-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â àííííííà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.11.2015
Çàïèñåé: 4280
Êîììåíòàðèåâ: 78
Íàïèñàíî: 4357


Áåç çàãîëîâêà

Ïîíåäåëüíèê, 03 Äåêàáðÿ 2018 ã. 18:07 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke Âêóñíàÿ çàêóñêà ê ïðàçäíèêó: 7 ðåöåïòîâ

Screenshot-220 (700x366, 739Kb)
1. Çàêóñî÷íûé òîðò "Íàïîëåîí"

Èíãðåäèåíòû:

● ãîòîâûå èëè âûïå÷åííûå ñëîåíûå êîðæè (5 øò),
● ïà÷êà ìàéîíåçà,
● ðûáíàÿ êîíñåðâà,
● 4 ÿéöà,
● 20 ã òâåðäîãî ñûðà,
● 1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà,
● 2 ìîðêîâè

Ïðèãîòîâëåíèå:

ßéöà îòâàðèòü è ìåëêî íàðåçàòü, ëóê è ìîðêîâü èçìåëü÷èòü è ïàññèðîâàòü, ñûð íàòåðåòü íà òåðêå. Íà ïåðâûé ñëîåíûé êîðæ íàêëàäûâàåì ïåðåìåøàííûé ñ ìàéîíåçîì íàòåðòûé ñûð. Íà ñëåäóþùèé ñëîé ïàññèðîâàííûå è íåìíîãî îñòóæåííûå ëóê è ìîðêîâü, ñáðûçíóòü ìàéîíåçîì. Ïîâåðõ ñëåäóþùåãî êîðæà íàêëàäûâàåì ñëîé èçìåëü÷åííîé ðûáíîé êîíñåðâû, ñáðûçãèâàåì ìàéîíåçîì. Ñëåäóþùèé ñëîé – ïåðåìåøàííûå ñ ìàéîíåçîì ÿéöà. Ïîñëåäíèé ñëîåíûé êîðæ ìîæíî óêðàñèòü êðîøêîé æåëòêà, ìåëêî ïîðóáëåííîé çåëåíüþ, òåðòûì ñûðîì, òàêæå ìîæíî ñëåãêà ñáðûçíóòü ìàéîíåçîì. Òîðòó íåîáõîäèìî íî÷ü ïîñòîÿòü, òîãäà îí ñòàíåò ìÿã÷å.

2. Ôàðøèðîâàííûå áàðàíêè

Èíãðåäèåíòû:

● áàðàíêè (20 øò.);
● ôàðø (ãîâÿæèé è ñâèíîé, âñåãî 400 ã.);
● ÿéöà (1 øò);
● ò¸ðòûé ñûð (50 ã.);
● áîëãàðñêèé ïåðåö (1/4 ïëîäà);
● ñîëü, ïåðåö.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íà÷èíàåì ñ áàðàíîê. Ëó÷øå âçÿòü îáû÷íûå, ãîð÷è÷íûå áàðàíêè, áåç ìàêà è âàíèëèíà. Âñå-òàêè ôàðøèðîâàòü èõ áóäåì ìÿñîì. Áàðàíêà çàëèâàåì òåïëîé âîäè÷êîé (íåêîòîðûå çàëèâàþò ìîëîêîì, íî ïî ìíå ñëèøêîì "æèðíî")) è îñòàâëÿåì íàìîêíóòü ìèíóò íà 30. Òàê, ÷òîáû ñåðåäèíêà îñòàâàëàñü òâåðäîé. Òåì âðåìåíåì ìÿñíîé ôàðø ïîñîëèì, ïîïåð÷èì, äîáàâèì ÿéöî è âñå ïåðåìåøàåì. Ïåð÷èê íàðåæåì ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè. À íàò¸ðòûé ñûð ó íàñ óæå ãîòîâ.

Âñå äåëàåòñÿ äîñòàòî÷íî áûñòðî – ê ýòîìó ìîìåíòó íàøè áàðàíêè óæå äîëæíû áûëè äîñòàòî÷íî ðàçìîêíóòü.
Íà÷èíÿåì êàæäóþ áàðàíêó ôàðøåì è âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì èëè çàñòåëåííîé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè (ê áóìàãå áàðàíêè âñå æå ïðèëèïëè, íàâåðíîå, ëó÷øå âñå æå ñìàçàòü). Ñâåðõó ïîñûïàåì ñûðîì. Âûêëàäûâàåì êóñî÷êè ïåðöà. È îòïðàâëÿåì çàïåêàòüñÿ íà 15 ìèíóò íà òåìïåðàòóðó 180 ãðàäóñîâ.

3. Ïå÷åíî÷íûé òîðò

Èíãðåäèåíòû:

● Ïå÷åíü êóðèíàÿ — 800 ãð
● Ìóêà — 200 ãð
● ßéöî êóðèíîå — 3 øò
● Ìîðêîâü — 200 ã
● Ëóê ðåï÷àòûé — 2 øò
● Ìàéîíåç — 300 ãð
● Ïåòðóøêà — íà âêóñ
● Ñîëü — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïå÷åíü ïðîìûòü, óäàëèòü ïë¸íî÷êè — îõ óæ è íóäíàÿ ýòî ðàáîòà. Èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå ïå÷åíü.
2. Äîáàâèòü ÿéöà, ìóêó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñîëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íàëèâàòü òåñòî è âûïåêàòü ëåïåøêè, êàê áëèíû, îáæàðèâàÿ ñ äâóõ ñòîðîí.
3. Ñìàçûâàòü ñêîâîðîäó ìàñëîì íåîáõîäèìî òîëüêî äëÿ ïåðâîé ëåïåøêè, îñòàëüíûå áóäóò îòäåëÿòüñÿ áëàãîäàðÿ ìàñëó âíóòðè òåñòà.
4. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, âñå ïîñîëèòü è îáæàðèòü îâîùè â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå â òå÷åíèå 5–7 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
5. Ïîäæàðåííûå ëåïåøêè áðàòü ïî îäíîé, ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì è âûêëàäûâàòü ñëîé ëóêà ñ ìîðêîâüþ, çàòåì íàêðûâàòü ñëåäóþùåé.
6.  êîíöå ñìàçàòü òîðò ìàéîíåçîì è äàòü îñòûòü. Ìîæíî è ò¸ïëûì åñòü ýòîò òîðò, íî ìíå õîëîäíûì íðàâèòñÿ áîëüøå.

4. Çàêóñêà ñûðíàÿ "Êàëëû"

Èíãðåäèåíòû:

● 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● ëèñòèêè ïëàâëåíîãî ñëèâî÷íîãî ñûðà
● ÿéöà
● ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íó, çäåñü íè÷åãî îñîáåííîãî.  ëèñòèêè ïëàâëåíîãî ñëèâî÷íîãî ñûðà ïîëîæèòü íà÷èíêó: íà ìåëêîé òåðêå ñûð, ÿéöà, âûäàâèòü 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì.Òû÷èíêè ñäåëàòü èç êîðåéñêîé ìîðêîâêè

5. ßéöà ôàðøèðîâàííûå ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:

● ÿéöà
● ãðèáû
● ñûð
● ìàéîíåç
● çåëåíü
● ïîìèäîðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòâàðèòü ÿéöà, ðàçðåçàòü âäîëü è âûíóòü æåëòêè.Ñóõèå ãðèáû çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå ïðèìåðíî íà ÷àñ, ïîòîì îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåíîé âîäå, âûíóòü èç âîäû, îñòóäèòü, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, îáæàðèòü ðåï÷àòûé ëóê è âñ¸ ñìåøàòü ñ æåëòêàìè è ìàéîíåçîì ,ñâåðõó, íàòåðòûé ñûð, óêðàñèòü çåëåíüþ èëè ïîìèäîðêàìè.

6. Ñêóìáðèÿ äîìàøíåãî êîï÷åíèÿ "Åù¸ õî÷ó!"

