Áåç çàãîëîâêà |

Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü êðàñèâîå è âêóñíîå ïîëîñàòîå ïå÷åíüå. Äëÿ ñîçäàíèÿ êðàñèâûõ ïîëîñîê ïðèä¸òñÿ íåìíîãî ïîòðóäèòüñÿ, òîíêî ðàñêàòûâàÿ ñëîé çà ñëîåì òåñòî è ïðîêëàäûâàÿ êàæäûé ñëîé îðåõàìè. Íî âñå âàøè òðóäû âîçíàãðàäÿòñÿ òåì, ÷òî âû ïîëó÷èòå îêîëî 30-40 ýêñêëþçèâíûõ, êðàñèâûõ ïå÷åíþøåê, êîòîðûìè ìîæíî áóäåò óãîùàòü ãîñòåé, ïîäàâàÿ èõ ê ãîðÿ÷åìó êîôå, ÷àþ èëè ãëèíòâåéíó. À òàêæå ìîæíî áóäåò èõ êðàñèâî óïàêîâàòü è ðàçäàðèòü äðóçüÿì, ñîñåäÿì èëè êîëÿäíèêàì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïå÷åíüÿ íàì ïîíàäîáèòñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìóêà, ñàõàð, ÿéöà (æåëòêè), ãðåöêèå îðåõè, ñìåòàíà, êàêàî.
Ðàçäåëèòü òåñòî íà 2 ÷àñòè. Îäíó îòñòàâèòü, à ê äðóãîé äîáàâèòü êàêàî è ñìåòàíó. Çàìåñèòü øîêîëàäíîå òåñòî.
Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíèê ïðèáëèçèòåëüíî 9õ15 ñì. Ïîäðîâíÿòü êðàÿ. Òîëùèíà ïëàñòà ïðèáëèçèòåëüíî 2 ìì. Îáðåçêè òåñòà ñîõðàíèòü.
Ïðîäîëæàòü òàêèì îáðàçîì, ÷åðåäóÿ âèäû òåñòà, ïîêà âñ¸ òåñòî íå çàêîí÷èòñÿ. Èç ñîõðàí¸ííûõ îáðåçêîâ òåñòà òîæå ñôîðìèðîâàòü ïëàñòû.
Çàâåðíóòü âñ¸ ïëîòíî â ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è ïðîéòèñü ñâåðõó ñêàëêîé, ïðèæèìàÿ íåìíîãî ñëîè. Îòïðàâèòü çàâ¸ðíóòîå òåñòî íà 30 ìèíóò â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó.
Ðàçëîæèòü ïå÷åíüå íà ëèñòå äëÿ âûïå÷êè, âûëîæåííîì êóëèíàðíîé áóìàãîé. Ãîòîâèòü ïðè 170ºC ïðèáëèçèòåëüíî 15-20 ìèíóò.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |