-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â àííííííà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.11.2015
Çàïèñåé: 4280
Êîììåíòàðèåâ: 78
Íàïèñàíî: 4357


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 26 Îêòÿáðÿ 2016 ã. 20:33 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marishka_AG Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé è ÿáëîêàìè – ïîëåçíî! Êàê ãîòîâèòü çàïåêàíêó èç òûêâû ñ ìàíêîé â äóõîâêå, õëåáîïå÷êå è ìóëüòèâàðêå


çàãðóæåíî0 (550x350, 44Kb)
Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó

Îñíîâíîé ðåöåïò çàïåêàíêè èç òûêâû ñ ìàíêîé â äóõîâêå ïîäîéäåò äëÿ òåõ õîçÿåê, êòî ãîòîâèò áëþäî âïåðâûå. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ âûïå÷êà, êîòîðóþ ìîæíî åñòü íà çàâòðàê èëè âçÿòü â ñîáîé â êà÷åñòâå ïåðåêóñà.

Èíãðåäèåíòû:

• ÷åòûðåñòà ãðàììîâ î÷èùåííîé òûêâû;

• ñòî ãðàììîâ ìàííîé êðóïû;

• äâå ëîæêè èçþìà áåç êîñòî÷åê (ïî æåëàíèþ);

• îäíî ÿéöî;

• ïàêåò âàíèëüíîãî ñàõàðà;

• òðè ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû;

• ÷àéíàÿ ëîæå÷êà ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Êóñîê òûêâà íàðåçàòü ëîìòèêàìè, îòïðàâèòü â íåáîëüøóþ êàñòðþëþ.

Òûêâåííûå ëîìòèêè îòâàðèòü äî ìÿãêîñòè â îòôèëüòðîâàííîé âîäå.

Çàëèòü èçþì êðóòûì êèïÿòêîì.

Âêëþ÷èòü äóõîâêó.

Ãîòîâûå ëîìòèêè òûêâû ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé ÿéöîì.

Âçáèòü âñå äî îäíîðîäíîñòè â áëåíäåðå èëè ïðîñòî òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.

Ñëèòü ñ çàïàðåííîãî èçþìà âîäó è ïîäñóøèòü åãî.

 òûêâåííî-ÿè÷íóþ ñìåñü âñûïàòü ìàííóþ êðóïó, èçþì è âàíèëüíûé ñàõàð è ñíîâà âñå ïåðåìåøàòü.

Ôîðìó èëè ïðîòèâåíü ïðîìàçàòü êóñî÷êîì õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà è äîïîëíèòåëüíî ïðèñûïàòü äâóìÿ-òðåìÿ ùåïîòêàìè ìàíêè.

Âûëîæèòü òåñòî, ðàçðîâíÿòü ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé è îòïðàâèòü â äóõîâêó.

Ïîñëå îñòûâàíèÿ íàðåçàòü çàïåêàíêó èç òûêâû ñ ìàíêîé è ïîäàòü ê ñòîëó â òåïëîì âèäå.

Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé è òâîðîãîì

Âñåì, êòî ïðèäåðæèâàåòñÿ íèçêîêàëîðèéíîé äèåòû è ñëåäèò çà çäîðîâûì ïèòàíèåì, îáÿçàòåëüíî ñëåäóåò ïîïðîáîâàòü çàïåêàíêó, ïðèãîòîâëåííóþ èç îñíîâíûõ èíãðåäèåíòîâ è ñ äîáàâëåíèåì òâîðîãà. Çà ñ÷åò òâîðîæíîãî êîìïîíåíòà ãëèêåìè÷åñêèé èíäåêñ áëþäà åùå áîëüøå ñíèæàåòñÿ. Òàêèì ïðåêðàñíûì äåñåðòîì ê ÷àþ ôèãóðó íå èñïîðòèøü.

Èíãðåäèåíòû:

• øåñòüñîò ãðàììîâ òûêâåííîé ìÿêîòè;

• òðèñòà ãðàììîâ âëàæíîãî, íå ñóõîãî òâîðîãà;

• äâà ÿéöà;

• ñòàêàí ìîëîêà;

• òðè ñòîëîâûõ ëîæêè ìàííîé êðóïû;

• ùåïîòêà ñîäû;

• òðè ëîæêè ñàõàðà (ïî âêóñó);

• ùåïîòêà ñîëè;

• ïàêåòèê âàíèëèíà;

• íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ ôîðìû;

• ÷àéíàÿ ëîæêà êóíæóòíûõ ñåìÿí.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Íàðåçàííóþ íà ìåëêèå êóáèêè òûêâó çàëèòü ïèòüåâîé âîäîé, ñâàðèòü äî ïîëíîé ìÿãêîñòè íà ñëàáîì îãíå.

