ИНГРЕДИЕНТЫ:

• варёная свекла 180-190 гр
• яйцо -1 шт
• мёд – 20 гр
• йогурт 3-4% – 40 гр
• кукурузная мука – 50 гр
• цельнозерновая пшеничная мука – 50 гр
• сода 1 ч.л.

Приготовление:
1. Свеклу отвариваем и остужаем. Режем на кусочки и кладём в блендер, измельчаем. Затем кладём яйцо и дальше превращаем в пюре. Полностью свекла не измельчится в пюре, будут мелкими крапинками, так и должно быть.
2. Выкладываем в другую ёмкость и добавляем йогурт, соду и мёд. Перемешиваем. Засыпаем муку.
3. Тесто раскладываем по формочкам  или в одну большую форму и отправляем в духовку на минут 15-20 при 180 гр.
 

https://bonappeti.info/topics/ochen-myagkie-i-nezhnye-keksy-so-svekloj/