Продукты: - корень сельдерея - 200 г.

                                                        -  кальмары - 500 г.    

                                                        - яйцо - 4 шт.

                                                        - лук репчатый (белый) - 200 г.   

      Кальмары промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 30 минуты. Затем опустить в холодную воду, очистить от плёнок, сполоснуть, нарезать соломкой.

     Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать.

     Корневой сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой, пропассеровать на растительном масле.

     Лук репчатый нарезать кольцами и пропассеровать на растительном  масле в течение 1 минуты.

     Всё соединить и перемешать.

     Можно заправить майонезом.

р.s.  Салат очень вкусный.   

1 стакан орехов;

250 гр. печенья (Юбилейное);

200 гр. сливочного масла;

2 ст. ложки какао - порошок;

1 стакан сахарного песку;

1 яйцо;

3 ст. ложки крутого кипятка.

Орехи и печенье мелко порезать.

Сахар смешать с какао, вылить в смесь 3 ст. ложки крутого кипятка.

Масло растопить, но не кипятить.

Сахар, какао, кипяток, масло смешать в единую массу, и поставить на тихий огонь.

Довести до кипения, кипятить 4 минуты при постоянном помешивании.

Затем снять с огня и поставить на холод.

Остудить до комнатной температуры.

Взбить 1 яйцо и вылить в массу, хорошо перемешать.

Орехи и печенье соединить с массой, перемешать.

Всё выложить в пергамент и туго свернуть в колбаску.

Положить  на  2 - 3 часа  в холодильник.

Очищенные орехи мелко нарезать.

Масло размять и смешать с сахаром и какао.

Печенье мелко накрошить.

Всё перемешать , разделить на  порции, туго завернуть в промасленную бумагу.

Поставить в холодильник на  2 - 3 часа.