Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Я загорелась идеей зефира и вспомнила, что делала его в юности в режиме ручного взбивания это было отдельное развлечение, потому что в рецепте указывалось взбивание вручную 20 мин. . но к счастью, сейчас появилось такое чудо как хороший миксер, который делает основную, самую трудоемкую работу за меня))
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Рецепты для хлебопечки
Серия сообщений "ХЛЕБОПЕЧКА":
Часть 1 - Тесто из хлебопечки
Часть 2 - Рецепты для хлебопечки
|
|
Без заголовка |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
 Салат "Гренландия" |
 Острые рулетики из баклажанов |
 Закуска "Башенка" |
 Бутерброды с икрой |
 Салатик "Антикризисный" |
 Салат "Фирменная фишка" |
 Форшмак рубленый |
 Креветки в чаше из льда |
 Салатик "Полосатик" |
 Салат Тиффани |
 Пирожки с капустой |
 Фаршированные яйца |
|
|
|
|
|
 Салат "Невеста" |
 Салат 'Змейка' |
 Тацики |
 Салат с креветками |
 Салат 'Капли страсти' |
 Салат "Хризантема" |
 Рулет из лаваша |
 Салат с кальмарами |
 Салат 'Вдохновение' |
 Роллы |
 Печеночный торт |
 Рыбный рулет |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Салат от О. Федоровой |
 Ассорти в желе |
 Салат с виноградом |
 Суфле с семгой |
Горячие блюда
 Кыстыбый с картофельным пюре |
 Эскалоп свиной с медальонами |
||
 Утка по-пекински |
 Котлеты из семги со шпинатом |
 Лазанья |
 Куриные мешочки с сюрпризом |
 Рулет из свинины с курагой |
 Вулкан страстей |
 Цыпленок с чесноком |
 Семга 'Пикантная' |
 Люля-кебаб в кунжуте |
 Баранина пикантная |
 Рулет в шубке |
 Праздничный плов |
 Утка с фруктами |
 Хачапури |
 Чебуреки |
 Свинина в карамели |
Сладости
 Торт "Надежда" |
 Торт "Медово-ореховый" |
 Шоколадное печенье |
 Шоколадный торт |
 Шахматный торт |
 Торт "Пышка" |
 Лебединое озеро |
 Тысяча лепестков |
 Торт "Лаура" |
 Печенье "Звезды" |
 Торт "Нью-Йорк" |
 Печенье "Клубничка" |
 Торт "Изба" |
 Печенье уголки |
 Настоящий полковник |
 Торт с персиками |
 Сладкая колбаса |
 Греческое печенье |
 Песочный тортик |
 Трюфель |
 Торт Баттерфляй |
 Берлинское печенье |
 Кофейно-сметанный |
 Галушки По-шомлойски |
 Торт кокосовый |
 Торт-книжка |
 Ленинградский торт |
 Торт "Коробочка" |
 Маффины с ежевикой |
 Муравейник |
 Наполеон |
 Паровозик |
 Торт 'Пончио' |
 Ракушки |
 Рождественское полено |
 Торт с виноградом |
 Кексы "Черно-белые" |
 Курабье персидское |
 Творожный торт с клубникой |
 Торт "Медовый" |
 Пирожки с рыбкой |
 Булочки с корицей |
 Кексы для Деда Мороза |
 |
Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.
Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"
1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2
Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"
Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"
1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.
|
- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"
1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"
1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"
Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"
1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"
1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"
1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"
1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Пироги, которые не черствеют - Универсальное и самое вкусное тесто...
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Тесто:250 г очищенного миндаля,2 белка,150 г сахарной пудры
Крем:3 яйца,250 г сливочного масла,60 г сахарной пудры,150 г горького шоколада,
20 мл коньяка,200 мл крепкого холодного эспрессо,3 ст. л. миндальной крошки
|
|
Без заголовка |
Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Я давно хочу составить карту желаний.Вот очень интересная статья и много картинок карт сокровищ к примеру.Помог мне их найти гугль картинки по запросу.Хочу чтобы эти карты послужили добрым примером мне и Вам дорогие читатели!
|
|
Без заголовка |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из тыквы
Это невероятно вкусное сочное рагу с тыквой и мясом, которое, я уверена, станет хитом вашего стола. Приготовленное в горшочке, оно приобретает мягкий вкус и аромат настоящей домашней кухни.
Очень нежные и мягкие тефтели из куриного фарша с тыквой, которые понравятся всей вашей семье. Даже дети по достоинству оценят этот кулинарный шедевр.
Пончики из тыквы - прекрасный и необычный десерт для уютного чаепития. Удивите своих близких! Рецепт пончиков из тыквы достаточно прост, блюдо бюджетное, однако вкус поразит каждого ;)
Компот из тыквы на зиму - очень красивый и полезный, а главное - вкусный. Сначала я в это не верила, пока свекровь не убедила меня его попробовать. С тех пор я делаю компот из тыквы по ее рецепту.
Очень необычное блюдо, которое сразит ваших домашних, друзей, а также всех гурманов наповал - закуска из тыквы. Красивая, хрустящая, сочетающая в себе и сладкий и соленый привкус. Знакомьтесь!
Запеканка из тыквы - волшебное блюдо. Если Вы предвзято относитесь к этому плоду, то даю гарантию, вы просто не знаете, как ее правильно приготовить. Читайте и учитесь!
Блинчики из тыквы - на первый взгляд, необычное блюдо, но готовится оно довольно просто и быстро. Получаются блинчики из тыквы очень нежными, сочными, красивого цвета и невероятно вкусными :)
Пюре из тыквы - кладезь витаминов, которые можно хранить довольно долго в холодильнике и использовать для приготовления самых различных блюд. Готовится просто, хранится легко и долго.
Сегодня мы готовим интересное блюдо, которому я дала очень общее название - выпечка с тыквой. Я сама до конца не поняла что же в конечном счете получается - пирог, пицца, галеты или пирожки :)
Богатая каротином тыква вдохновляет нас на создание различных вкуснейших блюд. На моей даче тыква обычно вырастает гигантская, а, разрезав, ее надо использовать. Я готовлю остренькую квашеную тыкву!
Солнечное повидло из тыквы очень порадует любителей этого овоща. Варить повидло просто, вид и аромат - чудесные, а на вкус - объедение. К тому же, тыква - это кладезь витаминов и минеральных веществ.
Рецепт приготовления тыквенного чизкейка. Чтобы защитить верхушку чизкейка от трещин, не открывайте духовку в то время, как пирог печется или охлаждается.
Варенье из тыквы с курагой всегда варила моя тетушка. Самое интересное, что варенье у нее всегда было разное, то оно было янтарное и прозрачное, то какая-то рыжая размазня. Но всегда оно было вкусное!
Каша с тыквой не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке - с этим рецептом разберется даже начинающий.
Хотите солнышка зимой? Поставьте на зиму варенье из тыквы с апельсином! Оно не только улучшит настроение своим ярко-желтым цветом, вкусовыми качествами, но и пополнит ваш рацион витаминами.
|
|
Без заголовка |
Mystical Mandala. Coloring Book.
Автор: Alberta Hbtchinson
Мистические Мандалы. Книжка-раскраска.
30 конструкций мандал. Плюс цветные примеры.
Мандалы древняя форма медитативного искусства , сложные круговые конструкции .
|
|
Без заголовка |
На необъятных просторах интернета нашла интересную технологию.Ссылка на первоисточник найдена на Куклы.ру.
|
|
Без заголовка |
Кукурузное тесто делают на кукурузной муке, виниловом клее и вазелине. Оно позволяет изготовлять утонченные предметы, напоминающие фарфор. Благодаря эластичности и податливости из кукурузного теста можно создавать изысканные по дизайну предметы.
|
|
Без заголовка |
| Техника | ||
|---|---|---|
| - Не определена -3788 | Вязание спицами440 | Орнамент34 |
| Айрис фолдинг241 | Ганутель34 | Отпечатки ладошек80 |
| Аппликация4490 | Гильоширование86 | Отпечатки листьев20 |
| Аппликация из пластилина (+ обратная)360 | Гофротрубочки160 | Папье-маше315 |
| Аппликация из «ладошек»124 | Граттаж72 | Печать губкой18 |
| Аппликация обрывная133 | Декупаж1691 | Плетение1059 |
| Артишок25 | Живопись бумажная75 | Плетение на коклюшках21 |
| Ассамбляж143 | Игрушка мягкая829 | Пуантилизм20 |
| Батик322 | Изонить475 | Пэчворк69 |
| Бисероплетение2070 | Карвинг66 | Резьба по дереву21 |
| Бумагопластика1029 | Квиллинг4529 | Рецепт кулинарный741 |
| Бумажный туннель92 | Коллаж299 | Рисование и живопись1364 |
| Витраж386 | Конструктор94 | Роспись764 |
| Выдувание13 | Кусудама1501 | Скрапбукинг242 |
| Выжигание по дереву99 | Лепка4071 | Скульптура100 |
| Выпиливание75 | Литературное творчество169 | Тиснение59 |
| Вырезание898 | Макет115 | Ткачество ручное27 |
| Вырезание силуэтное336 | Макраме132 | Торцевание687 |
|
|
Без заголовка |
|
|
