Цитата сообщения lorine Сырный кукурузный хлеб

Сырный кукурузный хлеб



Это прекрасный гарнир к гуляшу из фасоли, или к жареной индейке. Также его хорошо подавать ко второму завтраку. Есть лучше всего в день приготовления.

На 16 кубиков вам потребуется:

200 г мелкой кукурузной муки (cornmeal)
115 г простой муки, просеять
½ ст. л. пекарского порошка (baking рowder)
1 ч. л. соды
2 ч. л. соли
35 г сахара
375 мл кефира или пахты
3 яйца
85 г несоленого сливочного масла, растопленного
1 банка консервированной кукурузы (185 г)
75 г тертого сыра (Чедер)

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов С. Соединить кукурузную муку, простую муку, соду, пекарский порошок, соль и сахар.

В другой миске соединить яйца, пахту и остуженное масло. Перелить в сухие ингредиенты и соединить, не взбивая. Добавить кукурузу и сыр.

Перелить смесь в слегка смазанную маслом квадратную форму для духовки размером 23 см и запекать 20-25 минут, пока хлеб не поднимется. Дать остыть перед тем, как разрезать на квадраты. Подавать с запеченной фасолью.
Источник