Без заголовка

Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 06:37 + в цитатник

Цитата сообщения ира_пичурова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пироги

Пироги в духовке очень вкусное и питательно блюдо. Их можно готовить и в будни и в праздники. Некоторое хозяйки не хотят возиться с пирогами, считая это очень длительным и мучительным делом, а в нашем рецепте мы постараемся облегчить приготовление пирогов. Начинка для пирогов может быть разнообразна, проста и незатейлива. Ингредиенты для теста вы можете заменять своими, но чтобы пропорция жирности, жидкости и дрожжей приблизительно совпадала. -1 литр молока или кефира -пол палочки дрожжей – 1 чайная ложка соли -растительное масло -пол пачки маргарина или сливочного масла -3 яйца -1 стакан сметаны -мука -начинка Способ приготовления: В теплом молоке или кефире растворить дрожжи, добавить немного муки, чтобы смесь имела схожесть с густотой сметаны, поставить ее в теплое место, чтобы опара подошла и увеличилась в 2 раза. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому их необходимо заранее достать из холодильника, муку же желательно просеять. Затем добавить в опару 2 взбитых яйца, у третьего отделить желток от белка, белок положить в тесто, желток оставить для смазки пирогов. Положить в тесто все остальное кроме растительного масла, им же необходимо смазать руки при замесе теста, добавить муку, замесить эластичное тесто, чтобы в нем не было комков, хорошо отделялось от руки. Если у вас на кухне есть хлебопечка, тесто можно замесить и в ней, выставив на программу « замес теста».Затем поставим тесто опять в теплое место, тесто немного подойдет, выкладываем его на стол, который потрусили мукой, формируем шарики, из них делаем лепешки. Ложем в лепешку начинку, защиплем края, выкладываем уже сформированные пироги на противень, смазанный маслом, пусть еще немного пирожки подойдут, и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 220 градусов, затем немного уменьшаем, печем до готовности, немного забрызгиваем водой, накрываем, разрезаем и подаем.

Источник: http://recepty-gotovim.com/izdeliya-iz-testa/pirogi-2.html

© Вкусные домашние рецепты с фото

...