Цитата сообщения ева_юльевна ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ С СЕМЕЧКАМИ

Мука - 3,5 стакана
Соль - 1,5 ч. л.
Сода - 1,5 ч. л.
Масло гхи (можно заменить растительным) - 1,5 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Кефир - 450 мл

Смешайте в большой миске сухие ингредиенты. Сделайте лунку, туда вылейте масло, сок лимона и кефир.
Вымесите все в миске, переложите на горизонтальную поверхность. Вымешивайте до однородного состояния, подсыпая немного муки (нам не нужно делать очень крутое тесто, это не тот случай). Теперь накройте тесто пленкой на полчаса. Эти полчаса очень важны, можно чуть больше, но не меньше. Тесто лучше совсем не беспокоить.

Отщипывая небольшие кусочки теста, формируйте шар. Можно подготовить посыпку для булочек. В данном рецепте в качестве посыпки использовали семечки подсолнуха, кунжут, тыквенные семечки и муку. Тыквенные семечки лучше немного измельчить в блендере или ножом, иначе они вздуваются и покидают поверхность булочки.
Обмакивайте шар в одной из посыпок и выкладывайте на противень на бумагу для выпекания (можно просто хорошо смазать противень растительным или сливочным маслом). Очень профессионально выглядят булочки просто посыпанные сверху мукой.

Поставьте в духовку на 180 градусов минут на 30-35. Когда булочки подрумянились, достаем и даем остыть.

1.