусом. Сегодня в меню апельсиновая шарлотка. С такой начинкой шарлотка получается нежной и сочной. По желанию в тесто можно добавить цедру апельсина, и тогда пирог станет очень душистым.
Начинку в шарлотку можно добавлять слоями, чередуя с тестом, а можно выложить только сверху...
Готовить такой пирог можно как в духовке, так и в мультиварке. Шарлотка получается пышной и высокой.
Чтобы приготовить шарлотку, нужно взять яйца, сахар, муку, ванилин; в начинку — апельсины.
Апельсины вымыть, очистить от кожуры, разделив на дольки. Если есть необходимость, удалить косточки. Дольки разрезать на 2-3 части.
Муку просеять.
В глубокую посуду вбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар. С помощью миксера взбить яичную массу.
Частями добавлять муку. Аккуратно вмешивать в смесь и цедру апельсина так, чтобы не было комочков.
Тесто готово.
Донышко чаши мультиварки (противень, форму для кекса) смазать сливочным маслом.
В подготовленную емкость влить тесто.
Разложить по поверхности теста кусочки апельсинов. Можно утопить кусочки апельсинов в тесте, прижимая их ложкой. А можно оставить сверху - в готовом виде дольки апельсинов будут "дном" нашей шарлотки.
ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ: Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка», выставить время 60 минут. А после сигнала добавить ещё 20 минут. (Мощность мультиварки REDMONT низкая, поэтому нужно увеличить время выпечки на 20 минут.) В другом случае, будет достаточно 60 минут.
По сигналу мультиварки открыть крышку. С помощью длинной шпажки проверить шарлотку на готовность. Шпажка должна быть сухой. Остудить.
Через время, когда шарлотка остынет, вынуть её с помощью корзинки для варки на пару. Перевернуть.
ДЛЯ ДУХОВКИ: Разогреть её до 180°С и выпекать минут 30-40.
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой.
Можно, по желанию, украсить дольками апельсина.
Источник: webspoon.ru
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
