Без заголовка |
Рецепт шведского шеф-повара Пауля Свенссона (Paul Svensson) в программе Hygge i Strömsö/YLE
Foto: Strömsö / YLE
Ресторанное блюдо.
Paul Svensson lager fruktkompott som fyll til to kaker. - Шведский шеф-повар Пауль Свенссон готовит фруктовое пюре для начинки двух тортов.
Den ene kaken er en tradisjonell, rund kake, den andre er en ost.- Один торт - традиционный круглый, второй - из сыра.
Prøv brie-kaken til gløgg! - Торт с сыром Бри хорошо подходит к глёгу.
Smelt smøret i melken sammen med frøene fra vaniljestangen. - Растопить масло в молоке вместе с семенами из палочки ванили.
Visp eggeplommene, hele egg og sukker til en luftig eggedosis. - Взбить желтки, яйца, сахар в воздушный гоголь-моголь.
Bland hvetemel og bakepulver. - Смешать муку с разрыхлителем.
Sikt blandingen i eggedosisen. - Муку просеять и добавить в гоголь-моголь.
Vend inn den avkjølte melken. - Добавить холодное молоко.
Smør formen og dryss over brødsmulene. - Смазать форму, посыпать панировочными сухарями.
Hell røren i formen. - Тесто вылить в форму.
Stekes i ovnen på 200 °C i cirka 20-25 minutter. - Выпекать 20-25 минут, духовка 200 градусов.
Sjekk med en kakepinne. - Готовность торта проверять палочкой.
Del kaken på midten og fyll med kompott. - Торт разрезать пополам, между коржами положить начинку.
La kaken stå og trekke i 30 minutter. - Дать настояться 30 минут.
Dryss på melis og server med pisket krem. - Сверху посыпать сахарной пудрой, подавать со взбитым кремом (взбитые сливки).
Bruk tørkede frukter som aprikos, pærer, dadler, svisker og epler. - Используйте сухофрукты: курагу, груши, финики, чернослив и яблоки.
Bland sammen alle ingrediensene og kok til en kremet kompott. - Смешать все ингредиенты и сварить пюре с кремовой консистенцией.
Bruk helst hvit portvin, men rød går også bra. - Используйте белое вино. Красное тоже сгодится.
Denne oppskriften er nok til én kake. - Количество продуктов для одной начинки.
En hel brie deles på midten til to hjul. - Сыр разрезать на 2 коржа.
Fruktkompotten legges på det ene hjulet og lokket legges på. - Начинку положить на один корж, накрыть вторым.
Pakk inn i plastfolie og legg osten i press i kjøleskapet i minst to timer. - Упаковать в пленку, сверху пристроить пресс, поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Serveres romtemperert. - При подаче торт должен быть комнатной температуры.
Подсказка:
Kakene holder lenge, om de oppbevares i kjøleskap. - Классический торт долго хранится в холодильнике.
Briekaken kan oppbevares i flere uker. - Торт из Бри можно хранить несколько недель.
en kompott - не компот
Вид десерта: сладкое пюре из вареных фруктов или ягод. Обычно подается со сливками.
Рождественское медовое печенье. Дания, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post421749872/
Вафли для новогоднего меню. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405272636/
Луганские рождественские пряники + козульное тесто + как рисовать на пряниках здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405591954/
Печенье Адвент. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post404525426/
Пирог-венок с сосисками. Во время Адвента привязывают фиолетовый бантик. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post378728099/
Рождественский хлеб. Швеция, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post403525297/
Рождественские рогалики. Норвегия + ссылки на рождественскую выпечку здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post403210108/
Печенье с перцем. Норвегия, здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post381407133/
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
