Детское меню

Главное для блюд в детском меню - не только питательность и вкус, но и забавный внешний вид, который обязательно привлечет внимание малыша. Многим родителям известно, как бывает непросто накормить ребенка. Но есть один нехитрый способ - приготовить и украсить блюдо вместе с ребенком. Юный помощник почувствует себя настоящим кулинаром и конечно с удовольствием продегустирует свое творение! Предлагаем несколько простых рецептов детских блюд и вариантов украшения! Печенье и булочки, котлетки и гарниры в форме животных обязательно понравятся ребенку! 

Рецептов в коллекции: 30

Шоколадные маффины с творожно-ягодной шапочкой

1. Шоколад и сливочное масло сложите в чашу и растопите в микроволновой печи. На это понадобится около 1 минуты. 2. Для теста взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Чуть остывший шоколад аккуратно введите в яичную пену, перемешайте. 3. Всыпьте в тесто просеянные муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного состояния.4....
читать далее

Мясные ЁЖИКИ с сюрпризом

1. Очистите лук и морковь, мелко нарежьте или измельчите. Обжарьте до золотистого цвета и добавьте их в мясной фарш, затем - соль, перец по вкусу. Хорошо перемешайте. 2. Цветную капусту разделите на соцветия и отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут. 3. Разделите фарш на шарики, придайте им форму лепёшек и, положив в центр посоцветию...
читать далее

Башенки из тыквенных оладий с уточкой и луком

1. Тыкву промыть, очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. 2. Добавить измельченный блендером репчатый лук, соль, яйцо и перемешать. Всыпать пшеничную муку частями, перемешайте На этом этапе будьте осторожны: количество муки зависит от сочности тыквы и размера яйца. 3. Обжаривайте на растительном масле на сковороде с двух сторон...
читать далее

Детское мороженое с персиком

Хочу показать вам самый простой и легкий рецепт "детского мороженого". Я спросила у сына: - Кирилл что ты любишь? Он сказал что любит персики, сгущенку и маму))) Я предложила ему самому приготовить свое мороженое. Радости не было предела и он с большим удовольствием приступил. 1. Консервированные персики без сока он погрузил в чашу блендера....
читать далее

Канапе для детей(подготовка к празднику№5)

Вы все знаете что наши дели очень любят бутерброды. Но, подать на стол большие куски хлеба с колбасой как то не интересно. Я не стала придумывать сложные ингредиенты, о просто сложила все что они любят в один маленький бутерброд. Согласитесь здесь нет ничего лишнего, а остальное они бы просто стали выковыривать. При помощи формочек для выпечки...
читать далее

Творожно-кукурузное печенье "Совушки"

Если Ваши дети любят творожную выпечку, то наверняка им понравится такое печенье. Мой ребенок с удовольствием помогал лепить глазки и носики совушкам, а потом не мог дождаться пока испекутся. 1. Тщательно растереть творог, яйцо, сахар и мёд, добавить мелко тёртый имбирь. 2. Отдельно просеять муку с разрыхлителем, вмешать сливочное масло до...
читать далее

Рыбные котлеты для детей

1. Рыбу с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сливки и соль. Перемешать. 2. Сформировать котлеты продолговатой формы и приготовить на сковороде, в духовке или на пару. 3. Картофель почистить, разрезать на 2 или 4 части варить в кастрюле почти до готовности, затем добавить брокколи и варить до готовности овощей. 4. Когда овощи приготовятся,...
читать далее

Ризотто для детей

с куриной голени снять мясо. Косточку залить . водой в количестве 800 мл. и поставить варить бульон. Рис промыть и подсушить на бумажном полотенце. Шампиньоны куриное мясо порезать и отложить в сторону. Лук почистить и мелко порезать. Разогреть в сковороде оливковое масло ITLV и добавить к нему 1 ст.л. сливочного масла и листочки с 1 веточки...
читать далее

«Бегемоты» с индейкой на тыквенном пюре

1. Для теста в небольшую чашку налить воду, всыпать сахар и добавить дрожжи, размешать до полного растворения. Поставить в тёплое место до образования пышной пены. 2. В чашу миксера или комбайна добавить яйцо и сахар, немного взбить. Налить кефир, добавить масло и соль, дрожжевую суспензию. Перемешать. 3. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто...
читать далее

Детские сэндвичи " Лягушачье царство"

Лягушата. Из тостов с помощью формовочного кольца вырезаем кружки 4 штук. Из колбасы или мяса вырезаем 4 кружка Из сыра пластинами вырезаем с помощью формы цветок - 2 шт Огурец разрезать так, чтобы была имитация язычка у лягушки. Соедините кружки с мясо и сыром положите язык из огурца и накройте кружком тоста. Для глаз нам понадобиться две...
читать далее

Борщ из квашенной капусты с чесночными свинками

1. Готовое к кулинарной обработке мясо нарежьте небольшими кусочками. Залейте водой, доведите до кипения, слейте воду. Если необходимо, промойте кастрюлю. Мясо верните в кастрюлю, вновь залейте водой, доведите до кипения и отварите до готовности мяса на небольшом огне. 2. Очищенные свеклу, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиком....
читать далее

Маффины на завтрак-полдник, на перекус и с собой в школу

Иногда, чтобы дети съели овощи приходится идти на хитрость. Они и не догадаются, что внутри спрятался кабачок. Мягкие, пушистые, не очень сладкие, с тонким ароматом лимона придутся по вкусу детворе. И в школу взять удобно, и как перекус в дорогу. 1. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Перемешать с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавить...
читать далее

Конфеты "Toffifee" с клюквой и фундуком приготовленные руками ребенка

См. пошаговое описание рецепта.
читать далее

Сосиски «Кроха» в булочках с рукколой, маринованными огурчиками и французской горчицей. Тест-драйв с «Окраиной»

Честно говоря, я противник фаст-фуда, но все запрещать детям неправильно. Поэтому я нашла компромисс, лучше приготовить им правильные сэндвичи и хотдоги дома, используя только первоклассные продукты, включая в состав больше салата и овощей, чем запрещать посещать кафе быстрого питания. 1. Разведите дрожжи в теплой воде с добавлением щепотки...
читать далее

Сметанно-кукурузные коржики

Из всех рецептов книги издательства ЭКСМО "Домашнее печенье и пряники" которые я попробовала, этот понравился мне больше всего! Коржики вкусные, рассыпчатые с настоящим вкусом из детства! 1. Включить духовку разогреваться. 2. Смешать пшеничную и кукурузную муку, соль, сахар и разрыхлитель. 3. Добавить размягченное сливочное масло и сметану....
читать далее

Кукурузные коржики с сыром «Чеддер» (тест-драйв)

Эти коржики тоже очень понравились моей семье. Сыр «Чеддер» и кукурузная мука придают этим соленым коржикам изысканный и неповторимый вкус. 1. В миску просеиваю пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем, добавляю соль, перемешиваю. 2. К муке добавляю сливочное масло комнатной температуры и перетираю в крошку. 3. Сыр натираю на крупной терке,...
читать далее

«Мышки» - фаршированные кальмары

1. Разморозьте тушки кальмара, очистите их от плёнки, удалите хорду и варите в подсоленной воде не более 1 минуты. 2. Подготовьте фарш: отварите рис, мелко нарежьте плавники кальмара. Порежьте лук и помидор, натрите на терке морковь и потушите их на растительном масле. В конце процесса тушения овощей добавьте в сковороду плавники кальмара,...
читать далее

Пшенная каша " Ёжик"

Подготовить и вымыть пшенную крупу. Выложить промытую крупу в кашеварку, добавить воду ,соль, включить кашеварку. Варить кашу, периодически помешивая. Через 20 минут добавить подогретое молоко и довести до готовности каши. Добавить сливочное масло, размешать. Кашу слегка охладить. Выложить кашу на плоское блюдо, оформить кашу в виде "ёжика"....
читать далее

Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри

1. Для фрикаделек куриные грудки прокрутить через мясорубку. Лук порей нарезать как можно мельче и притушить в течение 3-4 минут на сливочном масле до мягкости, зажаривать не нужно. В фарш добавить лук, яйцо и соль с перцем по вкусу. 2. Скатать из фарша шарики и запанировать в муке. Я люблю это делать в семоле, так фрикадельки получаются вхрустящей...
читать далее

Омлет "Доброе утро, малыш"

Когда малыш еще совсем мал, то первые овощи из баночки, он ест в принципе с удовольствием, капуста, кабачок, без соли, как он это ест - загадка. Или не из баночки, а сами готовим протертое овощное пюре. Когда малыш подрастает и начинает есть сам, то он уже выбирает, это буду, а это нет. Вот обычно к кабачку и относится это нет. А если вот так...
читать далее

Японский омлет с рисом - Rilakkuma Omurice. Омурайсу

1. Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. 2. Мелко нарезанный лук слегка обжарить на растительном масле, добавить рис. Обжаривать пару минут, затем добавить кетчуп. Еще пару минут обжарить, затем посолить, поперчить, перемешать и отставить в сторону. 3. Из яиц и молока испечь два тонких яичных блинчика. Из одного вырезать прямоугольник,...
читать далее

Яичница с гречкой " Чудик " для детей

Смешать гречку и яичные белки в одной посуде, добавить специи. Перемешать. Яичные желтки в двух разных посудах. На сковороду с маслом вылять белково-гречанную смесь, сверху акуратно вылять желтки, розместить как глазки. Поставить кусочек мяса как рот. Сыр натереть на мелкой терке и поставить как волосы. Накрыть крышкой и готовить до полнойготовности....
читать далее

Детские бутерброды для праздничного стола

Каждый кусочек хлеба смазать майонезом, сверху выложить салат; Далее взять все, что имеется под рукой и в холодильнике, собрать все детские и кондитерские формочки, позвать ребенка и фантазировать вместе с ним (или с ними)! Забавно и весело нарядить бутерброды любимыми детскими персонажами! Если это к Новогоднему столу - то каждый бутербродик...
читать далее

Рыбный плов для детей

Рис заливаем водой и отставляем в сторону. Морковь трём на крупной тёрке, лук режем маленькими кубиками. Берём маленькую кастрюлю наливаем туда ложку масла, нагреваем и засыпаем овощи. Прогреваем на небольшом огне минуты 3. Филе рыбы хорошо промываем под проточной водой. Проверяем на наличие косточек и режем на небольшие кусочки. Добавляемрыбу...
читать далее

Пироги "Корабли"

Подготовим тесто. Просейте муку, добавьте соль. Поместите муку с солью в чашу комбайна и перемешайте. Добавьте холодное масло и снова перемешайте. Далее добавьте ледяную воду, по 1 столовой ложке. Полученное тесто сформируйте в два шара и поместите в холодильник на 30 минут. Теперь займемся начинкой. Морковь и лук порежьте на кубики....
читать далее

Шоколадные зайчики

Подготавливаем шоколад и формы для конфет. У меня были большие формы в виде зайцев с корзинки, в которые можно добавить драже или мелкие конфетки. Растапливаем шоколад на водяной бане. заливаем шоколадом формы и убираем их в холодильник для застывания. Соединяем зайчиков с корзинками и засыпаем в корзинки конфетки.
читать далее

Кокосово-Ананасовые Маффины "Коржик" (Cookie Monster) из программы "Улица Сезам" (Sesam Street)

Смешать все сухие ингридиенты, отдельно взбить яйца с маслом. Яичную массу добавить к муке и хорошо перемешать. Ананас нарезать кубиками и добавить в тесто Выпекать 15-20 минут, 200 градусов Маффины вынуть и остудить. из сахарной пудры и лим.сока сделать жидкую глазурь, добавить краситель и кокос. стружку. Намазать маффины глазурью. Марципан...
читать далее

Пирожки "Ежики"(подготовка к празднику№7)

Растворила дрожжи в теплой воде с сахаром и солью. Картофель натерла на крупной терке и смешала с мукой. Сделала из муки горку и добавила масло. Замесила тесто постепенно добавляя воду с дрожжами. Убрала тесто в теплое место и дала ему дойти. Пока тесто доходит я измельчила репчатый лук и смешала его с фаршем. Фарш посолила, поперчила по вкусу....
читать далее

Бэнто благодарственный «Верный друг юного самурая» с фрикадельками в томатном соусе

Приготовим фрикадельки. Для этого из грудки индейки и лука приготовим фарш, добавим порезанный зеленый лук и маринад «Тереяки» «Blue Dragon» и оставим мариноваться на 10 минут. После этого скатаем шарики (размером со сливу) и приготовим на пару вместе с мини кукурузой. Промоем рис для суши трижды под проточной водой, приготовим, как указанно...
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)