Гуляш по-гуцульски!

Гуцульская кухня очень необычная,но очень сытная и вкусная.

Сегодня мы рассмотрим рецепт гуцульского гуляша,который любезно мне предоставила моя знакомая Людмила из Ивано-Франковска. Готовить гуляш  будем из говядины,красного перца ротунда или гогошар,которые отличаются от других болгарских перцев своей мясистостью и необычно сладким вкусом. 

Очень вкусно, сочно и в меру остро!

 

Новогоднее меню 2017 - пошаговые рецепты с фото!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

 

Новогоднее меню 2017

 

Читать далее

Оладьи из кабачков


Лето в разгаре!
Овощи с грядки - вкусно и витаминно!
Сегодня можно нажарить вкусных оладий из кабачков!
Итак, берем

1кг кабачков
2 стакана муки
100г сливочного масла
4 яйца
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Вот и рецепт:Оладьи из кабачков

Серия сообщений "Закуски":

Часть 1 - Рецепты домашней горчицы
Часть 2 - Холодная закуска из баклажанов: рулетики с чесноком
...
Часть 12 - Домашняя буженина - вкусная и ароматная!
Часть 13 - Треска под маринадом - вкусно и пикантно!
Часть 14 - Оладьи из кабачков
Часть 15 - Оладьи из кабачков-цукини! Умопомрачительно вкусно!
Часть 16 - Вкусные пикантные рулетики из кабачков!
...
Часть 33 - Яйца фаршированные селедкой в шубе. Вкуснейшая закуска!
Часть 34 - Вкуснейший мясной рулет с сыром и орехами
Часть 35 - Великолепная красная икра домашняя

Серия сообщений "Второе: Овощи":

Часть 1 - Лисички жареные с картошкой
Часть 2 - Испанская тортилья
Часть 3 - Оладьи из кабачков
Часть 4 - Запеканка из кабачков
Часть 5 - Оладьи из кабачков-цукини! Умопомрачительно вкусно!
...
Часть 11 - Самое вкусное гороховое пюре!
Часть 12 - Вкусное картофельное пюре с молоком
Часть 13 - Кабачковая запеканка в духовке. Рецепт с фото.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

На 100 г - 56 ккал.




- Кабачок 1000 г;
- Яйцо 50 г;
- Сыр 17% 50 г;
- Чеснок 4 г;
- Овсяные хлопья 50 г;
- Соль, перец.



Кабачок очищаем от кожицы и натираем на крупной терке, вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. Добавляем к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу, всыпаем измельченные овсяные хлопья, перемешиваем. Жарим оладьи на до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

Пахлава - 30 рецептов с фото

Читать рецепты пахлавы

Бурекас

 БУРЕКАС - ПИРОЖОК

ИЛИ ФИЛЬМ?

 

Когда в Израиле произносят слово «бурекас», речь идет о слоеных пирожках с начинкой. Бурекасы занимают в израильском общепите такое же место, как блинчики и пирожки в русской кухне. Тоже очень вкусные, жирные и вредные.
Бурекас — это множественное число от турецкого слова «бурек», которое означает просто «хлеб» (как и азербайджанское слово «чурек»), а окончание «ас» - от испанских евреев, говоривших на ладино.
Разные народы называют эту выпечку по-разному: в Греции — буреки, в Северной Африке — брики, а в России и на Кавказе — чебуреки. Как видите, корень сохраняется.

Бурекасы приехали в Израиль вместе с евреями из Турции и балканских стран и быстро завоевали популярность. Чаще всего бурекасы едят субботним утром.

 

Бурекас  - брат чебурека

ДАЛЕЕ

Шоколадный пирог.

Тесто: 200 г. маргарина, 4 ст. л. какао порошка, 2 ст. муки, 1,5 ст. сахара, 0,5 ст. молока, 4 яйца, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли.
Шоколадная глазурь: 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. какао порошка, 4 ст. л. молока, 50 г. сливочного масла.

