Цитата сообщения LidaReps ЛЕПЕШКИ САДЖ КУТАБЫ

ЛЕПЕШКИ Садж кутабы(азербайджанская кухня)




Тесто: 1 стакан воды, 1 яйцо, соль, мука-замесить мягкое тесто (как перестало липнуть к рукам, так перестала замешивать)


Начинка: фарш небольшой кусочек, луковица мелко порезанная, соль, укроп свежий, кусочек натертого имбиря, перец черный молотый.

Тесто разделить на 4 части, раскатать в круг, разделить лепешку на 4 части. На две выложить фарш,разровнять.


Накрыть сверху двумя пустыми лепешками и защепнуть как вареники.



Жарить на масле растительном.