Как мы знаем, сегодня, тушенка, которая продается в магазинах не совсем того, качества который бы хотелось иметь. Я нашла оптимальный способ приготовления тушенки. Такую тушенку можно приготовить из любого мяса, можно из курицы, а можно из говядины или свинины, получается вкус вот той тушенки, которая была давно в детстве. Мясо можно потом использовать как гарнир, добавлять в любые блюда, а я первый раз готовила, чтобы взять с собой для поездки к морю. Получилось вкусно, слопали на ура. Второй раз делала с двух сортов мяса, тоже пальчики оближешь, в кастрюле такой вкус почему-то не получается.

Итак, мясо разделать на куски, промыть под проточной водой, слить воду, посолить, поперчить, насыпать немного душистого перца и пару листиков лаврушки. Чеснок порезать пластинками. В чистую сухую банку любой емкости, чтобы свободно становилась в духовку, складывать куски мяса немного пересыпая чесноком, сверху закрыть фольгой, плотно. Бутыль с мясом поставить в ХОЛОДНУЮ! духовку, включить на 120 - 150 градусов и чтобы кипело около часа. Можно и дольше, чем дольше тушится, тем больше вкус похож на тушенку советского образца. (нельзя брать банку с дефектом, пузырьками воздуха и трещинами, нельзя класть мяса не до верху, банка должна быть заполнена, чтобы не было сверху пустоты без мяса и жидкости много.)


1.
Читать далее

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 37 - Как приготовить куриные бедрышки?
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 36 - Как вкусно приготовить куриные грудки
Часть 37 - Как приготовить куриные бедрышки?
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 35 - Печень куриная - быстро, дешево, полезно, вкусно
Часть 36 - Как вкусно приготовить куриные грудки
Часть 37 - Как приготовить куриные бедрышки?
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 34 - Куриные сердечки
Часть 35 - Печень куриная - быстро, дешево, полезно, вкусно
Часть 36 - Как вкусно приготовить куриные грудки
Часть 37 - Как приготовить куриные бедрышки?
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 33 - Курица жареная - для всей семьи!
Часть 34 - Куриные сердечки
Часть 35 - Печень куриная - быстро, дешево, полезно, вкусно
Часть 36 - Как вкусно приготовить куриные грудки
Часть 37 - Как приготовить куриные бедрышки?
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "субпродукты":
Часть 1 - Говяжья печень по-особому: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту
Часть 2 - Что приготовить из печени. 27 рецептов
...
Часть 11 - Вкусная печень по-грузински!
Часть 12 - strong>Паштет из куриной печени - 30 рецептов с фото
Часть 13 - Куриные сердечки
Часть 14 - Говяжий язык - вкусно, сытно, празднично
Часть 15 - Жареная печень с луком
Часть 16 - Говяжья печень, томленая в сливках