Èíãðåäèåíòû:

● Ñêóìáðèÿ (ñâåæåìîðîæåííàÿ) — 2 øò
● ×àé ÷åðíûé (ëèñòîâîé) — 2 ñò.ë.
● Ëóêîâàÿ øåëóõà — 3 ãîðñò.
● Ñîëü — 4 ñò.ë.
● Ñàõàð — 2 ñò.ë.
● Ïåðåö ÷åðíûé (ãîðîøåê) — 10 øò
● Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò
● Æèäêèé äûì — 1 ñò.ë.
● Âîäà — 1 ë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðàçìîðîæåííóþ ñêóìáðèþ âûïîòðîøèòü, óäàëèòü ãîëîâó è õâîñò. Âñêèïÿòèòü âîäó,äîáàâèòü ñîëü,ñàõàð,ïåðåö,ëàâðîâûé ëèñò, ÷àé è ëóêîâóþ øåëóõó. Ïðîâàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 1-2 ìèíóòû. Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòàâèòü îñòûâàòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Îñòûâøèé ðàññîë ïðîöåäèòü èëè óáðàòü øóìîâêîé ëóêîâóþ øåëóõó.Äîáàâèòü â ðàññîë æèäêèé äûì.

Îïóñòèòü â ðàññîë ñêóìáðèþ.Îñòàâèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 5-6 ÷àñîâ.Çàòåì óáðàòü â õîëîäèëüíèê åùå íà 18 ÷àñîâ. Îáùåå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû 24 ÷àñà. Âûíóòü ðûáêó èç ðàññîëà.Îáñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Âîò òàêàÿ ðûáêà ïîëó÷èëàñü! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

7. Ìàðèíîâàííûå îâîùíûå ðóëåòèêè â òîìàòíîé çàïðàâêå

Èíãðåäèåíòû:

● ñðåäíèé âèëîê êàïóñòû,
● ìîðêîâü, ÷åñíîê,
● ÷¸ðíûé ìîëîò. ïåðåö.

Ìàðèíàä:
● 1 ëèòð âîäû,
● 2 ñò ë. ñîëè,
● 0,5 ñò ñàõàðà,
● 0,5 ñò ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
● 1/3 ñò ñòîëîâîãî 9% óêñóñà,
● ÷¸ðíûé è äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì ( ïî 5-8 øòóê),
● 1-2 ëàâð. ëèñòà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îò êî÷àíà îòðåçàòü âåðõíþþ æ¸ñòêóþ ÷àñòü, îñòàëüíóþ- ðàçîáðàòü íà ëèñòèêè., ñëåãêà ïðîâàðèòü. ß äåëàþ òàê- îïóñêàþ â êèïÿùóþ âîäó âèëîê è ïîñòåïåííî ëèñòèêè ñàìè îòäåëÿþòñÿ. Ãëàâíîå, ÷òîáû ëèñòèêè íå ïåðåâàðèëèñü. Äàòü îñòûòü. Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó: íàòåðåòü ìîðêîâü íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâêè,÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷/ç ïðåññ, ïåðåö, âñ¸ ïåðåìåøàòü. Êàæäûé ëèñòî÷åê ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè, âûðåçàâ æ¸ñòêóþ ñåðåäèíêó.

Íàôàðøèðîâàòü êàïóñòó, ñâåðíóâ òðóáî÷êàìè. Ñëîæèòü ïëîòíî ñëîÿìè â ïîäõîäÿùóþ ïîñóäó. Ñâàðèòü ìàðèíàä: âñêèïÿòèòü âîäó ñ ñîëüþ è ñàõàðîì, äîáàâèòü ñïåöèè, ðàñò. ìàñëî, ïðîâàðèòü 5-7 ìèíóò, äîáàâèòü óêñóñ, äàòü çàêèïåòü è ñðàçó çàëèòü ðóëåòèêè,Ñâåðõó ïîëîæèòü ïàðó ëîæåê òîìàòíîé çàïðâêè. Íàêðûòü òàðåëî÷êîé. Ìîæíî ïîñòàâèòü íåáîëüøîé ãí¸ò. Îñòàâèòü íà ñóòêè ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê. Îñòðåíüêèå, â ìåðó ñîë¸íî-ñëàäêèå,î÷åíü âêóñíûå!


1.
2105 (604x449, 120Kb)

2.
2106 (604x445, 113Kb)

3.
2107 (604x555, 123Kb)

4.
2108 (600x450, 141Kb)

5.
2109 (604x454, 113Kb)

6.
2110 (604x459, 124Kb)

7.
2111 (604x453, 119Kb)

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó