Выпечка с клюквой!

Сезон сочной клюквы приходится на позднюю осень. Клюква прекрасное дополнение как к основным блюдам, салатам, так и к выпечке! Можно использовать свежие ягоды, засушенные, вяленые или джемы из них. В Америке высушенная, подсахаренная клюква - один из самых популярных, к тому же полезных снеков - "крейзинс". В выпечке клюква очень вкусна. Сочетание сладкого бисквитного теста и чуть вяжущей кислой клюквы замечательно. В одном блюде эти две противоположности весьма хорошо дополняют друг друга! Выпечку с клюквой можно украсить сахарной пудрой, конфитюром или глазурью. 

Блюда из мяса и птицы с клюквой

Рецептов в коллекции: 23

Кекс с клюквой

Духовку разогреть до 200 гр. Муку просеять, смешать с сухими ингредиентами. Масло взбить с сахаром минут 5. Добавить яйцо и перемешать. Добавить 1/3 сухой смеси, взбить. Влить 1/2 часть молока, перемешать, затем муку и т.д. В самом конце добавить цедру и хорошо перемешать. Тесто выложить в форму и посыпать клюквой. Выпекать минут 30-40.
читать далее

Кексы из печенья с вяленой клюквой

Рецепт интересен тем,что даём печенью вторую жизнь))) Можно собрать остатки разного печенья...сладкого,сырного...,любого...и кексы каждый раз будут с новым вкусом))) Можно смолоть с помощью техники,я же по старинке растёрла толкушкой для пюре,так как печенье оставалось (и надоело уже!) песочное. Желтки отделим от белков. Масло достаём заранее...
читать далее

Кекс с клюквой

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем растопленное сливочное масло и молоко, ещё раз взбиваем Добавляем постепенно муку с разрыхлителем, сначала взбиваем, потом мешаем ложкой. Клюкву размораживать заранее не нужно: достаём перед тем как готовить тесто, как только дело до неё дошло, обваливаем в муке и аккуратно добавляем в тесто. Выкладываем в...
читать далее

Овсяные маффины с клюквой и клюквенным соусом

Смешать в чашке муку,овсяные хлопья,отруби,коричневый сахар,соль,разрыхлитель теста. Клюкву промыть и растолочь. Процедить. Сок понадобится для соуса. В клюкву добавить воду и растительное масло,перемешать. Добавить в сухую смесь и перемешать. Тесто выложить в формочки. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 - 25 минут (в зависимости...
читать далее

Кекс с мандаринами и клюквой (для Жанны)

Очень простой в приготовлении кексик,но ароматный и мягкий! Подходит для занятых хозяюшек,выпекается,пока Вы готовите ужин! Вместо клюквы можно добавить изюм,цукаты и вообще любые сухофрукты на Ваше усмотрение! Мандарины желательно без плёночек,это канительно,но так приятнее))) Итак,растопим масло и перемешаем его с сахаром "Мистраль" и ванилью....
читать далее

Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.

1. Клюкву засыпать 3 ложками сахара и сбрызнуть ликером. Проварить в микроволновке на полной мощности 5 минут. Остудить , отцедить и чуть просушить. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Крекеры сложить в пакте и прокатать скалкой до образования средней крошки. 2. Маленькие круглые булочки раскрошить и залить...
читать далее

Творожный пирог с вяленой клюквой

В манку влить кефир, перемешать, оставить на 20 мин. Манка за это время разбухнет. Пять желтков взбить с двумя видами сахара. Добавить творог (у меня – домашний, с рынка, я его даже не протирала через сито). Снова взбить. Отправить в яично-творожную смесь соль, клюкву, манку с кефиром. Взбить. Пять белков взбить и частями ввести в творожную...
читать далее

Кексы на овсяной муке с имбирем ,клюквой и шоколадом.

1. Масло взбить сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивание, по одному вбить яйца и хорошенько вмешать каждое. Влить молоко. 2. имбирь натереть на мелкой терке и тщательно отжать сок в смесь. Если вам повезло и имбирь не волокнистый -можете положить всю тертую массу. 3. Сверху просеять муку и разрыхлитель с ванилином и солью. Быстро и аккуратно...
читать далее

Полу-пай с яблоками, бананами и клюквой с шоколадом.

1. Яблоки с кожурой очистить от сердцевины нарезать не слишком тонкими ломтиками. Бананы очистить и нарезать кружочками. 2. Просеять муку с разрыхлителем пару раз. Крахмал просеять отдельно. 3. Взбить желтки с сахаром-2/3 стакана, добавить мягкое масло и взбивать в пышный крем. Снизить скорость и вмешать сметану и ванилин. 4. Аккуратно всыпать...
читать далее

Пирог с клюквой и грецкими орехами

Взбить добела яйца со 100 г сахара. Добавить сметану и половину растопленного сливочного масла. Всыпать муку с разрыхлителем и солью. 100 грамм сахара высыпать в металлическую форму для выпечки диаметром 22 сантиметра и на среднем огне полностью расплавить сахар не перемешивая. Влить оставшееся масло к сахару и распределить орехи и клюкву ровным...
читать далее

Шоколадный брауни с клюквой.

Растопить на водяной бане шоколад и масло,остудить. Добавить в шоколад яйца и взбить миксером,сначала на маленькой скорости,затем на большой,масса увеличится почти вдвое. Затем продолжая взбивать,добавлять сахар маленькими порциями. Муку смешать с разрыхлителем. Всыпать её в шоколадную массу и размешать лопаткой. Формочку смазать сливочныммаслом,вылить...
читать далее

Сдобные булочки "капкейки" с клюквенной начинкой

Клюкву засыпать сахаром, варить на сильном огне, помешивая, до растворения сахара. Измельчить клюкву блендером (в горячем виде). Остудить. Для теста нагреть молоко, растворить в нём сахар и масло. Когда остынет до приятной теплоты, добавить яйцо (часть желтка оставить для смазывания булочек). Смешать муку и дрожжи. Всыпать в молочную смесьмуку,...
читать далее

Нежнейший творожный пудинг с клюквой из мультиварки

Клюкву залить горячей водой, отставить в сторону для набухания. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбивать в пену, постепенно добавляя сахар. Взбивать до устойчивых пиков. Смешать творожный крем, желтки, сметану, крахмал, ванильный сахар, и манную крупу. Взбить миксером или блендером до однородного состояния. Слить воду с клюквы, хорошо...
читать далее

Деревенский пирог с яблоками и клюквой

Все ингредиенты для теста пермешать - если суховато,то добавьте молока Выложить тонким слоем в форму на 22 ,сделав бортики (я выкладывала,немного смочив пальцы в воде,тесто немного липнет) Яблоки очистить и порезать на дольки Выложить на тесто,сверху присыпать клюкву Для заливки все смешать Вылить на начинку Духовка на 180-190 У меня был готов...
читать далее

Кексы овсяные с цельнозерновой мукой, вяленой клюквой и шоколадными каплями.

1. В чашке соединить овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль. 2. В другой чашке смешать яйца, молоко и масло. Можно обойтись без миксера, просто хорошо расколотить вилкой. 3. Аккуратно смешать обе смеси. Добавить клюкву и шоколадные капли. 4. Силиконовые формы наполнить тестом на 2/3. Духовку разогреть до 180С. Выпекать...
читать далее

Яблочно-клюквенный пирог с орехами

Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте и выстелите пергаментной бумагой разъемную форму для пирога диаметром 20,5 см Миксером взбейте 150 г масла с сахаром, яйцами, ванилью, мукой, разрыхлителем и молоком в бледную пышную массу - около 5 мин. Переложите в подготовленную форму, поверхность разровняйте. Поставьте в духовку на 10 мин. Покавыпекается...
читать далее

Маффины с клюквой и фундуком

Фундук минут 5 обжарить в духовке при t=200° и снять с него шкурку, измельчить. Отдельно смешать сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и сахар) и жидкие (сметану, яйцо, растительное масло). Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать, добавить орехи и клюкву. Выложить в силиконовые формочки. Выпекать при t=180° 25 минут.
читать далее

Клюквенные хлопушки

1. молоко нагреть до тёплого состояния, высыпать туда сахар и дрожжи, подождать 5 минут 2. маргарин нарезать меленькими кусочками и растереть с мукой 3. добавляем в муку молоко( в котором дрожжи и сахар) и начинаем вымешивать тесто, добавляем яйца и соль. Можно добавить ванильного сахара немного... 4. вымешиваем, консистенция теста-немногогуще,чем...
читать далее

Открытый пирог с клюквой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖА: Яйца, сахар, растительное масло, кефир, муку, разрыхлитель - все тщательно взбить (можно в блендере). Тесто вылить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать 30 мин, при 200*. Корж вынуть из формы и остудить. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ: Растворить желатин в горячей (но не кипящей) воде и остудить. Немного клюквы оставить...
читать далее

Брауни с клюквой

На водяной бане растопить шоколад с маслом до однородной массы, дать немного остыть. Добавить к шоколаду сахар, соль и перемешать, потом яйца, ром и перемешать, в конце-муку, опять перемешать до однородности и клюкву. Разогреть духовку до 170 град., выложить форму бумагой для выпечки, на неё тесто толщиной ~1 см. Выпекать 20 минут до тогокак...
читать далее

Пирог с яблоками и клюквой

Яйца соединить со сметаной, перемешать. Сливочное масло растопить на водяной бане или в СВЧ, добавить в яично-сметанную смесь. Туда же всыпать просеянную муку, сахар, соль, всё хорошенько перемешать. Вымесить тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут. Раскатать тесто. Круглую форму для выпечки...
читать далее

Кофейный пирог с клюквой и шоколадом

Шоколад измельчить в небольшие кусочки. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить муку, масло,разрыхлитель,кофе (развести в малом количестве воды, буквально в чайной ложке),шоколад и размешать с помощью миксера. В последнюю очередь добавить клюкву и размешать ложкой. Ставим в едва теплую духовку и выпекаем при 200 град 20 мин до румяного цвета....
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)