Сейчас в кондитерских можно купить любое лакомство, а многие из них можно сделать дома, да и времени уйдет не так и много. Вот так можно приготовить кексы с шоколадными шариками, из тех самых сухих завтраков для детей.

завтрак сухой "шоколадные шарики" - 100 г
яйца - 3 шт.
сметана - ½ стакана
сода гашеная - ½ ч. ложки
молоко сгущенное - 150 г
мука - 300 г
масло растительное - 50 мл
крупа манная - 50 г
сахарная пудра - для украшения

 

   Сначала разбиваем яйца в отдельную емкость и с помощью миксера хорошо взбиваем. У вас должна получится воздушная белая пена. Теперь добавляем пол стакана сметаны и тщательно смешиваем с яйцом до однородной массы.
 

   А теперь нужно добавить соду гашеную лимонной кислотой или уксусом. Все кексы пекутся без применения дрожжей и для того, чтобы тесто было эластичное и все таки поднялось хотя бы незначительно во время запекания, обязательно добавляется гашеная сода.

   Затем добавляем муку, которую лучше еще просеять через сито, чтобы тесто получилось более эластичным и воздушным, и с помощью миксера размешиваем до образования однородной массы.

    Теперь в эту смесь добавляем шоколадные шарики и перемешиваем. Еще советую вам добавить сюда 150 грамм простой сгущенки, она придаст не только сладость, но и эластичность и сливочный вкус. Вот теперь тесто готово.

   Подготавливаем формочки для запекания кексов с шоколадными шариками. Для того, чтобы кексы не подгорели, равномерно распределяем по всей формочке с помощью кисточки растительное масло. А затем присыпаем небольшим количеством манки и тогда кексы быстро и легко снимутся из формочки.

   Аккуратно распределяем тесто во все формочки.

   В таком виде кексы с шоколадными шариками готовы к запеканию и отправляем их в духовку разогретую до 180ºС примерно на 25 минут. 

   Ну а для того, чтобы наверняка быть уверенными, что кексы уже готовы, протыкаем их деревянной шпажкой и если на ней не остается следа от сырого теста - кексы готовы. Пока кексы не совсем остыли, посыпаем для украшения сахарной пудрой или тертым шоколадом.

   Ну вот и все, кексы с шоколадными шариками готовы, их можно подавать с холодными молочными коктейлями, а так же и с черным чаем.

 Read more: horoshiypovar.com