Хочется есть не только вкусно, но и полезно. Вот такой пирожок и предлагаю попробовать Вам! В нём только продукты, полезные для здоровья, и ничего, чтобы навредило Вам! От таких пирогов не толстеют, от них получают только удовольствие! Для тех, кто ограничивает себя в сахаре мой совет - положите его немного меньше, хотя и так пирог не слишком сладкий, но вкусный!

Ингредиенты для пирога:

морковь 4 штуки

изюм 1 стакан

орехи любые 1 стакан молотых

растительное масло 0,5 стакана

яйца 3 шт

мука 1 стакан

сода 1 чайная ложка

уксус 1 столовая ложка

кефир 2 стакана

сахар 1 стакан

ванильный сахар 1 чайная ложка

Для сахарной глазури.

сахарная пудра 3 столовые ложки

уксус или лимонный срк 2 столовые ложки

Приготовление.

Сначала в кефир добавим соду и погасим её уксусом.

Добавим морковь, орехи, яйца, сахар. Всё это просто хорошо перемешать. Моркови у меня получилось по объёму около 1 литра.

Потом добавим муку, изюм (промытый о ошпаренный) и ванильный сахар. Соль я не добавляла.

Всё хоршо перемешать до однородного состояния. Форма для выпечки уже подготовлена, на дно положен пергамент, форма смазана сливочным маслом.

Тесто выливаем в форму для выпечки, разравниваем, выпекаем ровно 1 час при температуре 200 градусов. 

Горячий пирог заливаем сахарной глазурью, которую готовим за 10 минут до окончания выпечки: сахарную пудру добавить лимонный сок, кипятить до загустения, помешивая.

Глазурь разровнять, дать пирогу остыть минут 20, потом выложить на блюдо и есть с удовольствием!

Для тех, кто любит пироги повыше рекомендую печь в форме меньшего диаметра.

Пробуйте, угощайтесь!

Нахваливать не буду, но очень вкусно!

И я чайку попью с вами!

Ирина Расшивалова