В растопленный маргарин добавить какао, сахар, молоко, все перемешать и довести до кипения, остудить. Добавить яйца, просеянную муку с содой и солью. Хорошо все перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. Торт обазать шоколадной глазурью.
Глазурь: к сахару добавить какао и молоко, довести до кипения, добавить сливочное масло.

Коврижка "Мостовая"

Тесто: 3 ст. муки, 1 ст. меда, 50 г. маргарина, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды (не гашенной).
Сироп: 1 ст. сахара, 0,5 ст. белого вина или воды.

Замесить тесто, раскатать на мелкие шарики, плотно 1 к 1 уложить на смазанный жиром противень и выпекать 15 - 20 мин. температура 210 - 220 градусов. При выпечке шарики должны расплыться и образовать сплошной пласт, напоминающую мостовую. Корж остудить и пропитать сиропом. Разрезать по горизонтали.

ТОРТ “МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА” - минимум продуктов - зато как вкусно!

Отдаю должок просившим рецепт этого торта со странным названием. Это самое название заставило моего внутреннего филолога пойти на этимологическое расследование - почему именно “Молочная девочка”? Оказывается, одна крупная корпорация производит в Германии сгущенку (которая входит в состав торта в довольно большом количестве) под названием “Milchmädchen” - в дословном переводе - молочница (девушка, занимающаяся доставкой молока). Такое название для торта по-русски было бы как минимум неоднозначным. В итоге мы имеем странную “Молочную девочку” - вкусный и очень нежный торт с молочно-сливочным вкусом.

С кремом я здесь посвоевольничала - по классике чаще всего для прослойки используются взбитые сливки с сахарной пудрой или сгущенным молоком. Я ввела сюда маскарпоне, о чем ни разу не пожалела. Если вы не хотите и/или не можете использовать этот сыр, просто взбейте с сахарной пудрой 500 мл сливок.

Финиковый торт.

 

Читать далее>>>

Торт медовый - 67 рецептов

Читать рецепты медового торта

Подборка рецептов морковных тортов

Читать рецепты морковных тортов

Самые вкусные торты - рецепты с фото

Читать рецепты тортов

Торты - 50 рецептов с фото

Читать рецепты тортов

Вкуснейший торт Наполеон - 42 рецепта

Читать рецепты торта Наполеон

Торты - 50 рецептов с фото

Читать рецепты тортов

30 рецептов печеночного торта

Читать рецепты тортов

30 рецептов тортов

Читать рецепты тортов

Постные пироги

Читать рецепты постных пирогов

~ Шоколадный торт со сливочно-творожным кремом и прослойкой из вишневого желе

Ингредиенты для "Шоколадный торт со сливочно-творожным кремом и прослойкой из вишневого желе"

• Яйцо (бисквит) — 6 шт
• Сахар (бисквит - 170 гр., вишневое желе - 80 гр., творожный крем - 150 гр., ) — 250 г
• Какао-порошок (бисквит - 50 гр., шоколадная глазурь - 2 ст.л.)
• Мука (бисквит) — 140 г
• Разрыхлитель теста (бисквит) — 1 ч. л.
• Ванильный сахар (бисквит - 1 пакетик, творожный крем - 2 пакетика) — 3 пакет.
• Вишня (замороженная в желейную прослойку) — 600 г
• Сок вишневый (от размороженной ягоды - 200 мл., вишневый сок из пакета - 250 мл)
• Желатин (листовой: вишнёвое желе - 5 шт (12 гр.), творожный крем - 5 шт (12 гр))
• Ароматизатор (вишнёвый, в вишневое желе - 5 гр.)
• Сыр творожный (сливочный, для крема) — 600 г
• Сливки (35%, для крема - 200 мл., шоколадная глазурь - 200 мл.)
• Вода (для желатина в крем) — 5 ст. л.
• Шоколад темный (для шоколадной глазури) — 150 г
• Масло сливочное (для шоколадной глазури) — 40 г

Рецепт "Шоколадный торт со сливочно-творожным кремом и прослойкой из вишневого желе"