Брусничный торт

Подробное описание рецепта: Брусничный торт.

Вы можете украсить торт спелыми фруктами и ягодами.

Как приготовить торт с брусникой?:

1. Готовим тесто для коржей. Взбиваем миксером яйца с сахаром. Добавляем сливочное масло, ваниль и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем. Делим тесто на две равные части, и раскатываем на пергаменте, смазанном сливочным маслом.

2. Помещаем пергаментную бумагу с коржами на противень, и выпекаем при температуре 175 градусов в течение 15 минут. Коржи должны остыть на воздухе.

3. Готовим крем. Две столовые ложки желатина заливаем холодной водой, и через 20 минут ставим на теплую водяную баню (чтобы ускорить растворение). Смешиваем половину приготовленного раствора желатина с лимонным соком. Вторую половину смешиваем с брусничным соком, и охлаждаем.

4. Взбиваем венчиком творог вместе с сахарной пудрой, половиной сливок и желатином с лимонным соком. Полученную массу охлаждаем.

5. Намазываем первый корж брусничным желейным кремом. Сверху равномерно распределяем творожную массу. Затем помещаем второй корж, намазываем его также брусничным кремом, и украшаем взбитыми сливками и спелыми ягодами. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления брусничного торта:

1.

Мука

– 250 г.

2. Яйца – 2 шт.

3. Сахар - 200 г.

4. Ваниль – 2-3 г (можно заменить ванильным сахаром).

5. Сливочное масло - 125 г.

6. Желатин – 2ст. ложки.

7. Лимон – 2 шт.

8. Брусника – 200 г.

9.  Творог - 500 г.

10.  Взбитые сливки – 300 г.

11.  Сахарная пудра – 2 ст. ложки.

http://culinarysite.ru