То, что гречневая каша – это полезное блюдо знают все. Она достаточно богата полезными веществами и микроэлементами, ее используют даже в монодиетах. А в сочетании с овощами ее полезность увеличивается вдвое. Узнаем, как готовится такая гречневая каша (рецепт представлен ниже).

 

Для приготовления нам потребуется:

 

два-три штуки среднего размера помидор;

две штуки моркови среднего размера;

две штуки среднего размера свеклы;

400 грамм гречневой крупы;

один небольшой пучок петрушки;

соль;

сливочное масло.

гречневая каша рецепт 

 

 

Приготовление блюда начнем с того, что переберем гречневую крупу (отделим весь мусор) и хорошенько ее промоем.

 

Теперь следует почистить свеклу и морковку, и затем натереть все на крупной терке.

 

Измельчите петрушку и сложите ее в отдельную мисочку. Теперь вымойте помидоры, порежьте их кубиками и положите в мисочку к петрушке. Все тщательно перемешайте.

 

Теперь берем кастрюльку (лучше, конечно, если это будет казан, если нет, то любую толстостенную кастрюлю) и выкладываем все слоями.

 

На дно ложем гречку, затем свеклу, опять гречку, морковку, и опять гречку, помидоры, перемешанные с петрушкой, сверху выкладываем остаток гречки. Постарайтесь гречку равномерно распределить по слоям.

 

Приготовьте подсоленную воду и залейте ее в кастрюлю очень осторожно. Теперь можно все ставить на огонь, подождать пока закипит и после этого готовить еще десять минут.

 

По истечении десяти минут, нужно отправить кастрюлю в духовку. Разогреем ее до 150 градусов. Перед тем, как поставить кашу в духовку, проверьте воду в ней, если требуется, нужно долить еще.

 

Сверху добавьте кусочек сливочного масла. Все, теперь можно отправлять в духовку на 30-40 минут.

 

По истечении времени, выньте кашку, разложите ее порционно по тарелкам, украсьте свежей зеленью, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 

Источник: pro-grechku.com