Ïþðèðîâàòü òûêâåííûå êóñî÷êè ëþáûì ñïîñîáîì.

Òâîðîã ðàñòåðåòü âèëêîé èëè ïðåâðàòèòü â îäíîðîäíóþ ìàññó ïðè ïîìîùè áëåíäåðà (åñëè òâîðîã íå ñëèøêîì ñóõîé).

Âñêèïÿòèòü ìîëîêî, çàñûïàòü ìàíêó è ñâàðèòü êàøó, íå äàâàÿ ìîëîêó êèïåòü. Ïîñëå âòîðè÷íîãî çàêèïàíèÿ ìîëîêà ñðàçó âûêëþ÷èòü åãî.

 ÿéöà çàñûïàòü íîðìó ñàõàðà è âàíèëèíà, âçáèòü ìèêñåðîì èëè áëåíäåðîì äî ïåíû.

Ñîåäèíèòü òûêâåííîå ïþðå, òâîðîã, âçáèòóþ ÿè÷íóþ ñìåñü, âñûïàòü ñîäó è âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Íà ëèñò èëè ñïåöèàëüíóþ ôîðìó âûëèòü òåñòî, ñâåðõó ïðèñûïàòü êóíæóòîì è îòïðàâèòü â õîëîäíóþ äóõîâêó.

Êàê òîëüêî äóõîâîé øêàô íàãðååòñÿ äî íóæíî òåìïåðàòóðû, çàñå÷ü âðåìÿ è âûïå÷ü çàïåêàíêó.

Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé è ÿáëîêàìè

Îäèí èç âàðèàíòîâ âêóñíîé äîìàøíåé âûïå÷êè – çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé â äóõîâêå, ïðèãîòîâëåííàÿ ñ äîáàâëåíèåì ÿáëîê. Îíà îñîáåííî âêóñíà òåïëîé.

Èíãðåäèåíòû:

• äâà ÿáëîêà;

• ñòî ãðàììîâ òûêâû;

• äâå ñòîëîâûõ ëîæêè ìàíêè;

• äâà êóðèíûõ ÿéöà;

• ñòàêàí ìîëîêà;

• äâå ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà;

• ÷àéíàÿ ëîæå÷êà ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ñàõàð çàñûïàòü â ìîëîêî è îòïðàâèòü íà îãîíü.

Ïîëîæèòü òûêâåííûå êóñî÷êè â çàêèïàþùåå ìîëîêî è ñâàðèòü äî ãîòîâíîñòè.

ßáëîêè âûìûòü, î÷èñòèòü îò ñåðäöåâèíû è êîæóðû, íàòåðåòü íà ìåëêîé ñòîðîíå òåðêå.

Ïåðåìåøàòü ÿáëîêè è ñâàðåííóþ òûêâó.

Äîâåñòè ìîëîêî äî âòîðè÷íîãî çàêèïàíèÿ è âñûïàòü ìàíêó.

Âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äâå-òðè ìèíóòû. Îñòóäèòü.

Âçáèòü ÿéöà â òåïëóþ ìàññó, ïåðåìåøàòü ëîæêîé èëè ëîïàòêîé.

Âûëîæèòü â íåâûñîêóþ ôîðìó, îáðàáîòàííóþ ñëèâî÷íûì èëè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

Âûïåêàòü ïðèìåðíî ïîë÷àñà.

Ïðè ïîäà÷å óêðàñèòü ëèñòüÿìè ìÿòû, òåðòûì îðåõîì.

Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé íà ñìåòàíå

Î÷åíü íåæíîé ïîëó÷èòñÿ òûêâåííàÿ çàïåêàíêà, åñëè ñäåëàòü òåñòî íà ñìåòàíå. Âìåñòî ñìåòàíû ìîæíî èñïîëüçîâàòü äðóãîé êèñëîìîëî÷íûé ïðîäóêò: ðÿæåíêó, êåôèð, ïðîñòîêâàøó.

Èíãðåäèåíòû:

• øåñòüñîò ãðàììîâ ñâåæåé òûêâû;

• ïîëñòàêàíà ñìåòàíû;

• ñòàêàí ÷èñòîé ìàííîé êðóïû;

• ïîëñòàêàíà ñàõàðà;

• äâà ÿéöà;

• ÷àéíàÿ ëîæå÷êà ðàçðûõëèòåëÿ.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Íîðìó ìàíêè íàñûïàòü â ìèñêó, äîáàâèòü íîðìó ñìåòàíû è õîðîøåíüêî ñìåøàòü.

Îòñòàâèòü ìàííóþ êðóïó â ñòîðîíêó – íàáóõàòü â òå÷åíèå ÷àñà.

Òûêâó ñâàðèòü â íåáîëüøîì îáúåìå âîäû, îñòóäèòü è ïþðèðîâàòü.

Ñîåäèíèòü òûêâåííîå ïþðå, ÿéöà è ñàõàð, âñå âçáèòü.

 íàáóõøóþ ìàíêó ïîëîæèòü ðàçðûõëèòåëü è âçáèòóþ ÿè÷íóþ ñìåñü, òùàòåëüíî âûìåñèòü.

 ñìàçàííóþ ôîðìó âûëèòü çàãóñòåâøåå òåñòî.

Ãîòîâèòü çàïåêàíêó èç òûêâû ñ ìàíêîé â äóõîâêå, óæå ðàçîãðåòîé äî 190 ãðàäóñîâ, â òå÷åíèå 35-45 ìèíóò.

Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé è àïåëüñèíîâîé öåäðîé

Âêóñíûé ñëàäêèé äåñåðò èç òûêâû è ìàíêè ìîæíî ñäåëàòü ïèêàíòíûì çà ñ÷åò àðîìàòèçàöèè íàòóðàëüíîé àïåëüñèíîâîé öåäðîé. Àïåëüñèíîâûé àðîìàò ïîëíîñòüþ ìàñêèðóåò âêóñ òûêâû.

Èíãðåäèåíòû:

• 350 ãðàììîâ òûêâû;

• 150 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà;

• 200 ãðàììîâ ìàííîé êðóïû;

• îäèí àïåëüñèí;

• ïîë÷àéíîé ëîæå÷êè ñîäû;

• ñòî ãðàììîâ ñàõàðà;

• êàïëÿ ñòîëîâîãî óêñóñà äëÿ ãàøåíèÿ ñîäû;

• ñîëü.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ìàñëî âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû ðàçìÿã÷èòü â êîìíàòíîé ñðåäå.

Ñâàðèòü òûêâó òàê, êàê îïèñàíî â ïðåäûäóùèõ ðåöåïòàõ, â ÷èñòîé âîäå.

Ïþðèðîâàòü îòâàðåííûå òûêâåííûå êóñî÷êè ïðè ïîìîùè òîëêóøêè, áëåíäåðà èëè ìåëêîé òåðêè.

Ïîëó÷èâøååñÿ ïþðå âûëîæèòü â ìèñêó äëÿ çàìåñà òåñòà.

Ñíÿòü öåäðó ñ àïåëüñèíà, âûæàòü íåìíîãî àïåëüñèíîâîãî ñîêà.

Ìàñëî íàðåçàòü íà êóñî÷êè è ïîëîæèòü ê òûêâå.

Âñûïàòü òóäà æå ìàíêó è ñîëü, ïåðåìåøàòü.

Ïðè ïîìîùè ìèêñåðà âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì (ìàññà äîëæíà óâåëè÷èòüñÿ âäâîå).

Ñîäó ïîãàñèòü óêñóñîì è äîáàâèòü ê òûêâå. Âìåñòî ñîäû ìîæíî âçÿòü ãîòîâûé ðàçðûõëèòåëü, êîòîðûé ãàñèòü íå íóæíî.

Òóäà æå îòïðàâèòü ñëàäêóþ ÿè÷íóþ ñìåñü.

Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, äîáèâàÿñü îäíîðîäíîñòè. Êîìî÷êîâ áûòü íå äîëæíî.

Ðàçîãðåòü äóõîâîé øêàô äî 180-200 ãðàäóñîâ.

Ïîäãîòîâèòü ôîðìó èëè ïðîòèâåíü: ñìàçàòü êóñî÷êîì ìàñëà è ïðèñûïàòü ùåïîòêîé ìàííîé êðóïû.

Âûëèòü â ôîðìó òåñòî äëÿ çàïåêàíêè èç òûêâû ñ ìàíêîé è ïîñòàâèòü â ïðîãðåòûé äóõîâîé øêàô.

Âûïåêàòü îêîëî ïîëó÷àñà, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû òåñòî íå ïîäãîðåëî. Ñâåðõó ïîâåðõíîñòü çàïåêàíêè ìîæíî ïðèêðûòü ôîëüãîé, åñëè îíà ñèëüíî çàðóìÿíèëàñü.

Ïðè ïîäà÷å ìîæíî óêðàñèòü àïåëüñèíîâûìè ëîìòèêàìè è øîêîëàäíîé ñòðóæêîé.

Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé â ìóëüòèâàðêå

Äîâîëüíî ïðîñòî ãîòîâèòñÿ òûêâåííàÿ çàïåêàíêà â ìóëüòèâàðêå. Åñëè íà êóõíå åñòü òàêàÿ ïîìîùíèöà, ìîæíî èñïîëüçîâàòü åå äëÿ ïîëó÷åíèÿ âêóñíîãî è ïîëåçíîãî äåñåðòà.

Èíãðåäèåíòû:

• ÷åòûðåñòà ãðàììîâ òûêâû;

• ÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà;

• ïÿòü ñòîëîâûõ ëîæåê ìàííîé êðóïû;

• íåìíîãî ñîëè ïî âêóñó;

• ïîë÷àéíîé ëîæêè êîðèöû;

• âàíèëüíûé ñàõàð èëè âàíèëèí;

• îäíî ÿéöî;

• ñòîëîâàÿ ëîæå÷êà ñëèâî÷íîãî íàòóðàëüíîãî ìàñëà.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ñâàðèòü òûêâó â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè.

Ïðèãîòîâèòü òûêâåííîå ïþðå, èçìåëü÷èâ ëîìòèêè ëþáûì ñïîñîáîì.

Ñìåøàòü òåïëîå ïþðå èç òûêâû ñ ÿè÷íûì æåëòêîì, ñëèâî÷íûì ìàñëîì, áåëûì ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì, ìàíêîé.

Ïðîäóêòû ñìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè, ðàçáèâàÿ êîìî÷êè, çàòåì âçáèòü ìèêñåðîì.

Îòäåëüíî âçáèòü áåëîê ÿéöà òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü óñòîé÷èâûå ïèêè. Ýòî ñäåëàåò âûïå÷êó âîñõèòèòåëüíî âîçäóøíîé.

Ñìåøàòü áåëîê ñ îñíîâíîé ìàññîé, ïåðåìåøèâàÿ åãî øèðîêèìè äâèæåíèÿìè.

Âûðåçàòü èç ïåêàðñêîé áóìàãè êðóæîê ÷óòü áîëüøå äèàìåòðà ÷àøè ìóëüòèâàðêè (÷òîáû ïîëó÷èëèñü áîðòèêè) è çàñòåëèòü äíî.

Ñìàçàòü áóìàãó êóñî÷êîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïåðåëèòü òåñòî â ÷àøó.

Çàùåëêíóòü êðûøêó è ãîòîâèòü íà ðåæèìå âûïå÷êè â òå÷åíèå ñîðîêà ìèíóò.

Ïîñëå îòêëþ÷åíèÿ ïðèáîðà êðûøêó îòêðûòü è äàòü çàïåêàíêå îñòûòü.

Òåïëóþ âûïå÷êó âûíóòü çà áóìàæíûå êîí÷èêè è àêêóðàòíî ïåðåíåñòè íà øèðîêîå áëþäî.

Íàðåçàòü çàïåêàíêó íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ñðàçó ïîäàòü ê ÷àþ èëè êîôå.

Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ìàíêîé – õèòðîñòè è ïîëåçíûå ñîâåòû

Åñëè âûïå÷åííàÿ òûêâåííàÿ çàïåêàíêà íå æåëàåò ïîêèäàòü ôîðìó, ìîæíî ïîìî÷ü åé. Äëÿ ýòîãî ôîðìó íóæíî òðè ìèíóòû ïîäåðæàòü íàä ãîðÿ÷èì ïàðîì èëè ïîãðóçèòü íà 2 ìèíóòû â õîëîäíóþ âîäó.

Íå ñòîèò îòïðàâëÿòü çàïåêàíêó èç òûêâû ñ ìàíêîé â äóõîâêó, íå ðàçîãðåòóþ ïðåäâàðèòåëüíî äî íóæíîé òåìïåðàòóðû. Âûïå÷êà ìîæåò íå ïîäíÿòüñÿ.

Ãîòîâèòü òûêâåííóþ çàïåêàíêó ìîæíî íå òîëüêî â äóõîâîì øêàôó èëè ìóëüòèâàðêå, íî è â õëåáîïå÷êå. ×óäî-ïðèáîð ñàì çàìåñèò òåñòî, ïîñëå ÷åãî âèíò íóæíî óáðàòü è âêëþ÷èòü õëåáîïå÷êó íà ÷àñîâîé ðåæèì êåêñà èëè âûïå÷êè. Åñëè çàïåêàíêà íà÷èíàåò ïîäãîðàòü, òî ïðèáîð íóæíî îòêëþ÷èòü óæå ÷åðåç ñîðîê ìèíóò.

Åñòü çàïåêàíêó î÷åíü âêóñíî ñî ñìåòàíîé, ñãóùåííûì ìîëîêîì, ìåäîì, îðåõàìè è ñóõîôðóêòàìè.

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó