Клубничный фадж

Очень простой рецепт вкусного, нежного, клубничного десерта. Готовится он очень легко из незатейливого набора ингредиентов, придется по вкусу детям и сладкоежкам.

• Сгущенное молоко без сахара — 340 мл.
• Сахарная пудра — 600 гр.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Свежая или замороженная клубника, измельчить — 280 гр.
• Лимонный сок — 2 ст. ложки

1. Смажьте маслом форму форму для выпечки.

2. Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле, доведите до кипения на среднем огне.
3. Добавьте клубнику и лимонный сок. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112-115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния «мягкого шарика» (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться).

4. Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.

5.Даем полностью остыть десерту и посыпаем декоративным сахарным украшением (по желанию).

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Источник