Сегодня что-то захотелось испечь чего-нибудь вкусненького и так как у меня была замороженная клюква, я решила испечь кекс именно с этой начинкой. Рецепт кекса взяла от Марты Стюарт. Получился просто замечательный, легкий и ароматный кекс. С удовольствием делюсь с вами рецептом!))

Для того, чтобы испечь кекс, который довольно простой в приготовлении, нам понадобится:

4 ч/л сливочного масла

240 гр муки

200 гр сахар. песка

щепотчка соли

2 ч/л разрыхлителя 

1 яйцо

3/4 стакана молока

350 гр клюквы

Приготовление:

Яйцо взбить с сахар. песком. Добавить растопленное охлажденное масло и молоко. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и солью, аккуратно смешать с яичной массой. Клюкву обвалять в муке (около 1 ст/л) и добавить в тесто. 

Духовку нужно предварительно нагреть до 180 гр тепла. Приготовить форму.

Печь кекс приблизительно час. 

Приятного чаепития! :)