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 32 - Курица в сливочном соусе - блюдо очень нежное и сочное!
Часть 33 - Курица жареная - для всей семьи!
Часть 34 - Куриные сердечки
Часть 35 - Печень куриная - быстро, дешево, полезно, вкусно
Часть 36 - Как вкусно приготовить куриные грудки
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 31 - Куриное филе – надежный помощник любой хозяйки
Часть 32 - Курица в сливочном соусе - блюдо очень нежное и сочное!
Часть 33 - Курица жареная - для всей семьи!
Часть 34 - Куриные сердечки
Часть 35 - Печень куриная - быстро, дешево, полезно, вкусно
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 30 - Куриные крылышки - и для ужина, и для вечеринки
Часть 31 - Куриное филе – надежный помощник любой хозяйки
Часть 32 - Курица в сливочном соусе - блюдо очень нежное и сочное!
Часть 33 - Курица жареная - для всей семьи!
Часть 34 - Куриные сердечки
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 29 - Рулеты мясные - результат того стоит
Часть 30 - Куриные крылышки - и для ужина, и для вечеринки
Часть 31 - Куриное филе – надежный помощник любой хозяйки
Часть 32 - Курица в сливочном соусе - блюдо очень нежное и сочное!
Часть 33 - Курица жареная - для всей семьи!
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 28 - Цыпленок табака или цыпленок тапака?
Часть 29 - Рулеты мясные - результат того стоит
Часть 30 - Куриные крылышки - и для ужина, и для вечеринки
Часть 31 - Куриное филе – надежный помощник любой хозяйки
Часть 32 - Курица в сливочном соусе - блюдо очень нежное и сочное!
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 26 - Куриные крылышки - и для ужина, и для вечеринки
Часть 27 - Паштеты
Часть 28 - Цыпленок табака или цыпленок тапака?
Часть 29 - Рулеты мясные - результат того стоит
Часть 30 - Куриные крылышки - и для ужина, и для вечеринки
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 24 - Как я готовила куриные ножки KFC-моя шпаргалочка на память
Часть 25 - strong>Паштет из куриной печени - 30 рецептов с фото
Часть 26 - Куриные крылышки - и для ужина, и для вечеринки
Часть 27 - Паштеты
Часть 28 - Цыпленок табака или цыпленок тапака?
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Для начала посмотрела ролик: Ножки замариновала на ночь: -соль -перец -чеснок Поскольку ножки готовятся дольше крылышек(а я не люблю недоваренную курицу), ножки отварила в соленой воде и с травами-25-30минут. На дуршлаг, охладить под крышкой, чтобы оставались слегка теплыми. Слегка теплые ножки натереть специями для курицы. Приготовить измельченные кукурузные хлопья(я измельчала кулинарным молоточком, можно-в полиэтиленовый пакет и скалкой). Приготовить кляр: -мука -яйцо -соль -перец -чили -паприка -вода. Теперь окунать в кляр и сразу же обваливать каждую ножку в измельченных кукурузных хлопьях и выкладывать на блюдо, пока не будут на блюде все ножки. Мультивару разогреть в режиме "жарка". Я опускала по 4 ножки в разогретое масло и жарила по 3-4 минуты с каждой стороны. Чистота и никаких брызг масла на плите! Вкуснее в разы! Дешевле в разы! И не так вредно, как в кафе! Вот что у меня получилось:

Серия сообщений "кулинария ч.2":

кулинария ч.2

Часть 1 - Шукшука - яичница по-еврейски
Часть 2 - Пряный сухой посол скумбрии+рыбная рамочка
...
Часть 27 - Домашняя Дижонская горчица
Часть 28 - «Салат с ветчиной и сыром»
Часть 29 - Как я готовила куриные ножки KFC-моя шпаргалочка на память
Часть 30 - Правильные макароны
Часть 31 - Песочный пирог с вареньем
...
Часть 45 - Ленивые финские блины
Часть 46 - ХАЧАПУРИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ
Часть 47 - Омлет-рулет с колбасой и сыром на завтрак

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 22 - Домашняя заготовка "Мясной порошок" вместо бульонного кубика!
Часть 23 - Куриные котлеты "beigel"....
Часть 24 - Как я готовила куриные ножки KFC-моя шпаргалочка на память
Часть 25 - strong>Паштет из куриной печени - 30 рецептов с фото
Часть 26 - Куриные крылышки - и для ужина, и для вечеринки
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка

Читать далее...

Серия сообщений "мясо кур":
Часть 1 - Курица с баклажанами по китайски.
Часть 2 - Рулетики из куриного филе
...
Часть 21 - Картофельные "гнёзда" с курицей
Часть 22 - Домашняя заготовка "Мясной порошок" вместо бульонного кубика!
Часть 23 - Куриные котлеты "beigel"....
Часть 24 - Как я готовила куриные ножки KFC-моя шпаргалочка на память
Часть 25 - strong>Паштет из куриной печени - 30 рецептов с фото
...
Часть 38 - Курица с черносливом
Часть 39 - Как приготовить куриные сердечки?
Часть 40 - Куриная тушенка