-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â àííííííà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.11.2015
Çàïèñåé: 4280
Êîììåíòàðèåâ: 78
Íàïèñàíî: 4357


Áåç çàãîëîâêà

Âòîðíèê, 03 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 07:51 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Íå_ëàïóëüêà Áëèí÷èêè íà âèíå.

Áëèíû íà âèíå ïîëó÷àþòñÿ  âêóñíûìè è íåæíûìè. À ëîñîñü ñ ãðóøåé  â âèäå íà÷èíêè èäåàëüíî èõ äîïîëíÿþò.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

  • ìîëîêî – 200 ìë
  • âèíî áåëîå ñóõîå – 500 ìë
  • ÿéöà – 3 øò.
  • ìóêà ïøåíè÷íàÿ (âûñøèé ñîðò) – 175 ã
  • ñàõàð – 90 ã
  • ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 50 ìë
  • ñîäà – íà êîí÷èêå íîæà
  • ñîëü – ïî âêóñó
  • ñëèâî÷íîå ìàñëî – 20 ã
  • êîï÷åíûé ëîñîñü – 360 ã
  • ÿáëîêè òâåðäûõ ñîðòîâ – 9 íåáîëüøèõ
  • êîðèöà – 2 ïàëî÷êè
  • ìîöàðåëëà äëÿ ïèööû – 180 ã
  • ñëèâêè 33% - 1/4 ë
  • ìÿòà – 9 ëèñòèêîâ
  • èêðà ëîñîñåâàÿ êîï÷åíàÿ – 270 ã
  • çåëåíûé ëóê – 9 ïåðûøåê

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

Øàã 1

Ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè. Âçáèòü ÿéöà, äîáàâèòü 1/2 ñò. ë. ñàõàðà, íåìíîãî ñîëè, ñîäó, ìîëîêî, 300 ìë âèíà è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Ïîñòåïåííî, âçáèâàÿ, ââåñòè ïðîñåÿííóþ ìóêó. Èç ïîëó÷èâøåãîñÿ òåñòà èñïå÷ü òîíêèå áëèí÷èêè è ñìàçàòü èõ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.

Øàã 2

ßáëîêè î÷èñòèòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü ñåðäöåâèíû. Íàëèòü â êàñòðþëüêó 200 ìë âèíà, ïîëîæèòü â íåãî îñòàâøèéñÿ ñàõàð è êîðèöó, ðàçîãðåòü íà íåáîëüøîì îãíå. Ñâàðèòü â âèíå ÿáëîêè äî ñîñòîÿíèÿ al dente.

Øàã 3

Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó äëÿ áëèíîâ. Íàðåçàòü ÿáëîêè è ëîñîñÿ íà íåáîëüøèå êóáèêè. Ìîöàðåëëó íàòåðåòü íà òåðêå. Ìÿòó ïîðóáèòü. Ïîëîæèòü ÿáëîêè, ëîñîñü, ìîöàðåëëó è ìÿòó â ñîòåéíèê, âëèòü 500 ìë ñëèâîê è ïðîâàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî çàãóñòåíèÿ.

Øàã 4

Íà ñåðåäèíó êàæäîãî áëèí÷èêà âûëîæèòü íà÷èíêó, ñäåëàòü èç áëèí÷èêà ìåøî÷åê è çàâÿçàòü åãî êðàÿ ïåðûøêîì îøïàðåííîãî çåëåíîãî ëóêà.

Øàã 5

Ïðèãîòîâèòü èêîðíûé ñîóñ. Íàëèòü â ñîòåéíèê 900 ìë ñëèâîê è âûïàðèòü èõ íà ìåäëåííîì îãíå äî ïîëîâèíû èçíà÷àëüíîãî îáúåìà. Îñòóäèòü, ñìåøàòü ñ êîï÷åíîé ëîñîñåâîé èêðîé.

Øàã 6

Èêîðíûé ñîóñ ðàçëèòü ïî òàðåëêàì, ñâåðõó âûëîæèòü íà÷èíåííûå áëèí÷èêè.

Áëèí÷èêè íà âèíå îò Äìèòðèÿ Ìàêèåâñêîãî, øåô-ïîâàðà ðåñòîðàíà Too Much

Äìèòðèé Ìàêèåâñêèé

Îòñþäà


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó