Мастика и фигурки для торта

Когда мы видим, как роскошные букеты цветов обрамляют поверхность торта, мы изумлены! Искусство кондитера, что создал эти съедобные украшения, поражает! Розы, ирисы, лилии и другие растения, а так же забавные фигурки и животных вы можете вылепить из домашней мастики и украсить ими не только торт, но и любой другой любимый десерт. Мы предлагаем разнообразные рецепты, как можно приготовить мастику в домашних условиях, а так же делимся вариантами с пошаговыми фото создания украшений из мастики. 

Рецептов в коллекции: 25

Мастика из белого шоколада и розочки из неё

После рецепта шоколадной мастики было очень много вопросов можно ли сделать такую мастику но из белого шоколада, что и понятно - так как всем хочется, чтобы можно было выбирать и разнообразить цвета. Пришла отчитаться - МОЖНО! Всё делаем точно также по рецепту. Сахарной пудры понадобится НАМНОГО БОЛЬШЕ!!!! Видимо из-за состава белогошоколада....
читать далее

Магнолия из мастики

-----
читать далее

Моя лилия из мастики на торт

Итак, лилии... Много читала в интернете про них, смотрела картинки и решилась... Раскатала мастику толщиной 2 мм. Ножом вырезала заготовку в форме листочка. Края заволнила зубочисткой (у меня есть набор для работы с мастикой и марципаном, но зубочисткой мне нравится больше). Вдоль всего листа в центре провела едва заметную бороздку. Взялабутылку...
читать далее

Мишка Тэдди из мастики

см. пошаговое...
читать далее

Розы из мастики (возможно вариант)

Берем небольшой кусочек мастики.Раскатываем небольшую колбаску и насаживаем ее на зубочистку.Даем немного застыть.А затем раскатываем(я просто разминала пальцами)маленький шарик мастики в кружочек и приклеиваем его к сердцевине розы.У меня клеем служила обычная вода.,надо чуть-чуть смочить края лепестка и придавить.Первый лепесток готов.Таким...
читать далее

Шоколадная мастика и розочки из неё (получается всегда)

Сначала сделаем мастику: В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь. Полностью растопить. Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой. Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк. Мешать непереставая...
читать далее

Роза из мастики

см. фото
читать далее

Мастика для изготовления украшений на торты

Всё кроме пудры поставила в микроволновку секунд 30, мармышки увеличятся в объеме, и немного потаят, никуда не отходите от микроволновки, Вам может понадобиться меньше времени, секунд 10. После микроволновки это выглядит так-фото2 Сначало хорошенько вымешала ложкой до однородного состояния(чтобы небыло комочков)фото3 Затем насыпала сахарной...
читать далее

Мастика из маршмелоу

Маршмелоу положить в посуду для микроволновки,добавить лимонный сок и поставить в микроволн.на 30-40 сек.(не передержите,иначе появятся твердые комочки и ее можно будет только выбросить.Может понадобится и больше времени,все зависит от мощности,просто следите). Как только увидите,что конфетки увеличились вдвое,достать и перемешать ложкой(если...
читать далее

Шоколадная мастика и Торт Лошадь

Из дан. кол. продуктов у вас получтся 1 кг. 250 гр. мастики. Этого кол. хватит на покрытие торта Д. 23 см. и высотой 7-8 см. Хранение: 1 неделя при комн. темп., 1 месяц в холодильнике и 6 месяцев в морозилке. Хотя мастика не теряет свою текстуру после 1 м. хранения, но всё же вкус меняется не в лучшую сторону! Замочить желатин в воде на...
читать далее

Мастика из маршмеллоу и шокомастика

читать далее

Торт "Винни Пух и его друзья идут в гости к Насте"

в пошаговом...
читать далее

МЕДОВАЯ МАСТИКА для украшения тортов

желатин замочить по инструкции, растопить на водяной бане вместе с медом добавить масло и глицерин перемешать до однородности снять с водяной бани, сегка остудить добавить сахарной пудры столько, чтоб получилось как пластилин, вымешивать на столе посыпанной сахарной пудрой до эластичности. при необходимости добавить красители. можно хранить...
читать далее

Пион из Мастики

----
читать далее

Лилии из мастики

читать далее

Торт Детский (в полном смысле этого слова)

1. Этот торт пекла на День Рождения маленькому ребенку своей подруги. Пожелания мамы, чтобы торт был не жирный и по возможности с творогом и изюмом. У Наташи (natapit) нашла замечательный манно-молочный бисквит, (за что ей отдельное огромное спасибо). Все остальное это моя фантазия. 2. Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью до устойчивых...
читать далее

Калла из мастики

читать далее

Листочки из мастики

Берем мастику зеленого цвета.Это главный элемент в изготовлении листика из мастики- Настоящий лист розы.Мастику немного раскатать и на нее положить листик.А теперь еще раз пройтись скалкой,но уже по настоящему листу.Листик отпечатался на мастике.Ножом или ножницами вырезаем листик.Изготовим из фольги форму,которую мы хотим придать нашему листочку...
читать далее

Желатиновая мастика для цветов

1. Просеять сахарную пудру через ситечко 2. Добавить в сахарную пудру СМС и хорошо перемешать 3. В отдельной посуде в холодную воду добавить желатин и размешать до пюреобразного состояния 4. Поставить чашку с желатином на паровую баню, добавить немного кокосового жира, постоянно мешать, пока не растает 5. Добавить кукурузный сироп и такжепостоянно...
читать далее

Детские туфельки на торт

Решила показать туфельки, которые я сделала на торт для дочери подруги. Сначала нарисовала трафарет подошвы на бумаге, потом вырезала ее из мастики. Для закрытой пятки сделала 2 полоски из мастики, края которых закруглила. Для носочков выемкой для печень вырезала круг, разрезала его пополам, слегка подрезала в центре. Пяточку и носовые части...
читать далее

Бантики из мастики

На правильность метода изготовления бантиков я не притендую конечно есть наверно и другие методы, но я делаю так и мне нравится. значит так,раскатываем 2 полосочки по краям защимляем так как на фото и соеденяем оба защипа в один эта будет лицевая сторона бантика переварачиваем полоску и соеденяем её концы тоже самое проделываем и со второй...
читать далее

Фиалки из мастики

Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 1-1,5 часа и оставить набухать. Набухший желатин растопить на водяной бане до полного растворения, добавить лимонную кислоту и охладить. Сахарную пудру просеять, насыпать горкой, в середине сделать углубление, влить желатин с лимонной кислотой и быстро перемешать до однородной белой массы. Далее,...
читать далее

Торт Портфель

Бисквит: Яйца и сахар взбиваем на небольшой скорости, добавляем остальные ингри, вымешиваем однородное тесто,оно должно быть не слишком густым, иначе будет плохо подниматься. Я обычно застелаю форму бумагой, выливаю тесто, а сверху опять бумага( вырезаю по контуру) , корж получается ровным и не подгорает. Пеку при 190С мин 50-60 до сухой лучинки,...
читать далее

Торт "Миньон"

Бисквит:Яйца слегка взбить на низкой скорости миксера,увеличить скорость до максимальной и добавить горячую воду.Постепенно добавляем сахар,взбиваем 8 минут.Смешиваем муку,разрыхлиТель,ванилин и аккуратно перемешивая вводим во взбитые яйца,в три приёма. Дно формы застелем бумагой для выпечки,выливаем тесто и выпекаем в предварительно разогретой...
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)