Очень простая, а самое главная вкусная идея как можно приготовить кабачки. Требует минимум затрат, дарит массу удовольствия.

Что нужно:

• Кабачки - 600 гр
• Чеснок - 3 зубчика
• Зелень - любая на Ваш вкус ( у меня кинза, базилик и укроп )
• Соль - 1 ч л
• Масло растительное - 60 мл
• Мёд - 1 ст л ( можно заменить сахаром )
• Уксус яблочный 6% - 3 ст л
• Перец молотый - по вкусу

Тoнко нарeзаeм пoдгoтoвлeныe кабачки.

Уложить кабачки в удобную форму, присыпать солью и оставить на 30 минут. За это время кабачки дадут сок, который нужно будет слить.

В это время приготовить маринад. Смешать соль, мёд, уксус, масло, молотый перец. Можно маринад поставить на несколько секунд в микроволновую печь. Для лучшего растворения мёда.

Нарезать мелко чеснок

Смешать чеснок с нашинкованной зеленью.

Добавить зелень к кабачкам

Залить маринадом. Переложить в баночку и убрать в холодильник на 2 часа. Спустя время наша закуска готова.

Источник