* 3 ñò.ë. ñìåòàíû (10-20%)
* 2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ (èëè 1 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû)

Öóêêèíè íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå (åñëè êîæà æåñòêàÿ, åå íàäî ïî÷èñòèòü)

Äîáàâèòü ÿéöî, ïåðåìåøàòü

Äîáàâèòü ñìåòàíó, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü

Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó, ïåðåìåøàòü. Ìóêè ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ ÷óòü ìåíüøå èëè áîëüøå, ýòî çàâèñèò îò ñî÷íîñòè öóêêèíè. Òåñòî äîëæíî áûòü ãóùå, ÷åì íà îëàäüè

Ôîðìóñìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü òåñòî. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó, âûïåêàòü â òå÷åíèå 40-50 ìèíóò.