Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
àííííííà
àííííííà
Àâàòàð àííííííà
-
Ìóçûêà
Âñå (24)
Êðèñ Ñôåðèñ àëüáîì Ýðîñ
Ñëóøàëè: 6962
Êîììåíòàðèè: 0
Òèõî ïëà÷åò äóøà
Ñëóøàëè: 138162
Êîììåíòàðèè: 0
KOOP ISLAND BLUES
Ñëóøàëè: 7226
Êîììåíòàðèè: 0
'Sorri...." E.John - Blue
Ñëóøàëè: 15975
Êîììåíòàðèè: 0
Îñåííÿÿ ãðóñòü
Ñëóøàëè: 34899
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (33)
Silago
DestinyKeeper
EVELINA_-_LESNOI_ORESHEK
MOLODA_I
MelissaBer
Rujik82
andrey955
jimbaxuylik
ÀíèíîÍ
Àííà_ïðåìóäðàÿ
Áîãîì_ëþáèìàÿ
Äàâàé_ïîåäèì
Åêàòåðèíà1905
Ìàðãàðèòà_Áðûçãàëîâà
Ìèëà_Âëàäà
×åòûðå_ãëàçà
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 38)
Ìîÿ_äà÷à
Ôðåêåí_Áîêú
Â_Ê_Ó_Ñ_Í_ß_Ò_È_Í_À
Ðåöåïòû_äîìîõîçÿåê
ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÌ_È_ÑÚÅÄÈÌ
âÿçàëî÷êè
Âñåì_Âêóñíî
Äèåòû_è_çäîðîâûé_îáðàç_æèçíè
ÁÓÄÜ_ÇÄÎÐÎÂ
Ëó÷øèå_ðåöåïòû_èíòåðíåòà
ÊÓËÈÍÀÐÍÀß_ÏÀËÈÒÐÀ
ÓñïåøíàÿÄîìîõîçÿéêà
Öàðñòâî_Êóëèíàðèè
Ðàäóãà_æåíñòâåííîñòè
Âñ¸_äëÿ_áëîãà
Âÿæåì_ñïèöàìè_è_êðþ÷êîì
Ñåêðåòû_çäîðîâüÿ
Äèàáåòêàôå
ÒâîéÖèòàòíèê
Êóëèíàðíàÿ_êíèãà
ÍÀØ_ÑÀÄ
Âêóñíîòèùà_è_òîëüêî
Ðåöåïòû
Camelot_Club
davayte_prigotovim
Decor_Rospis
Øêîëà_êóëèíàðà
ß_-_ÌÀÑÒÅÐÈÖÀ
ÌÎÉ_ËÈ×ÍÛÉ_ÏÎÂÀÐ
Ýõî_ñóôèåâ
ßÐÌÀÐÊÀ_ÐÓÊÎÄÅËÈß
Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà
Ìèðîâàÿ_Êóëèíàðèÿ
Øåäåâðû_îò_Ìàðèøêè
RE-MIX
Êîìôîðòàðèóì
Âêóñíî_Áûñòðî_Íåäîðîãî
Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 6)
Âÿçàíèå_êðþ÷êîì_2
Food_and_Style
WiseAdvice
Âèðòóàëüíîå_êàôå-Òðè_ïîäðóãè
Øêîëà_ñëàâÿíñêîé_ìàãèè
Ðåöåïòû_áëþä
-
Òðàíñëÿöèè
Ñïèñîê òðàíñëÿöèé
cookfastandtasty
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 16.11.2015
Çàïèñåé: 4280
Êîììåíòàðèåâ: 78
Íàïèñàíî: 4357
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 09 Ôåâðàëÿ 2021 ã. 14:34
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Äèíà312
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÎÌ
Øîêîëàäíûé ïèðîã ñ ÷åðíîñëèâîì
îò
chadeyka
Îòðàáîòàííîå è âñåì ïîíÿòíîå ñî÷åòàíèå - ÷åðíîñëèâ ñ øîêîëàäîì. Âîçìîæíî, ñêó÷íîâàòîå è ñëèøêîì ñëàäêîå?  íàøèõ ñèëàõ ïðèäàòü åìó íîâûå êðàñêè, äîáàâèòü, íàïðèìåð, íîòêè ãîðüêîãî ìèíäàëÿ èëè êîôå, à ìîæåò áûòü, ðîìà èëè õåðåñà. Íàäî ïðîñòî çàìî÷èòü ÷åðíîñëèâ â íóæíîì àëêîãîëå, à òàêæå âëèòü íóæíûå àðîìàòèçàòîðû â ñëèâêè äëÿ ãàíàøà.
ß âûáðàëà êîôå è àìàðåòòî. Êîôå - ïîòîìó ÷òî ó ìåíÿ íå áûëî çäåñü åùå íè îäíîãî ðåöåïòà ñ êîôå, àìàðåòòî - ïîòîìó ÷òî ãîðüêèé ìèíäàëü èäåàëüíî ïîäõîäèò ê ñëèøêîì ñëàäêîìó ÷åðíîñëèâó.
Òåñòî:
100ã ìàñëà
200ã ìóêè
100ã ñàõàðíîé ïóäðû
1 ÷.ë. êàêàî ñ áîëüøîé ãîðêîé
1 æåëòîê
1 êîô.ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
1 ñò. ë. ðîìà
Íà÷èíêà:
250ã ÷åðíîñëèâà
3 ñò.ë. àìàðåòòî
Ãàíàø:
220ã øîêîëàäà
220ã ñëèâîê 35%
1 ìàëåíüêàÿ ÷àøêà ýñïðåññî
50ã ìàñëà
1 ñò.ë. àìàðåòòî
Óêðàøåíèå:
100ã øîêîëàäà
50ã ìàñëà
8-10 ìèíäàëüíûõ îðåøêîâ
ôîðìà 20ñì
ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200Ñ
×åðíîñëèâ çàìî÷èòå â àìàðåòòî íà 3-4 ÷àñà. Ïîäîãðåéòå â ÑÂ× 30-40 ñåêóíä (÷òîáû îí ñòàë òåïëûì) è îñòóäèòå.
Òåñòî. Ñìåøàéòå ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ïóäðó, êàêàî, âàíèëüíûé ýêñòðàêò.
Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ î÷åíü ìÿãêàÿ ìàññà.
Äîáàâüòå æåëòîê, ðîì è õîðîøî ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
Âñûïüòå ìóêó è çàìåñèòå òåñòî.
Çàâåðíèòå åãî â ïëåíêó è îñòóäèòå îêîëî ÷àñà â õîëîäèëüíèêå.
Äîñòàíüòå, äàéòå ïîëåæàòü, ÷òîáû òåñòî ñëåãêà íàãðåëîñü. Ðàñêàòàéòå, âûñòåëèòå ôîðìó 20ñì è ñðåæüòå êðàÿ ñêàëêîé. Ýòî âàæíî - â ýòîì ñëó÷àå òåñòî îñòàåòñÿ íà âåðõíåì êðàå ôîðìû è "äåðæèòñÿ" çà íåãî, ïðè âûïå÷êå íå ñïîëçàÿ âíèç. Ïðî ðàñêàòêó - ÿ âñåãäà ðàñêàòûâàþ òàêîå òåñòî íà ñòîëå, áåç áóìàãè è ïðî÷åãî. Ãëàâíûé ñåêðåò - ïîñëå íåñêîëüêèõ äâèæåíèé ñêàëêîé íàäî ïåðåâåðíóòü ïëàñò, ÷óòü ïîäïûëèâ ìóêîé. Òîãäà òåñòî íå ïðèëèïàåò è õîðîøî ðàñêàòûâàåòñÿ. Ïåðåíåñòè â ôîðìó åãî ïðîùå âñåãî, íàïîòàâ ïîëîâèíó íà ñêàëêó.
Íàêîëèòå âèëêîé äîíûøêî, âûñòåëèòå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è íàñûïüòå ãðóç - ðèñ, áîáîâûå èëè øàðèêè.
Ïåêèòå ïðè 200Ñ 15 ìèíóò. Óäàëèòå ãðóç è ïåêèòå åùå 15 ìèíóò. Òàðòèíêà ãîòîâà.
Åå íàäî âûíóòü èç ôîðìû è îñòóäèòü.
Ïîëîæèòå íà äíî îñíîâû ÷åðíîñëèâ (äîëæíî îñòàòüñÿ øòóê 10 äëÿ óêðàøåíèÿ).
Ñäåëàéòå ãàíàø - íà íàëîìàííûé øîêîëàä âûëåéòå êèïÿùèå ñëèâêè ñ êîôå è ðàçìåøàéòå âåí÷èêîì èëè ëîïàòêîé äî ïîëó÷åíèÿ î÷åíü ãëàäêîé è áëåñòÿùåé òåêñòóðû.
Äîáàâüòå ìàñëî. Ðàçìåøàéòå äî ðàñòâîðåíèÿ.
Âëåéòå ëèêåð, ïåðåìåøàéòå è âûëåéòå íà ÷åðíîñëèâ.
Îñòàâüòå äî çàñòûâàíèÿ íà ïàðó ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå.
Ñäåëàéòå óêðàøåíèå. Äëÿ ýòîãî â îñòàâøèéñÿ ÷åðíîñëèâ ïîëîæèòå îðåøêè. Ðàñòîïèòå 50ã øîêîëàäà è 50ã ìàñëà, îêóíàéòå â ñìåñü íàôàðøèðîâàííûé ÷åðíîñëèâ è êëàäèòå íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè, óáåðèòå â õîëîäèëüíèê.
Âûëîæèòå íà òîðò ÷åðíîñëèâ, 50ã øîêîëàäà ðàñòîïèòå, âûëåéòå íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè è äàéòå çàñòûòü. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê, ïîòîì äîñòàíüòå è íîæîì ñäåëàéòå ñòðóæêó. Ñðàçó êëàäèòå åå íà òîðò, îíà ìãíîâåííî òàåò.
èñòî÷íèê
http://chadeyka.livejournal.com/?skip=40
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5959921/post480683128/">Без заголовка</a><br/>ШОКОЛ�Д�ЫЙ ПИРОГ С ЧЕР�ОСЛИВОМ Шоколадный пирог � черно�ливом от chadeyka Отработанное и в�ем пон�тное �очетание - черно�лив � шоколадом. Возможно, �кучноватое и �лишком �ладкое? В наших �илах придать ему новые кра�ки, добавить, например, нотки горького миндал� или кофе, а может быть, рома или хере�а. �адо про�то замочить черно�лив в нужном алкоголе, а также влить нужные ароматизаторы в �ливки дл� ганаша. Я выбрала кофе и амаретто. Кофе - потому что у мен� не было зде�ь еще ни одного рецепта � кофе, амаретто - потому что горький миндаль идеально подходит к �ли... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5959921/post480683128/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè